农交会上的地标产品

◆ 本刊记者 崔建玲

“产自特定地域，彰显独特品质”，结合其独有的文化性，地理标志农产品独一无二。近年来，地理标志农产品已成为中国国际农产品交易会必不可少的专展。今年第十六届农交会，地标展区面积为2922平方米，共设立208个标准展位，34个省级分展团。借助第十六届农交会，记者带您一同了解部分地标产品背后的故事。

万荣苹果，色亮脆甜

万荣苹果，产自山西省运城市万荣县。清光绪年间，万泉县知事从陕西引回梨树、苹果和石榴，受自然条件影响，石榴挂果率不高，苹果和梨树生长和挂果较好，后繁续至今。

经过100多年的发展，万荣苹果紧跟时代发展，勇于创新，万荣苹果在中国国际农产品交易会大平台亮相展示。展会现场，一箱12个苹果，大小适中、长相红润，苹果身上独有的金陵十二钗形象，格外惹人眼。

这些苹果来自山西红艳果蔬专业合作社，理事长王红艳告诉记者，“万荣苹果”是地理标志区域公共品牌，企业和合作社也有自己的品牌“晋魁”。

万荣苹果为什么好吃？王红艳说，万荣苹果产地位于黄土高原，海拔高、日照长、昼夜温差大，东临文明全国的孤峰山风景区，西临黄河，方圆30公里无污染企业，是全国最佳产果区之一。“从地理标志产品特性上来说，万荣苹果极其符合‘产自特定区域’特性，只有该县贾村乡的贾村、通爱村、张李冯村等5个村种植的苹果才是万荣苹果，这是因为，只有这5个村的土质最好，且适宜种苹果，长出的苹果色亮、脆甜。”

王红艳的山西红艳果蔬专业合作社于2006年成立。如今，合作社由当初的5户社员发展到现在的110户。优质红富士苹果年产1200万公斤、富硒苹果50万公斤、有机苹果100万斤、油桃800万公斤。农业生产具有季节性，苹果也不例外，为了保障广大农户收入稳定，当地成立了山西金森果品有限公司，主要负责苹果收储冷冻，现能容纳1200万斤苹果。

冷库的建立一定程度上保障了万荣苹果抵御市场风险的能力。苹果低价时，农户可将苹果储存在冷库，待价格上升，再销售。“冷库保存一般为7—8个月，我们去年做了实验，10月1日入库，到现在苹果质量还非常好！”王红艳说：“这几年，合作社的苹果生意越来越好，线上线下销售齐头并进。北京新发地市场客户，在合作社常年设有收购驻地。我们给客户免费解决住宿、吃饭问题。”

凤翔苹果，酸甜适口

凤翔苹果产自陕西宝鸡凤翔县，凤翔县地处渭北旱塬西部，海拔750～1150米，是暖温带半湿润半干旱季风气候区，年平均降水量622.3毫米，基本符合我国苹果优产区标准。凤翔苹果集中分布在范家寨镇、田家庄镇、彪角镇等县城以北的高原苹果优生区域和南指挥镇、虢王镇、横水镇等县城以南区域。2017年，凤翔苹果被登记为国家地理标志农产品。

凤翔苹果以个大、端庄、圆润、形美、汁多、酸甜适口深受人们喜爱。在第十六届农交会上，凤翔县农业局副局长蔡建斌表示，陕西苹果都特别好，凤翔的更不用说。凤翔苹果好吃主要源于凤翔独特的气候条件，土层厚、海拔高、日照充足、温差大、雨水充沛等。

蔡建斌表示，“凤翔苹果不愁卖，近几年，凤翔苹果价格一年比一年高，今年地头价是宝鸡地区最高的，5块钱一斤，精装盒9个装和12个装的，零售价分别卖到80余元、100余元。”

今年霜冻也影响了凤翔苹果产业，当地农业部门技术人员采取提前喷药、田里放烟雾等方式，一定程度上减少了灾害影响。今年，全县苹果高价开市，早熟苹果嘎啦收购价达5.6～6元/公斤，华硕7.6元/公斤，中熟品种蜜脆7.2元/公斤，玉华富士7.2元/公斤，整体平均售价较去年上涨2元/公斤，目前烟富系列以及晚熟礼富苹果已经全面预定。

目前，凤翔苹果全县总面积为21.5万亩，挂果13万亩，产量27万吨。苹果产业也带动了贫困户脱贫，全县贫困户13000多户，带动4000多贫困户，6800多人栽种苹果1万亩。

茅山后佛见喜梨，红润喜庆

“茅山后佛见喜梨”是产自北京市平谷区茅山后村的一种梨，2016年，获得国家农产品地理标志登记保护，与普通青色或黄色梨不同，这种梨果型端正、表面红润、香甜多汁、肉质细嫩，从表面看，不少人分不清到底是苹果是梨，极为喜庆。

茅山后是个自然村的名字，指的是出产佛见喜梨的茅山后村，村子不大，共70余户。佛见喜梨，是说，100多年前，人们将这里出产的梨供奉给慈禧老佛爷，老佛爷非常喜欢，据说原来这种梨不叫“佛见喜”，叫红笑梨，可是慈禧老佛爷忌讳这个“梨”字，有分离之意，便给改了个名字叫“佛见喜”，以后就成了皇家必备的水果。

北京市农业绿色食品办公室张乐表示，佛见喜梨最大的特点是只在茅山后村才能长出这种梨，翻过山头，别的村老百姓试种这种梨，味道完全不同。最近几年，通过研究我们发现，这跟茅山后村的土壤有密切关系，虽然村与村挨得很近，但茅山后村的土壤很独特，有专家说是丹霞地貌的红色土，微量元素很特殊，梨的口感非常好。

100多年来，茅山后佛见喜梨一直保持着自己的独特品质。张乐说道：“这是因为茅山后村属于漏斗形状，进村的村口特别小，进去之后越走越宽，天然对外是封闭的。封闭的环境，造就了独特的梨的品种。”2012年，由茅山后村大学生李柱作为发起人成立北京元宝山果品产销专业合作社，提高了佛见喜梨管理的组织化程度。合作社根据佛见喜梨高端大气的特点设计了精品包装，制定佛见喜梨合作社生产标准，装箱的佛见喜梨单果重量为250克以上。同时，通过申请地理标志农产品登记，依法保护“茅山后佛见喜梨”的品质和特色。

张乐说，茅山后村佛见喜梨有两个卖点，一是口感，二是它讨喜的长相，红润、喜庆。如今，佛见喜梨主要通过预订的方式来销售，消费者还可去茅山后村旅游、采摘。茅山后佛见喜梨产量虽然不高，但由于其独特的品质和口感，市场价值是普通梨的7倍左右，每公斤可卖到30元人民币。