农作物秸秆的喂羊方法

浙江省湖州市南浔区双林镇农技推广站 （313000） 吴佩琼

近年来，农作物秸秆已成为农村面源污染的新源头。每年夏收和秋冬之际，总有大量的水稻、玉米等秸秆在田间焚烧，产生大量烟雾，殃及城乡环境。

秸秆是重要的生物资源，是发展养殖业的重要饲料原料。据测算，农作物干燥秸秆中含蛋白质约5%，纤维素约30%，还含有钙、磷等矿物质。1吨普通秸秆饲料的营养价值平均与0．25吨粮食的营养价值相当。如果科学处理和加工，秸秆的营养价值还可大幅度提高。

湖羊属反刍动物，秸秆回收综合加工后直接喂养效果好，其功能是瘤胃能容纳采食的农作物秸秆，作为临时贮存和发酵罐，且瘤胃中存在大量的微生物，这些微生物能够分泌一般家畜所不能分泌的酶，能将58%～80%的纤维素进行分解消化，可将含氮化合物合成为菌体蛋白，合成维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K，满足羊体的自身需要。

浙江省湖州市南浔区双林镇在利用秸秆发展湖羊生产方面做得相当成功，既保护了农村生态环境，又降低了养殖生产成本，增加农民收入。秸秆的加工方法和喂羊方式主要有以下几种。

1．粉粹、铡短处理

秸秆经粉碎、铡短处理后，体积变小，便于羊只采食和咀嚼，增加了与瘤胃微生物的接触面，可提高过瘤胃速度，增加采食量。铡短是秸秆处理中的常用方法，过长过短都不好。一般喂羊以秸秆草长2～3厘米为宜。

稻草秸秆因含糖分量少，主要以干草粉碎成粉末以后饲喂为主，每羊每天可饲喂1千克左右。该镇郑氏羊场每年水稻秋收后收购大量稻草秸秆，经粉碎后饲喂湖羊，每年可节约粗、精饲料500吨左右，经济效益、生态效益和社会效益显著。

2．制粒、压块和揉搓处理

将秸秆粉碎后制成颗粒或者块状。颗粒或块状料质地均匀，大小适中，便于咀嚼和改善适口性，提高采食量和生产性能，更有利于减少秸秆饲料的浪费。秸秆和精补料按一定的比例制成颗粒，效果更佳。该方法较适合于饲料厂或大规模饲养场的秸秆加工处理。

揉搓处理比铡短处理秸秆提高了一步，经揉搓的秸秆成柔软的丝条状，提高了适口性。该处理方法可采用秸秆揉丝机或秸秆揉搓机，且主要适合玉米秸秆等粗大型秸秆的加工处理。

3．盐化发酵处理

采集干燥洁净优质秸秆，先用铡草机铡短，然后用锤式粉碎机（筛孔直径12～15毫米）粉碎，草粉不宜过细，一般粉碎成长10～20毫米，宽1～3毫米，过细不易反刍。再将粉碎好的秸秆粉加入1%食盐水和适量温水，搅拌均匀，湿润程度以用手握成团，松手后能散开为度，然后将其堆放在背风屋内或室内发酵，也可现拌现喂。

通过盐化发酵作用，使秸秆盐化，有利于羊只采食和提高消化吸收率。每羊每次饲喂0．5千克，若超过0．5千克可分2次喂给，喂时可适当添加部分精饲料，若能搭配适量青贮料、饲料添加剂和维生素，则效果更好。

4．青贮发酵处理

秸秆青贮饲料是反刍动物喜食的常用饲料之一。在秸秆中加入微生物高效活性菌，放入密封容器中（如水泥池、发酵罐、发酵袋）发酵贮藏，经过一系列的发酵过程，使秸秆具有酸、香味，改善适口性，提高消化率和营养价值，提高了秸秆的利用率。

青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率。一般晒制干草养分损失可达20%～30%，多者可达40%以上，青贮后则养分损失仅3%～10%，尤其能够有效保存维生素。另外，通过青贮，还可有效杀灭原料中存留携带的很多寄生虫（如玉米螟、钻心虫）及有害菌群。玉米秸秆因含糖分较高，以青贮（夏季贮存15～20天，冬季贮存1个月左右）饲喂利用为佳，每只成年羊每天可饲喂1．5～3千克青贮玉米秸秆。该镇世荣湖羊养殖场存栏羊([0-9]+) ([0-9]+)只，以玉米秸秆青贮利用为主，辅以水稻秸秆利用，一年可消耗秸秆饲料([0-9]+) ([0-9]+)多吨，经济效益、生态效益和社会效益显著。

5．黄贮处理

黄贮是利用晒干秸秆为原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素及部分木质素分解转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。

由于黄贮不受秸秆含水量高低的影响限制，一年四季都可加工处理，是非常有推广价值的饲料贮存技术。

双林镇现有三个规模羊场，存栏羊近([0-9]+) ([0-9]+)只，年出栏([0-9]+) ([0-9]+)只。综合利用农作物秸秆使养殖场获得了不菲的经济效益。以南元里湖羊养殖场为例，粗饲料如果向外购买，最低价格为0．225元/千克左右，利用当地秸秆资源经适当处理后喂羊，每羊每天可节省饲料成本0．40元，全场存栏羊([0-9]+) ([0-9]+)只左右，每天可节省饲养成本([0-9]+) ([0-9]+)元左右，一年可节省饲养成本近90万元。养殖湖羊利用消耗了农作物秸秆—羊肉上餐桌—羊粪还田，形成了完整的生态循环链，社会效益、经济效益和生态效益显著。