无籽罗汉果组培苗栽培技术

苏钰琴 莫燕兰 韦祥意

摘要 总结无籽罗汉果组培苗栽培技术，包括选地整地、搭棚、定植、苗期管理、整形修剪、人工授粉、追肥促花保果、淋水保湿、疏果、病虫害防治、采果等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词 无籽罗汉果；组培苗；栽培技术

中图分类号 S567.1+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）10-0071-02

罗汉果（Siraitia grosvenorii）是我国传统的药食同源植物，具有清热润肺、滑肠通便、促进肠胃运动的功能[1]。罗汉果是桂林市特色农产品之一，其果实在广西民间的药用历史已有300多年，其性凉、味甘、无毒，具有抗菌消炎、止咳润肺、凉血滑肠等功效，其提取物——甜苷V，平均甜度是蔗糖的250～340倍，甜味纯正，是糖尿病和肥胖病人最理想的食糖代用品[2]。罗汉果主要在广西的龙胜、临桂、福永等地以及贵州的江口、松桃等环梵净山周边山区和湖南的道县、江永等地人工栽培[3]。由于罗汉果的重要作用，罗汉果的需求不断看涨。因此，罗汉果的高产栽培技术得到了人们的日益关注。基于此，本文探讨罗汉果栽培技术，以期为推进无籽罗汉果产业化发展提供技术支撑。

1 选地整地

罗汉果宜选择4月苗期气温达15 ℃以上、6—9月坐果期气温不超过36 ℃、10—11月采收期气温在20 ℃左右、昼夜温差大的地方种植，选择不积水、土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好、保水保肥能力强的水田、缓坡地、山地作为种植园地。

种植前铲除地上植被并火烧炼地，水田排干积水，机械翻耕40 cm以上，撒石灰2 250 kg/hm2，曝晒土壤。施基肥土杂肥30 t/hm2，将园地整成宽2 m、高30 cm的畦，畦与畦之间留50 cm宽的沟，排水沟应当形成高低落差，保证排灌功能完善。按株行距1.6 m×2.5 m、呈“品”字形分布确定种植点，栽植密度2 400株/hm2，使藤蔓充分利用空间，避免重叠。然后在种植点挖基肥坑，宽40 cm，深20 cm。

2 搭棚

棚架高度以便于授粉為原则，通常为1.5 m左右，用水泥柱、木条作桩，桩长2.0 m左右，横竖成行，每隔2.5 m打一个桩，打入泥土50 cm深，用14号以上的铁丝拉直固定于桩上，边桩斜拉铁丝加固，铺上专用尼龙网，拉紧固定。

3 定植

品种选择桂林亦元生现代生物技术有限公司培育出的无籽罗汉果新品种脱毒组培苗。选择长势旺盛、茎杆粗壮、有3张以上功能叶的组培苗，在春季气温回暖后稳定在15 ℃以上时，避开强烈阳光，避开北风、降雨天气，选择晴天下午或阴天种植，拿掉营养杯，将小苗种入穴中，表面覆盖一层细土，略高于地面，防止积水沤根，用增效阿罗蒎兹微乳剂2 500倍液作为定根水淋透。在苗的四周插上4根60 cm长的枝条，套好黑色薄膜筒，底部用泥土压实，苗旁插上便于植株攀沿上棚的长枝。公苗按100∶1的比例种植[4]。

4 苗期管理

定植后10 d内根部土壤保持湿润，防止小苗失水萎蔫。15 d后，针对苗势差的小苗可用叶面肥、稀土微肥等喷施叶面，防止出现僵苗，确保小苗生长健壮。小苗长至50 cm高时，除掉套袋，及时抹去侧芽，集中营养供应主蔓。

5 整形修剪

当苗高1.2 m时打顶，形成2根一级侧蔓，坡地朝上坡方向，平地朝南向，呈扇形分布；当一级侧蔓长至40 cm长时立即打顶，促使每根一级侧蔓形成2根二级侧蔓，当二级侧蔓长至60 cm长时立即短截至50 cm，促使其形成8根三级侧蔓，当三级侧蔓每条有15个以上节位密集现蕾，且子房正常膨大时，及时摘心，促使花蕾健壮，点花成功率高[5]。

6 人工授粉

立秋后于11：00前进行授粉，争取在盛花期后15 d左右完成，便于集中供水、供肥，使果实均匀生长，果型整齐，授粉后及时去除挂果枝的茎尖，挂果部位前应当保留2～3个叶片以利输导养分。1朵雄花授20朵雌花，每株授粉120朵花以内。盛花期如遇36 ℃以上连续高温时，授粉成功率低，可以考虑暂不授粉，更不要摘心。带病毒的雄花授粉易导致雌株感病，不能使用。

7 追肥促花保果

在大量点花成功后追肥，用充分腐熟的农家水肥4 kg/株+复合肥0.5 kg/株，或用生物菌肥2 kg/株+复合肥0.5 kg/株，在距植株60 cm处开环形沟施入并盖土，以满足果实膨大所需的肥水，这是实现丰产优质最关键的措施。

8 淋水保湿

果实膨大需要大量水分，应保持60%～80%的田间持水量，才能满足生长所需，否则果实难以膨大。如出现持续高温干旱，傍晚太阳落山时，应对棚面喷淋水保湿降温，或者将整园透水保湿，注意透水时水深至畦高1/3时即要排水，否则易引起烂根感病。

9 疏果

及时疏去病虫果、畸形果和点花1个月后没有迅速膨大的果，以利于养分集中供应好果，提高果实的商品价值。

10 病虫害防治

在病毒病防治上，选用严格脱毒的组培苗种植；利用蚜虫趋光性，在果园放置黄色板诱杀；定期用嘧肽霉素或植物康+富华农叶面肥+生物杀虫剂对植株进行喷施，杀灭传毒昆虫，防止病害发生；发病时用嘧肽霉素或植物康+2支医用利巴维林灌根与喷施同时进行，感病严重的每隔3 d用药1次，共用3次。

防治根结线虫用增效阿罗蒎兹微乳剂2 500倍液淋于植株50 cm的范围内。在白绢病防治上，持续阴雨过后，扒开蔸部晒根，撒石灰防病；感病植株用金吉尔灭萎或者才神等杀菌剂灌根。

在青枯病防治上，经常观察植株基部，如果晴天10：00前出现主茎潮湿现象即是感病前兆，及时扒开表土，露出蔸和主根透气，撒石灰防治；感病时用植物康+金吉尔灭萎灌根，或用广枯灵+才神喷施叶面和灌根；感病死亡的植株应及时挖出烧毁，并对种植坑及其周围撒上石灰进行土壤消毒。

枯萎病发病时交替使用25%咪鲜胺、广枯灵、金吉尔灭萎灌根防治。

在蟋蟀、地老虎、象甲防治上，种植时用增效阿罗蒎兹微乳剂作为定根水淋施防虫；有昆虫危害时，用氯氰菊酯全园喷施驱杀。

在果实蝇防治上，用敌百虫、醋、黄糖、水按一定的比例混合溶化后装入小筒，分散挂于棚下诱杀。

11 采果

果实一般在授粉90 d后成熟，在果柄变黄、果皮开始褪绿、果实富于弹性时采收，剪平果柄、花柱，轻拿轻放，避免捏破、碰伤。采下的果实按等级分别装入相同规格竹筐或塑料筐中，避免果皮刮伤、果实破损。

12 参考文献

[1] 梁静，刘晓宇，雷小丹.广西特色资源：罗汉果研究现状与展望[J].农产品加工，2010（7）：70-78.

[2] 蒋玉梅，于琴芝，唐学军，等.不同整枝疏剪对罗汉果扦插苗产量和果实等级的影响[J].农业科技通讯，2017（6）：174-176.

[3] 康公平，李建新，高健强，等.罗汉果种质资源创新研究进展[J].安徽农学通报，2017，23（4）：127-128.

[4] 杭玲，苏国秀，夏阳升，等.罗汉果组培苗栽培技术[J].广西农业科学，2003（6）：70-72.

[5] 张雨平.罗汉果的生物特性及栽培技术[J].现代园艺，2006（12）：14-16.