抢救馒头

浙江省衢州市新世纪学校二（1）班 刘安之

今天妈妈蒸了一笼失败的馒头：原本雪白的馒头面如土色，味道也很苦涩。妈妈懊恼地说：“唉，小苏打放多了，这些馒头没法吃了。”说着，她就准备倒掉。我赶紧拦住她：“妈妈，别急着倒，我有办法抢救它们。”

妈妈怀疑地看着我：“你能有什么办法？”我神秘地说：“你等着瞧吧！我保证还你一笼白白胖胖的好馒头。”我让妈妈在厨房外等着，自己悄悄地往蒸馒头的水里倒了些醋，然后让妈妈把馒头放到锅里再蒸一会儿。妈妈将信将疑地照我说的去做。过了十几分钟，妈妈掀开盖子一看，馒头果然“康复”了。妈妈问：“安之，你怎么做到的？”

“哈哈，今天就让我来给你普及一下科学知识！”我得意地说。

原来小苏打是碱性的，而醋是酸性的。当小苏打遇到醋时，就会发生中和反应，碱性就被中和掉了。这样一来，“生病”的馒头自然就被“抢救”回来了。