快乐学做油泼面

阮森家

水烧开了，再把鲜面条放入锅里，为了防止溢（yì）锅，煮面期间需要加一到两次凉水，等待五分钟后，再放入青菜，最后，把面从锅里捞到盆里，然后，依次放入葱、蒜和辣椒面。

最后一步，也是最重要的一步——泼油。首先要把油在锅里进行加热，油的温度不能过高，也不能过低。接着“刺啦”一声，热油泼在碗里，发出悦耳的“嗞嗞”声，好像在对我说：“吃啦！吃啦！面可以吃啦！”顿时，辣椒的香味扑鼻而来。最后，可以根据个人的口味放入醋（cù）、味极鲜和生抽等其他调料。这样，一碗香气扑鼻的油泼面就大功告成了。

（指导老师：王 倩）

小編微点评：“刺啦”一声，热油泼在碗里，发出悦耳的“嗞嗞”声—— 连着两个拟声词，形象生动，画面感十足。读着这段话，小编似乎都闻到了油泼面的辣香。（小 娜）