基于世界粮农组织2000～2016年统计数据库的全球椰子种植业发展概况及趋势研究

王媛媛

摘 要 全球椰子收获面积2012～2016年较平稳，在1 200万hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加，2016年为1 216.88万hm2，总产量为5 901.06万t。全球椰子种植集中在亚洲，其次是非洲和美洲。主要种植国家有菲律宾、印度尼西亚、印度、坦桑尼亚、斯里兰卡、巴西、巴布亚新几内亚、泰国、墨西哥、越南和马来西亚等国家。菲律宾的椰子收获面积最大，印度尼西亚的椰子产量最大。中国的椰子收获面积只占全球的0.26 %，占亚洲的0.32 %；产量占全球的0.42 %，占亚洲的0.50 %。 大陆椰子收获面积基本上逐年增加，2016年为3.14万hm2，产量为29.70万t。而台湾的椰子收获面积逐渐减少，2016年为0.19万hm2，产量为1.96万t。

关键词 椰子 ；收获面积 ；产量 ；单产

中图分类号 S667.4

Abstract The global coconut harvest area was relatively stable in 2012～2016 which was about 12 million hectares in average. The coconut harvest area was slightly increased from 2014 to 2016， which was 12.17 million hectares in 2016 and the total production was 59.01 million tons. Global coconut cultivation is concentrated in Asia， followed by Africa and the Americas. The major growing countries include the Philippines， Indonesia， India， Tanzania， Sri Lanka， Brazil， Papua New Guinea， Thailand， Mexico， Vietnam and Malaysia. The largest coconut harvest area is Philippine while the largest coconut production country is Indonesia. Coconut harvest country in China counts for only 0.26% of the world and 0.32% of Asia. The coconut production of China counts for 0.46% of the world and 0.50% of Asia. The coconut harvest area of the mainland was basically increased year by year， with 31，400 hectares in 2016 and the coconut production was 297，000 tons. The coconut harvest area of Taiwan was decreased year by year， with 1，900 hectares in 2016 and the production was 19，600 tons.

Key words coconut ； coconut harvest area ； coconut production ； coconut yield

椰子（Coconut nucifera L.）屬于棕榈科椰子属单子叶多年生常绿乔木，是一种典型的热带木本油料作物。主要分布于赤道两侧20°以内的广大热带滨海地区，其次在南北纬20～23.5°之间也有大面积分布[1]。全球椰子种植面积已超过1 200万hm2，有8 000多万人口以椰业为生，是本地区主要的经济收入和食品来源。在中国，椰子作为热带地区一种重要的经济作物，已有2 000多年的栽培历史，主要种植于海南东南沿海，其它地区如西沙和南沙群岛、广东的上川与下川岛、云南的西双版纳、广西北海、钦州与台湾南部也有少量种植[2]。

有关具体的全球椰子种植状况，之前有一些相关的报道。 基于FAO统计数据，张慧坚[1，3]报道了1997～1999年的世界与中国的椰子业发展状况。谢龙莲等[4]报道了1998～2008年的东盟椰子产业的发展概况和趋势分析，李国胜等[5]对比分析了2002～2011年的中国与东盟的椰子产业状况。然而近些年对于全球的椰子种植分布情况以及具体的统计数据却还没有相关的报道。本文基于2000～2016年的FAO统计数据，对全球椰子产业分布概况、收获面积、产量等进行了统计分析，为国内椰子科研、从业者提供参考。

1 全球椰子种植分布

全球及各洲椰子收获面积和产量如图1和图2所示，全球椰子主要集中在亚洲、非洲和美洲，主要种植国家有菲律宾、印度尼西亚、印度、坦桑尼亚、斯里兰卡、巴西、巴布亚新几内亚、泰国、墨西哥、越南和马来西亚等国家。2016年全球椰子收获面积达到1 216.88万hm2。全球椰子种植近17年平均81.16 %集中在亚洲，非洲占到8.42 %，美洲为5.71 %，大洋洲为4.71 %。2000～2012年全球椰子种植面积基本呈逐年增加趋势，从2000年的1 065.70万hm2到2012年的1 202.81万hm2，增加了137.11万hm2。2012～2016年较平稳，在1 200万hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加，这主要受所占比例较大的亚洲的影响。17年来全球椰子主产各洲产量在全球的平均比例分别为亚洲的83.61 %、美洲的8.86 %、大洋洲的4.11 %、非洲的3.42 %。全球椰子总产量2016年达到5 901.06万t，亚洲、美洲、大洋洲和非洲分别为4 901.67万、522.65万、266.53万和209.99万t，单产分别为5.00、8.58、4.97、1.72 t/hm2。美洲的单产是最高的，而非洲收获面积较大，但是单产最低，不到其他洲的一半，总的产量也是最低。主要是因为非洲存在椰子树较差的生长环境，不足且分布不均的降水，较多的老椰子树过了盛产期产量低，椰子树病虫害比较严重，管理不到位等因素。2000～2007年椰子产量每年稍有增加，从5 122.56万t增加到6 191.86万t，之后到2013年在6 000万t左右，2013～2016年的近几年稍微有些回落。

亚洲的椰子收获面积因在全球所占比例较大，总体趋势和全球相似。2007年之前维持871.47万～896.93万hm2；2007～2012年基本上逐年增加到972.66万hm2；2012～2016年基本上维持在970万hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加。亚洲椰子产量2000～2007年每年都有不同程度的增加，从2000年的4 299.95万t增加2007年的5 177.80万t，之后在4 875.89万～5 200.07万t之间波动，2013～2016年有减少的趋势，从5 200.07万t减少到4 901.67万t，主要是因为那几年菲律宾的椰子单产降低导致产量减少，进而影响了亚洲乃至全球的椰子产量。菲律宾椰子单产降低主要是受厄尔尼诺天气持续影响和台风袭击主要产区的影响。

非洲的椰子收获面积17年来基本上持续增加，从72.08万hm2增加到122.39万hm2。产量波动较小在182.02万t～209.99万t，主要是因为单产持续降低的原因（从2000年的2.66 t/hm2降低到2016年的1.72 t/hm2），主要是受占非洲比例较大的坦桑尼亚椰子单产降低的影响。

美洲的椰子收获面积2000～2008年不太稳定，在63.97万～69.02万hm2，而2008～2016年受巴西的影响基本上持续减少到2016年的60.91万hm2。2000～2008年美洲的椰子产量在410.59～562.70万t波动，而后相对稳定在508.98万～533.42万t。

大洋洲的椰子收获面积2008年之前不太稳定，在47.87万～60.19万hm2。2008年及之后相对稳定，但从2012年有些逐年降低的趋势，从2012年的55.94万hm2降到2016年的53.68万hm2。椰子产量在171.49万-297.42万t波动。

2 全球椰子主要种植国家

全球椰子主产国的椰子收获面积和椰子产量见表1和表2。全球椰子收获面积较多的国家分别是菲律宾、印度尼西亚、印度、坦桑尼亚、斯里兰卡、巴西、泰国、巴布亚新几内亚、墨西哥、越南和马来西亚，17年间在全球所占的平均百分比分别为29.54 %、24.95 %、17.32 %、4.94 %、3.63 %、2.37 %、2.16 %、1.87 %、1.52 %、1.14 %和1.14 %。这些国家的椰子收获总面积占全球椰子收获总面积的90.59 %。它们2016年的椰子收获面积分別为356.51万、310.53万、215.57万、73.22万、40.89万、23.40万、17.71万、20.77万、18.36万、14.68万和8.46万。

17年来占全球椰子产量平均比例较大的国家分别为印度尼西亚、菲律宾、印度、巴西、斯里兰卡、泰国、墨西哥、越南、巴布亚新几内亚、马来西亚和坦桑尼亚。2016年的椰子产量分别为1 772.24万、1 382.51万、1 112.79万、264.92万、252.01万、81.54万、115.75万、147.00万、119.14万、50.48万和55.58万t。 这些全球椰子种植的主要国家中，巴西的椰子单产最高（平均为10.45 t/hm2），主要是因为该国具有较好的气候条件，并且不断监测树木的健康状况以及应用最新的灌溉技术等提高产量。而坦桑尼亚的是最低的，并且17年来持续降低，从2000年的1.07 t/hm2降为2016年的0.76 t/hm2。而越南的椰子产量和单产17年来基本上不断增加。

3 亚洲椰子种植分布

亚洲椰子种植主要集中在东南亚（收获面积平均占到73.40 %），其次是南亚（占到26.28 %），少量在中国（占到0.32 %）。亚洲椰子收获面积和产量见表3和表4。

3.1 东南亚

2007年之前东南亚椰子收获面积在650万hm2左右；2007～2009年680万hm2左右；2010～2016年700万hm2左右。东南亚椰子主要集中在菲律宾（收获面积占49.60 %），其次是印度尼西亚（占41.89 %），泰国（占3.62 %），越南（占1.91 %），马来西亚（占1.91 %）。2010年之前菲律宾椰子收获面积基本上每年持续增加（从2000年的314.39万hm2增加到2009年的340.15万hm2），2010～2016年在350万hm2左右，2016年为356.51万hm2。菲律宾椰子产量2010年之前也是基本上增加持续（从2000年的1 299.47万t增加到2009年的1 566.76万t），2012～2016年有减少的趋势，2016年减少到1 382.51万t，主要是由于那5年单产连年降低的原因（从2012年的4.44 t/hm2减少到2016年的3.88 t/hm2）。印度尼西亚椰子收获面积2007年之前在259.15万～283.70万hm2波动，2007～2009年维持在288.00万～290.00万hm2，2010～2016年稍微增加到2016年的310.53万hm2。椰子产量17年来在0.15～0.20 t/hm2之间波动。泰国的椰子收获面积17年里持续降低，从2000年的31.52万hm2降到2016年的17.71万hm2。主要是由于近些年泰国干旱、洪水和椰子织蛾大爆发等使椰子单产降低，降低种植积极性，不少椰农改种橡胶和油棕使产量降低。椰子产量2000～2004年逐年从179.53万t增加到212.58万t，之后的12年逐年减少到2016年的81.54万t，主要是由于椰子单产影响的。2000～2003年越南椰子收获面积逐年减少（从14.00万hm2降到12.03万hm2），2003～2007年维持在11.93万～12.07万hm2，2007年之后收获面积基本持续增加到2016年的14.68万hm2。椰子产量17年来逐年增加，从88.48万t增加到147.00万t。马来西亚收获面积整体来看也慢慢减少，从2000年的19.00万hm2减少到2016年的8.46万hm2，特别是2006年比2005年减少了6.00万hm2，2013年以来变化幅度较小，基本在8万多hm2。马来西亚椰子种植面积逐渐减少，主要原因是种植业的重心正朝油棕、可可等高效经济作物转移，椰子在该国农业经济中的重要地位逐渐削弱。马来西亚椰子产量在45.96万～73.44万t波动。

3.2 南亚

南亚椰子收获面积2011年之前在224.96万～241.29万hm2波动，之后收获面积有所增加在251.12万～266.21万hm2。 椰子收获面积最大的国家是印度（占到81.21 %），其次是斯里兰卡（占17.02 %）和孟加拉国（占1.61 %）。2011年之前，印度椰子收获面积波动不大在190万hm2左右，2011年及之后收获面积在210万hm2左右波动。2000～2005年印度椰子产量在800万t左右，之后在1 014.83万～1 193.00万t波动。2000～2003年斯里兰卡的椰子收获面积较多在44.40万～44.70万hm2，2004～2011年为39.48万hm2，2012～2016年在39.48万～45.33万hm2波动。斯里兰卡的椰子产量在168.34万～287.00万t。2000～2003年孟加拉国椰子收获面积较少在3.08万～3.11万hm2，之后收获面积有所增加，在3.91万～4.30万hm2。

3.3 中国

2000～2016年大陆椰子收获面积基本上逐年增加，从2000年的2.01万hm2增加到2016年的3.14万hm2。而台湾的椰子收获面积从2002年的0.45万hm2减少到2016年的0.19万hm2。2000～2010年大陆椰子产量在19.35万～24.39万t波动，2011年之后基本逐年增加，从23.91万t增加到2016年的29.70万t。台湾整体呈减少趋势，2016年减到1.96万t。中国大陆气候处于热带北缘地区，适合栽培椰子的面积有限，除在广东、云南有少量种植外，主要种植于海南省。台湾经济栽培的椰子多分布于嘉义以南的沿海一带与东部海岸，兼作防风林或耕地保护林，主产区集中于屏东、台东和高雄3县[6]。中国现有椰子种植面积主要发展橡胶、芒果、槟榔等产业。椰子种植业发展存在有人力老化，生产成本偏高、相关支持产业未同步发展等问题，采椰农多为高龄老农，年轻人不愿从事此项工作，虽然比其他大多数果品生产成本低，但东南亚国家椰子生产成本低于国内，与进口椰子相比价格上无竞争优势。 随着1998年万亩椰林工程等鼓励发展椰子产业政策，中国大陆种植椰子面积有所增加，但受东南亚椰子价格冲击，中国大陆发展椰子种植的积极性不高。

4 非洲椰子种植分布

非洲椰子种植集中在东非（收获面积占77.65 %），其次是西非（20.34 %），少量在中非（2.01 %），见表5。

4.1 东非

由于东非在整个非洲占得比重较大，东非的椰子收获面积情况和整个非洲相似，从2000年的53.74万hm2增加到2016年的94.16万hm2。在东非国家中，收获面积最大的是坦桑尼亚（占75.03 %），其次是莫桑比克（11.35 %）、马达加斯加（4.54 %）、肯尼亚（4.36 %）、科摩罗（4.11 %）。坦桑尼亚椰子收获面积17年来基本持续增加，由34.69万hm2增加到73.22万hm2。莫桑比克和马达加斯加分别在6.50万～11.00万hm2和3.25万～3.35万hm2。2000～2005年肯尼亚椰子收获面积在1.55万～2.01万hm2，2005年之后增加了1倍多在3.72万～5.07万hm2。2000～2012年科摩罗椰子收获面积由2.59万hm2逐年增加到3.40万hm2，而后基本稳定。

4.2 西非

西非椰子收获面积17年来基本上成逐年增加的趋势从16.06万hm2增加到26.51万hm2。2016年在西非所占比例最大的是科特迪瓦为42.55 %，其次是加纳为22.63 %，尼日利亚为14.71 %，椰子收获面积分别为2.96万～11.28万hm2、5.40万～6.00万hm2和3.60万～4.10万hm2。

4.3 中非

中非椰子收获面积在1.68万～2.07万hm2，主要是圣多美和普林西比（占63.52 %）和赤道几内亚（占22.11 %）。

5 美洲椰子种植分布

美洲椰子种植集中在南美（收获面积占49.64 %），其次是中美（29.71 %）和加勒比海（20.65 %），见表6。

5.1 南美

2000～2006年南美椰子收获面积持续增加，从32.38万hm2增加到35.29万hm2，之后的10年又慢慢减少到28.30万hm2左右。由于南美主要的椰子种植国家是巴西（占83.57 %），巴西的變化趋势与整个南美相似（从26.43万hm2增加到29.05万hm2，而后又降低到23.40万hm2）。

5.2 中美

中美椰子收获面积在17.08万～20.38万hm2，其中89.63 %位于墨西哥。墨西哥椰子收获面积在15.10万～18.40万hm2。

5.3 加勒比海

加勒比海椰子收获面积在12.09万～15.30万hm2之间。其中牙买加椰子收获面积在3.50万～6.00万hm2（平均占加勒比海椰子收获总面积的35.35 %）。多米尼加共和国在2.97万～5.56万hm2（占30.86 %）。古巴的在1.31万～3.42万hm2（占17.76 %）。海地基本上在0.82万～1.38万hm2（占6.99 %）。

6 大洋洲椰子种植分布

美拉尼西亚、波利尼西亚、密克罗尼西亚的椰子收获面积在大洋洲的比例分别是76.68 %、12.52 %、10.81 %。见表7。

6.1 美拉尼西亚

美拉尼西亚椰子收获面积较大的国家有巴布亚新几内亚（占到美拉尼西亚椰子收获面积的51.75 %）、瓦努阿图（占21.38 %）、斐济（占14.77 %）和所罗门群岛（占11.40 %），收获面积分别为18.00万～26.00万hm2、7.30万～9.60万hm2、5.37万～6.51万hm2、3.70万～5.30万hm2。

6.2 波利尼西亚

波利尼西亚椰子收获面积为6.24万～7.12万hm2，其中萨摩亚群岛占到37.46 %，17年间波动较小在2.22万～2.74万hm2。法属波利尼西亚占到30.85 %，在1.80万～2.24万hm2。

6.3 密克罗尼西亚

密克罗尼西亚的椰子收获面积是5.01万～6.35万hm2。主要的国家有吉里巴斯、密克罗尼西亚（联邦）、关岛和马绍尔群岛，17年间在密克罗尼西亚所占的平均比例分别为40.78 %、29.26 %、15.71%和13.69 %。

7 总结

全球椰子种植集中在亚洲，其次是非洲和美洲。2016年全球椰子收获面积达到1 216.88万hm2。2000～2012年全球椰子种植面积基本呈逐年增加趋势，2012～2016年较平稳，在1 200万hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加。全球椰子的收获约90 %集中在菲律宾、印度尼西亚、印度、坦桑尼亚、斯里兰卡、巴西、泰国、巴布亚新几内亚、墨西哥、越南和马来西亚。近些年来印度尼西亚、坦桑尼亚和越南椰子收获面积整体呈逐年增加的趋势，而泰国和马来西亚逐年减少。这些国家中巴西的单产最高，坦桑尼亚的最低。17年来全球椰子主产各洲产量在全球的平均比例分别为亚洲83.61 %、美洲8.86 %、大洋洲4.11 %、非洲3.42 %。全球椰子总产量2016年达到5 901.06万t。菲律宾的椰子收获面积是全球最大的，而印度尼西亚的椰子产量全球最大。中国的椰子收获面积只占全球的0.26 %，占亚洲的0.32 %；产量占全球的0.42 %，占亚洲的0.50 %。大陆椰子收获面积基本上逐年稍微有些增加，2016年为3.14万hm2，产量为29.70万t。

“得资源者，得天下”！海南最得天独厚的资源就是椰子，海南岛又称为椰岛，是中国唯一同时兼具热带、亚热带气候的省份，拥有发展椰子种植的先天条件。由于海南主栽椰子大部分为本地高种，种后7～8年才能挂果，很多人不愿意投资种植椰子，现有的椰子树基本是长辈留下来的，已经严重老化，产量很低。海南岛新鲜椰子的产量约2.7亿颗/年，其中80 %以整车出岛的形式在岛外销售（主要集中在沿海一带），余下部分由旅游市场消化。海南岛自产的新鲜椰子以喝椰子水为主要消费模式，用于其他加工的老椰子、毛椰子95 %依赖进口。近几年，斯里兰卡、泰国、菲律宾已经禁止出口加工用毛椰子，印尼和越南也在酝酿椰子出口禁令，椰子逐渐成为整个东南亚的稀缺资源。要实现中国椰子产业的持续发展，满足原材料的需求，海南作为中国唯一适合大面积种植椰子的省，发展椰子种植业已成大势所趋。

海南省政府已经意识到椰子种植的紧迫性，联合林业、农业部门，拟从资金、政策、税收等方面扶植椰子种植事业，鼓励种植矮化、早结果的椰子新品种，尽快扩大种植面积；同时改造低产椰园，并逐渐用新品种椰子淘汰、更新老化、产果率低的品种；配套科学的田间管理技术，实行椰园复合经营进而提高产量和经济效益；利用海南地区气候环境特色及椰林所形成的特殊景观，发展观光休闲旅游文化产业，转型为休闲农业，改变以果实为惟一收入的产業结构。发展观光休闲椰园，使旅游充满知识性、趣味性，让游客体验椰园农村生活，认识椰园生态。

参考文献

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[2] 魏金鹏，于高波，赵松林. 中国椰子产业经济发展分析[J]. 热带农业工程，2011，35（10）：46-49.

[3] 张慧坚，蔡东宏. 世界椰子业概况[J]. 世界热带农业信息，2001（6）：3-6.

[4] 谢龙莲，张慧坚，方 佳. 东盟椰子产业发展概况及趋势分析[J]. 世界农业，2011，1：53-57.

[5] 李国胜，曹建华，李玉萍. 中国与东盟椰子产业对比分析[J]. 热带农业科学， 2013，33（8）：74-78.

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