台湾苗栗作湖山三日主人

2018-11-14Manda

凤凰生活 2018年11期

关键词：苗栗园主大湖

Manda

苗栗赏花期

12-2月薰衣草（花露花卉休闲农场）

1-2月大波斯菊、向日葵（南庄乡、苑里镇、后龙镇）

1-3月油菜花海（苗130线道）

2-3月樱花（狮潭莲台山妙音净苑）

4-5月苗栗桐花（挑盐古道、桐花公园、双峰古道、四月雪小径、梦幻桐花步道、南庄桐花）

大湖空气满溢草莓香

这个月份去苗栗，目的就是为了草莓。

台湾是一个水果种植大观园，由北至南都有不同的水果特产：桃园拉拉山水蜜桃、高雄大树的凤梨、台南玉井爱文芒……而每年的11底月到4月，有5个月的产季，都是苗栗大湖草莓的天下。

苗栗大湖一带，满满都是草莓园，从大湖旅游网上，简单就可以找到50多个的观光果园，有在马路边的、邻近草莓博物馆的、被群山环抱的、位于海拔700米山上的。我们去的是位于高平地、跟马路有段距离的莓开眼笑草莓原，除了比较少沙尘，也因为他们有煮草莓果酱的体验。

园主刘先生48年前已开始在苗栗大湖种草莓，苗栗大湖这一片盆地，海拔不算高，偏山区又清凉，摄氏15-25度的气温，适合草莓生长。近年很多草莓场，都会以“高架”草莓园作招来，让一家老小可以不用蹲下来轻松采到。不过种在盘子里的草莓，始终不及种在泥土的地力。

采访时还见未熟的草莓，1、2月的草莓才最甜。

厚切大湖草莓生乳液卷生乳卷用上法国牛奶来做非常香，蛋卷蛋香甚浓，好吃

大湖草莓巴巴露杯子周边以草莓贴面，加上覆盆子蛋糕、香草慕丝、草莓果冻，一个小杯盛载不同的口感。

香水草莓与蛋糕拥抱

除了新鲜采摘的草莓，还不能错过当造草莓甜点。

台湾专注做好咖啡、面包，甜点的师傅，散落在台湾各县市，回到苗栗市的糖迷，店主足位读经济出身的甜点师傅Tommy，在草莓当造的季节，定必找到Tommy用心制作的草莓甜点。他用日本面粉、法国的牛奶及朱古力等高级食材，近水楼台当然用上当造的大湖草莓来做甜点，取香气较重的香水品种，一看见丰厚又红润的草莓奶油蛋糕、草莓卷蛋，实在教人选择困难症发作。假如在其他季节到来，Tommy也会用上如埔里百香果、信义的葡萄或南部的爱文芒等当造食材来做甜点。

台湾小岚山王洪竹林

苗栗，农业旺盛，不同季节出产红枣、梨子，草莓等，山路颇多，有很多露营地藏于山头。最近在网上很紅的一片竹林乌嘎彦竹林，吸引很多喜欢摄影的人去，这一条长100米、翠绿竹子隧道，更被喻为台湾的岚山。不过对于内地人而言，是否值得专程到访呢？

一般竹林没有人打理，而面积达一公顷的乌嘎彦竹林，其实是一位退休警员谢德忠家中的祖地，因为以往族民都是靠卖竹子以及竹笋为生，随着对竹的需求日渐减少，不少人都把竹林废了，变成农地又或是现在很红的露营地。不过谢德忠家里不忘这片竹林给予他们的恩典，养活了好几代人，所以退休后的谢德忠，十多年来每星期花五天时间用心打理，天光开始除草砍枯竹，更循环使用枯竹来做围栏，使之形成一条青翠的竹隧道。

乌嘎彦竹林被铺上IG即成为网红，一时间吸引世界各地的游人，现场我们就看到有不少家庭情侣，专程开半小时车上山，为了看这一片竹林。虽然徒步走完竹林隧道3分钟就可以，但对于喜欢拍摄的人来说，是可以拍上半个至一个小时的。笔者跟摄影师一致认同，这片竹林繁盛又整齐，走在当中特别凉快怡人，虽然隧道不长，但很值得来。不过由于竹林位于山里面，山路不太好开车，当中有陡峭泥路斜坡，所以对于不熟路的游客来说，建议包车来会比较安全。

乌嘎彦竹林

地址：苗栗乌嘎彦竹林

前往方法：自驾从大湖国中方向上山，车程约30分钟（建议包车）

正在绽放的当造玫瑰。

玫瑰花瓣在壶中间间褪色。

花露休闲农场寻找有机香草园

除了竹林的翠绿，苗栗还有很多不同的色彩。

位于苗栗卓兰的花露休闲农场已经有30多年历史，这里奇趣的香草、树木、花卉，让人好像走进了一个活生生的植物博物馆。玫瑰，是这个农场的主打。园主陈基能以热水现场即冲玫瑰花茶给我们喝：“这种有机玫瑰花是食用玫瑰，跟一般人送花的玫瑰不一样。”看着艳红的玫瑰花，在茶壶中缓缓变成浅粉色，花青素都融化在水中。“我用的玫瑰花露1号跟2号，一种是不耐看、有刺且很难种，却比较香的玫瑰花;而没刺的则比较易种，是取它的甜味。”笔者一向不好花茶，不过这种新鲜的玫瑰花茶，花香中带点点的苦涩，确实很解腻。

附近的农场很多都是以种植树木作贩售，园主为什么会进一步种不同的草本提炼精油？“本身读中医的我，喜爱植物，但内心敏感，受不了面对病人的苦痛。当完兵后本来是在花卉的批发市场工作，三十年前买下卓兰这片土地，还远赴荷兰学艺，回来种圣诞花，曾是全国最大的供应商。不过种圣诞花，一定要用农药，种十年之后，我身体就对农药产生极大的反应，闻到就会吐。所以慢慢地，一步一步转营成为一个无毒的休闲农场。”

在面积达50亩的花露休闲农场，园主很有心思地把城堡的主楼设计成一个古时的精油蒸馏器模样。而旁边新扩建2017年年底才完工的精油主题馆，里面除了有贩售自制的精油及精油日用品，还有新设的精油足疗区。园主因为曾修读中医，芳疗师的身份也令他对解剖学有深入认识，所以把自种自产的精油运用在整个农场，让大家可以多方面体验其中的好处。

花露休闲农场

地址：苗栗县卓兰镇西坪里西坪43-3号

交通：由苗栗市开车，车程约1小时

网址：www.flowerhome.com.tw

山间温泉听溪流声奔驰

苗栗泰安是个位于山林里的温泉区，有一半的面积在雪霸国家公园内，这里有溪流，有山景，有河谷，看到鸟儿在山谷中飞翔，实在是有久遗了的自由感觉。

这间贴近自然的温泉酒店，主建筑几乎完全隐身于大自然中，因为酒店建筑本身有不同的植物在攀爬，感觉这间酒店每分每秒也可变脸，随年月增长它的美不断在进化。因为建筑本身很有趣，吸引台湾不少医生、建筑师来造访。前总统马英九都曾在泰安观止的公众裸汤泡汤。

笔者对泰安观止最深刻的印象，是走到馆内的任何地方，都可以闻到肖楠木香气。酒店内有不少漂流木雕刻，流露着一种缺陷美。房间设计也是摩登之中又带原始感，如我们入住的“观云情房”，落地玻璃引入一大片山景成为最美的“墙纸”，泡在室外的山泉水汤池，可以听到奔驰中的溪流水声，浴室内的洗浴坐的矮凳，也是由漂流木制的。

在苗栗泰安山间，听着溪水声泡汤，你的脑袋会选择放空，抑或浮现更多画面？