动物饲料桑叶的应用研究

摘 要：桑树在我国分布非常广泛，桑树对于自然环境的适应能力非常强，产量很高，我国许多地区大面积地进行栽种，主要是为了养蚕生产，营养非常丰富，适合作为畜禽的饲料。本文通过了解桑叶在我国的分布和产量，分析了桑叶的营养价值，并提出了桑叶作为畜禽饲料的具体应用。

关键词：动物饲料；桑叶；应用研究

中图分类号：S816.35 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632135

随着我国养殖业发展越来越好，养殖的规模和数量也在不断上升，饲料资源的需求也随之增加，特别是对于蛋白质饲料的需求，这是我国当前养殖业亟待解决的问题。桑树是我国木本植物中产量最高的树种之一，把桑叶作为动物饲料不仅仅解决了短缺的饲料问题，提高了饲养的效果，而且在很大程度上对畜牧生产以及整个人类医疗保健工作有着非常大的作用。因此，以桑叶作为一种新的饲料资源非常有必要。

1 桑叶的分布和产量

我国幅员辽阔，气候复杂多样，桑叶在我国分布非常广泛，即使在偏远的西藏地区，也有可以利用的桑树资源，但是我国桑树资源分布最为集中的地方是江浙、四川等省市。随着我国经济和信息的高速发展，桑树的种植地区也在不断扩张[1]。因此，我国桑叶资源非常丰富，桑树的种类就已经达到了15种，变种4个，随着科学技术的发展，科学家不断地研究新的品种。在桑树的培种过程中，讲究因地制宜，根据不同地区的地形、不同的气候，桑树的培种方式也不一样，桑树的产量也不相同。有些地方土壤肥沃，灌溉良好的桑园，桑叶的产量大大增加。我国专用桑园运用得比较广泛，这样的培种方式不仅仅提高了土地的生产率，而且提高了桑叶的产量。

2 桑叶的营养价值

2.1 维生素和矿物元素含量

在桑叶中不仅仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时也含有非常丰富的维生素，其中就包含了丰富的胡萝卜素、烟酸等维生素，这些营养物质有利于提高机体的免疫力，而且在很大程度上提高了抗氧化能力。在桑叶中含有丰富的矿物质，含量最高的就是钙和钾，还有适量的铁、锌等矿物质，丰富的矿物质在很大程度上有利于动物的发育。

2.2 天然活性物质

桑叶中有非常多的活性物质，这些活性物质的存在对于动物的发育有着非常好的调节作用，其中最为丰富的就是黄酮类化合物和超氧化物歧化酶等物质。由于桑叶中含有丰富的天然活性物质，不需要饲养员在饲养动物的时候额外添加这种物质，方便了饲养员的饲养，节省了财力和时间，对于动物的生长发育也有着更好的影响。黄酮类化合物有利于动物降低胆固醇，同时也在很大程度上提高了动物的抗氧化能力，超氧化物歧化酶在动物体内有一个很好的清除体内。桑叶含有的额多糖，在很大程度上有利于降低动物的血糖的浓度，抑制血脂的升高，保持动物发育时血糖平衡。

3 桑叶在动物饲养中的具体应用

3.1 在家禽生产中的应用

我国近年来在鸡肉、鸭肉和猪肉等食品上出现严重的安全问题，家禽肉的口感也越来越差，这很大一部分原因来源于家禽的饲料。在饲料中添加桑叶或桑叶粉，不仅仅提高了丰富的粗纤维，而且提高了家禽的营养，加快了家禽的生长速度，这样饲养出来的家禽，肉质会变得越来越细，口感越来越好。例如在饲养鸡时，在鸡的饲料中添加不同含量的桑叶粉或桑叶的时候，对于蛋重和产蛋量都有非常重要的影响。许多研究表明，当饲喂15%的桑叶的时候，蛋白质下降非常明显，但是蛋黄的颜色相比之前要深很多，这很大一部分原因是因為桑叶中含有单宁可干扰蛋白质的利用。与此同时，桑叶还可以降低鸡粪中氨气的含量，这种用桑叶饲养的方式越来越符合当代健康绿色的理念，有利于环境的保护。

3.2 在反刍动物上的应用

反刍是指动物在进食一段时间以后，有些食物在胃里只消化了一半，然后把这些食物再次返回嘴里进行咀嚼。对于反刍动物来说，桑叶作为饲料能够提高它们对食物的消化率，在很大程度上给反刍动物提供了非常丰富的营养物质，而且促进反刍动物的繁殖能力，提高反刍动物对秸秆的消化率和采食量。在对于反刍动物补充蛋白质含量的时候，把桑叶作为一种新型饲料是最为适合的，不仅仅资源丰富，而且材料容易取得，这对于反刍动物的生长发育有着非常重要的作用。

4 结语

桑叶具有非常丰富的营养物质，作为一种新型的饲料资源，不仅仅解决了动物饲料短缺的问题，而且有利于动物的生长发育，从而为人类提供更加优质和更安全的畜产品。

参考文献

[1]潘世会，周慧慧，边富云，等.桑叶在水产饲料中应用研究进展[J].河北渔业，2016（5）：77-81.

[2]侯玉洁，徐俊，王文龙，等.桑叶的生物学特性及其在动物生产中的应用[J].饲料博览，2017（6）：17-21.

作者简介：梁权明（1984-），男，广东省梅州市梅江区，农学中级讲师，学士，研究方向：动物营养、动物饲料、宠物疾病、宠物美容。