典型县域硒资源现状及开发利用研究

2018-11-12张阳阳戴光忠杨军

湖北农业科学 2018年15期

张阳阳　戴光忠　杨军

摘要：以仙桃市为例，研究典型县域硒资源现状及其开发利用。通过分析仙桃市多目标生态农业地球化学调查与土地质量地球化学评价结果，总结仙桃市硒资源特征。根据仙桃市现有资源及产业优势，建议其围绕“两圈两带”布局富硒种养殖基地，配套发展富硒加工业、富硒旅游业。提出仙桃市重点开展六大重点工程，实施一二三产业结合，实现“转化富硒资源、开发富硒产品、擦亮富硒品牌”战略，全面打造“中国富硒农都”。

关键词：仙桃市；硒资源；富硒产业

中图分类号：F327 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2018）15-0005-06

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.15.001 開放科学（资源服务）标识码（OSID）：

The Situation， Development and Utilization of Selenium Resource in Typical County ——Taking Xiantao City as An Example

ZHANG Yang-yang1，2，DAI Guang-zhong1，2，YANG Jun1，2，YANG Liang-zhe1，2，

SUN Zhi-guo1，2，WANG Dan1，2，CHENG Hao1，2

（1.Hubei Institute of Geosciences（Hubei Selenium Industrial Research Institute）， Wuhan 430034， China；

2.Hubei Provincial Test Center for Selenium Eco-environmental Effect， Wuhan 430034， China）

Abstract： Taking Xiantao city as an example， research the current situation and exploitation of selenium resources in typical counties. The characteristics of selenium resource in Xiantao city were summarized by analyzing Multi-objective geochemical survey of eco-agriculture and geochemical evaluation on land quality of Xiantao. Relaying on the existing resources and industrial advantages in Xiantao， it is suggested that the layout of Se-rich planting and breeding bases should be based on "two circles and two belts"， forming a complete set of the Se-rich processing industry and Se-rich tourism development. The paper proposed to focus on six major projects， combining the primary， secondary， tertiary industry， to achieve the strategy of "conversion of Se-rich resources， development of Se-rich products， polishing Se-rich brand" and comprehensively build "Chinese selenium-riched agricultural county".

Key words： Xiantao city； selenium resources； selenium-enriched industry

硒（Se）是人体必需微量元素，也是动植物的必需微量元素之一[1]。近年，各地针对当地硒资源分布情况，积极开展硒资源分布调查及相应的硒资源开发利用研究，发展当地的富硒产业。一些地方将富硒产业发展纳入新兴产业予以重点支持，富硒产业发展已形成一定规模，并打造了一些品牌，形成了一定的产业集群。随着社会的发展和进步，人们对硒营养元素重要作用认识的提高，富硒农产品的市场需求将越来越大，富硒产业将成为中国未来最具发展潜力的产业之一[2]。

目前，全国富硒产业发展较好的陕西安康、湖南、重庆、广西、青海、湖北恩施等地，均对当地富硒产业开展了富硒资源特征及开发利用情况的相关研究。对于县域地区富硒产业发展的研究，陕西紫阳、湖北恩施、湖南桃源、江西丰城、青海平安等地，已经开展了相应的研究和规划。

陕西省紫阳县已成为富硒产业发展龙头县，当地开展了大量关于硒资源及硒产品的研发利用方面的研究。王小垚等[3]对紫阳县硒资源利用进行实地调研，研究紫阳地区土壤中硒的赋存形态，分析了制约当地硒资源开发利用的因素，提出圈定合理的种植区，合理开发硒资源，因地制宜种植农作物等实践建议。周明等[4]针对紫阳富硒柑橘发展开展了研究，并提出具体措施及政策。康绍山[5]认为紫阳县富硒茶的发展，应当抓人才队伍建设和良种培育，建设茶叶基地做大做强茶产业，加大宣传以文化助推茶产业发展，严抓质量提升品牌价值。宋丽影[6]利用SWOT分析方法，分析紫阳富硒茶区域品牌发展过程中的内在优势和劣势、外在的机遇和威胁，提出发展战略。

湖北省恩施州硒矿资源丰富，富硒产业发展位居全国前列，在当地富硒产业发展方面也开展了大量的研究工作。王祥春[7]总结了恩施州硒产业发展总体概况，分析了制约恩施硒产业发展的因素主要是人力、资金、技术和地理，指出了恩施州发展硒产业的机遇。朱云芬等[8]主张加强组织领导，加大宣传力度，开展科技攻关，建立标准体系，培植龙头企业，加强对外开放。程水源等[9]针对恩施州硒产业发展问题，研究提出了提升“硒+X”，建构“布局+X”，强化“杠杆+X”，筑牢“基础+X”，打造“服务+X”等一系列发展战略和解决方案。陈烨[10]客观分析了恩施州生态富硒产业发展迎来的机遇和所面临的困难，就如何打造恩施州特色产业发展增长极提出建议。李卫东等[11]从恩施州的硒资源特征、开发利用情况以及对硒研究的问题和建议两方面，探讨了恩施硒资源的研究现状，并对其未来硒资源的开发利用方向进行了展望，以期为后续的硒相关研究以及富硒产品的产业开发提供参考和指导。

湖南省桃源县拥有丰富的天然硒资源，近年来富硒产业发展迅速。肖轻云等[12]针对桃源县富硒柑橘产业发展，提出树立品牌意识、质量意识、规模意识、链式意识、服务意识，推进经营企业化、产品标准化、生产集约化、产业科学化、服务一体化。钟吉太[13]提出加快发展富硒产业必须坚持四要：要高度重视，形成共识；要政策倾斜，全力扶持；要重视人才，善用人才；要优化环境，强化服务。

吴文良等[14]对丰城富硒产业发展提出发展富硒农产品、食品深加工业、高技术产品转化产业、生态旅游业等四大产业集群，打造富硒产品生产、加工、旅游、教育为一体的生态富硒产业走廊。杨海明[15]建议青海省平安县大力发展推广加工销售富硒菜子油、胡麻油，加工富硒特色面粉、挂面、麦仁、麦茶、粉条、航空食品等特色食品生产与销售工作，发展富硒大蒜、榨菜、山野菜等蔬菜产品和富硒鸡蛋、牛羊肉等，开发富硒矿泉水、硒产品，制订富硒标准，建立标准化富硒种植基地。

仙桃市地处湖北省江汉平原，富硒土壤资源丰富，具有发展富硒产业的雄厚基础。截至2016年，仙桃市1∶5万土地质量地球化学调查评价共完成16个镇（场），总面积1 953 km2，调查区富硒土壤（Se≥0.4 mg/kg）面积为191.40 km2，占调查区总面积的9.8%[16]。近年来，湖北省委省政府高度重视，《湖北省富硒产业发展规划（2015—2020年）》明确提出了重点发展恩施州和江汉平原两大富硒产业集群。仙桃作为中国主要产粮区，具有粮油产业、水产业、畜牧业等农业支柱产业，具备打造“中国生态富硒粮都”的资源条件。

2013年底，仙桃市被确定为全省富硒产业开发试点市之一，仙桃市计划充分利用丰富的富硒土壤资源优势，全面合理规划富硒产业。“十三五”期间，仙桃市将着力打造“中国富硒农都”，力争建成百万亩特色高效富硒农业产业板块。然而，仙桃市富硒产业处于起步阶段，目前开展的1∶5万土地质量地球化学调查评价，仅对当地硒资源分布情况进行了调查研究，尚未形成总体报告，缺乏对仙桃市硒资源特征的总体性研究，并且尚未对仙桃硒资源开发利用及富硒产业发展进行研究。

本研究针对仙桃市富硒资源整体情况进行分析研究，全面分析仙桃市硒资源特征，总结仙桃市发展富硒产业的基础优势，指出发展过程中面临的问题，并对未来富硒资源开发利用及产业发展进行规划研究，提出合理建议。

1 仙桃市硒资源特征

2014—2016年，由湖北省国土资源厅统一部署，省地质局实施的湖北省“金土地”工程——高标准基本农田地球化学调查项目在仙桃市完成了3期调查工作，覆盖14个镇（场），分别为郑场镇、毛嘴镇、剅河镇、三伏潭镇、胡场镇、排湖渔场、九合垸原种场、陈场镇、通海口镇、沔城回族镇、郭河镇、张沟镇、沙湖镇、沙湖原种场。此外，由中国地质调查局部署，国家地质实验测试中心完成彭场镇和杨林尾镇的土地质量调查评价工作。

总体上来看，仙桃市富硒土壤资源具有三大特点：一是土壤硒含量高，利于可持续利用。仙桃市地表富硒土壤硒平均含量为0.44 mg/kg，变化范围0.40～1.53 mg/kg，土壤垂直剖面显示硒含量随着深度的增大而增加。二是富硒土壤集中连片，利于集约式开发。富硒土壤主要沿“两圈两带”（环排湖、环沙湖、沿汉江南、沿东荆河北）分布。三是富硒土壤质量好，土地肥沃。仙桃富硒土壤基本为碱性土，利于硒元素的吸收，并且土壤富含P、K2O、OrgC、CaO、MgO等，农作物养分丰富。已完成调查的各镇（场）富硒土壤（Se≥0.4 mg/kg）资源特征见表1。

2 仙桃市硒产业基础

目前，仙桃市立足硒资源优势，以市场为导向，不断调整和优化农业结构，大力发展富硒产业，富硒特色农产品不断增加，已经形成一定的产业基础。

2.1 富硒特色产业基地初具规模

仙桃市根据“金土地”工程调查结果，在富硒土壤集中連片分布区域，围绕特色产业，依托中粮米业（仙桃市）中粮米业（仙桃）有限公司、楚福油脂湖北楚福油脂股份有限公司、湖北硒莱福科技湖北硒莱福食品股份有限公司、江水情富硒水产公司湖北江水情富晒农业发展有限公司、阿尔迪有机生态园湖北阿尔迪有机生态园等企业，采取“企业+合作社+基地”的模式，高标准建成了环排湖0.67万hm2富硒油稻、沿汉江0.33万hm2富硒豆麦、沿东荆河0.20万hm2富硒西兰花、沙湖湿地0.13万hm2富硒湘莲等1.33万hm2富硒农产品生产示范基地。

2.2 富硒品牌初具影响

仙桃市相继推出了荆楚香天赋硒米、福临门富硒米、硒莱福豆豉、蒿草湖富硒鸡蛋等富硒品牌。其中中粮米业荆楚香天赋硒米、福临门富硒米分别荣获第二届、第三届硒博会中国名优硒产品称号。

2.3 宣传推介初显成效

《农民日报》《湖北日报》《中国改革报》等先后刊发《仙桃打造中国富硒农都》《擦亮富硒品牌·打造富硒农都》《仙桃富硒产业“硒”望无限》等专题报道。同时，在沪渝高速公路和国-省干道树立了中国富硒农都和产业基地标识标牌。

2.4 科技平台初步建立

仙桃市政府将富硒产业确立为重点产业，高起点搭建了“四位一体”的富硒产业科研服务平台，组建了市富硒办、市硒应用技术和产品开发研究院、富硒农产品展示中心、富硒农产品检验检测中心，为全市富硒产业发展提供科技支持和保障。

3 仙桃市富硒产业发展面临的主要问题

3.1 富硒土壤资源情况掌握不够充分

已有的农业地质生态环境与富硒资源调查工作，还不能满足全市富硒产业发展的需要，急需详细调查与评价各种富硒资源。一是1∶5万土壤质量地球化学调查评价还未覆盖仙桃市全域，未调查的地区包括长埫口镇、西流河镇、仙桃市区周边，影响了全市富硒产业整体布局。二是重点地区的大比例尺（1∶1万以上）土地质量地球化学调查还未系统开展，不能完全满足全市富硒产业园（种植园、养殖园、工业园）建设需要。

3.2 富硒产品开发不深，层级较低

从现有产品体系看，仙桃市富硒产品开发处于起步阶段，大部分为种养类产品。富硒农产品加工停留在初级加工阶段，精深加工品种少，产品差异化与个性化不强，产品档次低，附加值不高，尚未形成产业优势。现有的部分富硒企业技术装备水平较低，集约化程度不高。富硒食品、富硒饮品以及富硒产业衍生的生物制药、休闲旅游、保健养生尚未起步，“富硒+”产业体系亟待建立完善。

3.3 龙头企业不强不优

从事富硒农产品开发的龙头企业、合作组织和家庭农场数量少、规模不大、整体实力不强，高精产品开发不多，富硒产业发展的农业经营主体参与积极性不高，发展氛围不浓，推动仙桃富硒产业快速发展带动能力不足。

3.4 富硒产业品牌建设不足

仙桃市现有的从事富硒产业的企业品牌意识不足，虽然“中国富硒农都”的发展定位，有效提升了仙桃市富硒产业在全省乃至全国的地位，但缺乏足够支撑起“中国富硒农都”的行业品牌和产品品牌，缺乏一批高新技术企业、龙头企业和一些在市场上叫得响的本地特色品牌。构建与“中国富硒农都”相适应的富硒农产品品牌集群任重而道远。

4 仙桃市富硒产业发展对策

目前，国家全面推进农业供给侧改革和健康中国建设为富硒产业发展提供了良好的发展环境，仙桃市高度重视富硒产业发展，将富硒产业确立为重点产业，出台下发了《中共仙桃市委仙桃市人民政府关于加快富硒产业发展建设富硒农都的意见》（仙发[2016]3号），在建设特色富硒基地、培育富硒龙头企业等6个方面，明确了相应政策支持。基于仙桃市现有硒资源特征和产业基础，针对富硒产业发展过程中面临的上述问题，提出仙桃市富硒产业发展对策。

4.1 仙桃市富硒产业发展重点与布局

4.1.1 富硒种植业及种植基地依托现有种植基础，扩大富硒农作物种植面积，坚持标准化、规范化、规模化的发展原则，重点发展水稻、油菜、蔬菜、瓜果、莲藕、大豆、小麦等，兼顾玉米、药材等特色富硒作物，以富硒提升农作物档次及附加值。重点围绕“两圈两带”富硒土壤分布区，结合作物特点与当地种植产业基础，建设富硒农作物种植基地，构建“四三二一”富硒种植格局——2.67万hm2富硒水稻、 2万hm2富硒油菜、1.33万hm2富硒蔬菜、0.67万hm2富硒瓜果和富硒莲藕，形成百万亩特色高效富硒产业板块。

1）富硒水稻。依托中粮米业（仙桃）有限公司等龙头企业，完善富硒水稻种植、加工标准化技术体系，在巩固和强化已有富硒水稻生产示范基地的基础上，集中连片推进环排湖、环沙湖两大富硒水稻生产板块，建设沿汉江地区郑场、胡场北部，沿东荆河地区陈场南部、通海口南部两条富硒水稻生产带。力争五年内建设2.67万hm2富硒水稻基地，打造仙桃富硒香米品牌。

2）富硒油菜。以环排湖、环沙湖地區为重点，以双低油菜等优质品种为核心，合理进行油稻轮作，夯实富硒油菜标准化种植基础。加大精深加工和科技研发力度，开发富硒双低菜子油、富硒油菜蜂蜜等健康产品。发挥油菜花基地的观赏功能，积极发展赏花旅游。力争五年内建设2万hm2富硒油菜基地，打造仙桃富硒双低油菜品牌。

3）富硒蔬菜。顺应市场需求，优化蔬菜品种结构，推进设施化、标准化、规范化、规模化建设，打造沿318国道和沿东荆河两条富硒蔬菜产业带。重点建设三伏潭镇沿世纪大道富硒蔬菜基地，胡场镇通北地区富硒蔬菜基地，长埫口武旗村及周边富硒毛豆基地、三垸村及周边富硒蔬菜基地，通海口与陈场镇沿东荆河富硒西兰花基地，支持沔城建设富硒蔬菜专业镇。力争五年内建设1.33万hm2富硒蔬菜基地，打响武旗湾富硒毛豆、东荆河富硒西兰花等品牌。

4）富硒瓜果。按照“因地制宜、科技创新、绿色生态、旅游融合”的思路，以富硒西瓜、香瓜、草莓、梨、桃、柑橘、葡萄为重点，发展富硒瓜果和林果种植。依托富硒瓜果种植基地，大力发展休闲体验、采摘品尝特色园。力争五年内建设0.33万hm2富硒瓜果基地。

5）富硒莲藕。以沔城、沙湖镇为重点，充分发挥沔城藕和沙湖湘莲的品牌优势，强化富硒标准化种植，扩大富硒莲藕种植面积，加强富硒莲藕、藕带、莲子的深加工，力争五年内建设0.33万hm2富硒莲藕基地，打造沔城富硒藕、沙湖富硒湘莲品牌。

6）其他富硒作物。因地制宜，发展吸收转化硒能力较强的特色作物，形成“四三二一”富硒种植格局的有利补充。①富硒大豆。以郑场镇为重点，强化富硒大豆种植、研发、加工，力争五年内建设0.33万hm2富硒大豆基地，进一步打造郑场富硒豆豉品牌。②富硒小麦。依托郑场镇小麦种植基础，适度发展富硒小麦种植，力争五年内建设0.13万hm2富硒小麦基地，打造郑场富硒小麦品牌。

此外，后期还可发展研究富硒玉米、富硒药材等作物。

4.1.2 富硒水产养殖业及养殖基地仙桃市水域面积广阔，水产养殖一直是仙桃市的传统优势产业。充分利用仙桃市现有的优良淡水养殖基础，选择聚硒能力强且附加值高的优良水产品，重点发展富硒黄鳝、富硒河蟹、富硒虾鳖，推广富硒小龙虾、富硒南美白对虾、富硒鳜鱼、富硒黄颡鱼等。全面推广富硒水产养殖，使其成为仙桃市最具特色的富硒产业代表。结合仙桃市水域和水产分布情况，以排湖、越舟湖、鲫鱼湖、新胜垸等地为重点，建设富硒水产养殖基地，力争五年内建成富硒名特水产养殖面积1.33万hm2以上，其中富硒黄鳝0.67万hm2，富硒河蟹0.33万hm2，富硒虾鳖鱼0.33万hm2，打造仙桃市富硒黄鳝、排湖硒蟹等名优品牌。

1）富硒黄鳝。围绕仙桃市现有的以越舟湖为核心的黄鳝养殖经济圈，研发富硒养殖技术，全面发展富硒黄鳝养殖。同时，在西流河镇建设0.33万hm2新胜垸富硒黄鳝养殖基地。力争五年内建设0.67万hm2富硒黄鳝养殖基地，打造仙桃市富硒黄鳝，并把仙桃市“中国黄鳝之都”的称号进一步扩大推广。

2）富硒河蟹。依托排湖渔场河蟹养殖经济圈，强化已有河蟹生产基础上，开展富硒河蟹养殖，集中推进排湖富硒河蟹养殖基地的建设。力争五年内建设0.33万hm2富硒河蟹养殖基地，增加排湖河蟹附加值，打造排湖硒蟹名优品牌。

3）富硒虾鳖。结合鲫鱼湖鱼鳖混养经济圈，融入硒元素，研究富硒鱼、富硒虾、富硒鳖共养技术。力争五年内建设0.33万hm2建设富硒虾鳖鱼养殖基地。

4）其他富硒水产品。结合各水域产品特色，推广富硒小龙虾、富硒南美白对虾、富硒鳜鱼、富硒黄颡鱼等富硒水产品。

4.1.3 富硒畜禽养殖业及养殖基地适度发展富硒畜禽养殖业，以“沔阳麻鸭”“毛嘴鸡”“沙湖鸭”等特色资源为重点，积极引导现有畜禽养殖合作社和企业开展富硒畜禽养殖。力争五年内发展富硒生猪10万头，富硒家禽100万只。根据硒资源分布特点，结合各地区畜禽养殖优势，大力推广标准化养殖，生态、环保优先，科学合理布局10个富硒畜禽养殖基地，发展规模化富硒畜禽养殖业。以三伏潭、郑场、杨林尾等镇为重点，建设富硒生猪养殖基地4个；以郭河、毛嘴、三伏潭等镇为重点，建设富硒鸡养殖基地3个，打造郭河富硒鸡蛋、毛嘴富硒卤鸡等品牌；以沔阳、沙湖等镇为重点，建设富硒鸭养殖基地3个，打造沔阳富硒麻鸭、沙湖富硒皮盐蛋等品牌。

4.1.4 富硒农产品加工业

1）提升富硒农产品加工水平。以富硒粮油、蔬菜、瓜果、莲藕、中药材、黄鳝、河蟹等为重点，提升储藏、保鲜、烘干、冷藏、清选分级、包装等农产品初加工条件，促进商品化处理。加强农产品精深加工科技含量，积极开发富硒功能性食品，增加产品差异化程度，提高产品科技含量和附加值。

2）加强富硒农产品综合利用。根据硒元素在动植物中的富集特点，大部分农产品加工副产物中硒元素含量丰富，具有很高的综合利用价值。依靠科技创新，加快推进富硒稻壳米糠、油料饼粕、麦麸、果蔬皮渣、畜禽皮毛骨血、水产品皮骨内脏等副产物综合利用，开发富硒肥、富硒饵料、富硒饲料等，不断挖掘富硒农产品加工潜力、提升增值空间。

3）推进富硒农产品加工业集中布局。依托富硒农产品基地和镇办产业园区，合理布局农产品加工业，形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游富硒产业格局。

4.1.5 富硒生态旅游业及旅游基地抢抓仙桃市打造国家全域旅游示范市的机遇，充分发挥“鱼米之乡”的品牌效益，将优势旅游资源和富硒资源相结合，推广“硒+旅游”、“硒+养生”等新模式，优化富硒旅游业的布局，推进富硒产业与旅游、休闲、养生健康等深度融合。根据仙桃市现有生态旅游基础，打造四大富硒生态旅游带，建设50处富硒生态旅游基地，推进富硒产业与旅游、休闲、养生健康等深度融合。

1）富硒观光。一方面，结合仙桃市现有的旅游基础，发展富硒观光旅游：排湖五乐台富硒观光旅游、沙湖湿地富硒旅游等。另一方面，农旅结合，充分依托现有农业种养殖基础和建设的富硒种养殖基地，发展富硒采摘、富硒农家乐、富硒休闲农庄等富硒旅游项目，包括阿尔迪有机富硒生态采摘园、千秋垸现代富硒农业示范园等。

2）富硒养生。围绕古村落——郑场镇渔泛村和长寿村——栗林嘴，推广宣传硒对养生的作用，建设特色富硒养生养老小镇，全面发展富硒养生旅游。

4.2 仙桃市富硒产业发展重大工程

以富硒资源调查、评价与保护为基础，以科技创新为支撑，培育壮大富硒产业市场主体，夯实富硒产业基地和园区建设，创建富硒品牌，保障富硒产品质量安全，着力开展六大重点工程：富硒资源调查和保护工程、富硒市场主体培育工程、富硒基地与园区建设工程、富硒科技支撑工程、富硒品牌创建工程、富硒产品质量安全工程。

5 结论

仙桃市应充分发挥现有产业优势，科学合理开发天然富硒资源，围绕“中国富硒农都”战略定位，重点发展五大产业，统筹以富硒种植、富硒养殖、富硒水产等产业发展为主，兼顾富硒加工业和富硒功能性高端产业发展。围绕仙桃“两圈两带”重点布局三大产业基地，着力开展六大重点工程，构建“四三二一”的百万亩富硒产业生产格局。仙桃市全面发展富硒产业，将催生未来农业发展新方向，带来农业生产方式、农业科技、产业形态等多方面变革，对推动仙桃市经济发展、新农村建设、优化农业种植、养殖结构等都将产生深远影响。将为仙桃市现代农业发展注入新的活力，增加新的发展亮点，将显著增加全市农民收益，逐步培育扩大“中国富硒农都”特色农业品牌，造福一地群众，致富一方百姓。

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