李显华：变“豆腐坊”为“梦之坊”

刘向美

老话说，世上有三样苦，打铁、划船、磨豆腐。足见豆制品加工这一行的不容易。看似很小的行当，库伦旗水泉乡的李显华却做出了大文章，小小“豆腐坊”成为他带动村民脱贫致富的“梦之坊”。

刚走进水泉乡国龙石磨豆制厂，一股豆腐的醇香味就扑鼻而来。寻着香味走進车间，机器轰鸣、热气腾腾，几名工人有条不紊地操作着机器：冲洗黄豆、磨浆、渣浆分离、煮浆、点脑、搅脑、压制，香喷喷的豆腐就成型了。

李显华介绍道：“这就是我们的‘水泉豆腐，方圆百里都很有名，由于采用传统的石磨工艺，豆腐品质高、味道好，很受顾客欢迎，现在主要销往科尔沁区、库伦旗、奈曼旗、辽宁阜新等周边旗县乡镇，固定的销售网点有100多个。

11年前，李显华开办了水泉乡国龙家电家具城，赚得了人生第一桶金。之后，李显华紧紧抓住“石磨豆腐”这个商机，成立了水泉乡国龙石磨豆制厂。李显华说：“以前村里的家庭小作坊所有工序都靠人工，活重，产量也低。经过多次尝试我们改为由电机带动石磨，既方便省力，又大幅度提高了产量。现在，每天能制作1500斤豆腐，收入达4500元。”

现在，李显华的豆腐坊有工人20人左右，多数都是本村或邻村的贫困户，月工资2300—5000元，工厂一年发放工资40多万元。“家里孩子正在读初中，耕地又少，靠种地的收入根本不够。现在家门口有了工厂，我和媳妇每个月的工资有4600元，生活是越来越有奔头了。”贫困户孟显友高兴地说。

谈到未来的发展时，李显华信心满满：“我计划继续扩大生产规模，添置机器，增加员工，试生产其他豆类产品，实现豆制品生产规模化、品牌化发展，带动更多的乡亲和我一起过上富裕、幸福的日子。”