金茂威斯汀大酒店培训中存在的问题及对策研究

文/赵强，云南民族大学管理学院

1 引言

中国国际化开放进程的加快，大量国际型酒店的进入，提升酒店服务品质成为了目前酒店行业一个重要的任务。本文针对金茂威斯汀大酒店培训中存在的问题和原因进行探讨，并给出对策建议。

2 培训的内涵

2.1 培训的概念

不同地域学者对培训的定义见解不同。主要包括以下几点：(1)培训是一个动态的、系统的学习过程；(2)培训是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。因此，本文认为培训是企业对员工进行知识的传授，并通过组织机构严格有序控制以达到提高企业业绩的一个学习过程。

2.2 培训的意义

对于公司而言，可以直接提升酒店全体服务的品质，减少员工流失。因此，目前我国酒店行业迫在眉睫的事情是培养高素质人才以适应未来酒店业发展的需要。

3 金茂威斯汀大酒店概况

3.1 酒店内部环境分析

金茂威斯汀大酒店员工277人，由于从事酒店服务行业的门槛低、专业技能要求不高，因此在酒店里仅有27%的员工接受过本科及以上的教育，酒店管理层和实习岗位大多被这部分高学历人群所包揽；接受过大专培养层次的人有126人，占酒店员工人数的45%，这部分人是酒店内的中流砥柱；其他员工均接受过大专以下培养层次的教育，占酒店员工人数28%。

3.2 酒店外部环境分析

北京金茂威斯汀大酒店在北京市东三环地带，交通便利，优越的地理位置促使其经常接待各个国家高级领导人，一些重要会议也会选择在此召开，提供了良好的政治环境；周围同级别酒店有4家，竞争激烈，迫使其积极改善工作方式。

4 金茂威斯汀大酒店当前培训的现状与存在的问题

4.1 金茂威斯汀大酒店当前培训的现状

1.培训的方式方法。

（1）对普通员工的培训方法。金茂威斯汀大酒店对普通员工的培训方法包括员工技能培训和员工素质培训。

（2）对管理人员的培训方法。金茂威斯汀大酒店对管理人员的培训方法主要包括设立助理职务和临时职务。

2.培训的时间。金茂威斯汀大酒店人力资源部门会定期组织不同部门员工在一起培训相同的知识，培训时间为每周二下午一点至下午三点。

3.培训地点。金茂威斯汀大酒店通常把培训的地点安排在酒店内三层火厅会议室进行；相对于统一培训，部门培训通常会选择在各部门的办公室进行。

4.培训师。金茂威斯汀大酒店的培训师根据所培训的内容分为普通培训师和英语培训师。

5.培训内容。金茂威斯汀大酒店在统一培训过程中，培训内容包含酒店知识培训和英语培训。

4.2 金茂威斯汀大酒店当前培训存在的问题

1.对培训的重视程度不够

(1)非培训部门员工对培训工作认识不足

金茂威斯汀大酒店自成立以来，不论管理层还是基层员工，对培训工作的认识就没有得到根本的提高。

(2)重基层培训，轻管理人员培训

很多星级酒店仅注重对刚入职的职工和一线职工进行培训，却减轻了对管理人员培训的重视程度，依然运用传统的管理方式进行管理，并不利于对酒店的发展。

2.缺乏完善的培训系统

(1)缺乏指导性培训计划

金茂威斯汀大酒店在培训过程中缺乏一个长期指导性培训计划，针对培训层次、培训周期的计划不够明确。

(2)培训需求分析不足

金茂威斯汀大酒店人力资源部门没有运用有效的调查方式，进一步了解酒店、各岗位及员工个人的培训需求，各个部门的员工培训需求在很大一部分上都有差异，但是人力资源部门并没有进行具体分析。

(3)培训实施过程有待完善

由于酒店培训任务缺乏明确的计划，也并未构成完善的培训模式，致使在实施培训的时候，经常会出现缺乏培训目标、培训内容与工作不符，培训后的人员也未能被调动积极性，从而导致“学非所用”的培训结果。

5 关于改进金茂威斯汀大酒店培训方法的对策分析

5.1 管理层重视程度并且建立人事会议制度

在金茂威斯汀大酒店建立一个按照一定比例由普通员工和管理层员工都参加的人事会议制度。

5.2 根据培训需求制定合理的培训计划

根据不同员工的需求，制定一个五年以上的长期培训计划，对培训工作有一个目标引导，并分解成各个中期、短期目标，使各年度计划相互衔接，长期、中期、短期计划内部相互衔接，也避免了时常进行突击培训的情况。

5.3 分层次进行培训

虽然从总经理到普通员工，将所有员工都纳入了酒店的培训工作中，但还是应该按学历高低，职位高低来进行培训，有效控制成本，得到最大化利用人力资源的效果。

5.4 注重培训实施方法的科学性和有效性

针对金茂威斯汀大酒店中对培训的管理层和普通员工倾向程度不同的问题，金茂威斯汀大酒店对担任主管、经理及以上的管理人员实施工作轮换。

5.5 优化培训部门结构体系

在金茂威斯汀大酒店内，针对存在培训师选择上的不恰当和监督人员不到位的情况，对负责培训的部门进行整体优化。