论酒店客房一次性用品的现状与发展

陈敏

摘 要：一次性用品在我们的生活中随处可见，一次性餐具、水杯、鞋套、雨衣、洗浴用品等等，尤其在酒店客房中一次性用品更为寻常。酒店客房免费供应一次性用品给消费者带来方便的同时，也给饭店造成了长时间的经济压力，不仅加大了酒店的营业成本，还造成了不可估量的资源浪费和环境污染。于是，近年来绿色饭店的建造如火如荼。 本文探究的是酒店客房中一次性用品的使用状况以及一次性用品将来的发展方向。

关键词：可持续发展；绿色酒店；一次性用品；酒店客房

一、前言

酒店作为提供以食宿为主的营业场所，它要为客人提供种种便利，包括各种日常用品，如如一次性牙刷、梳子、洗浴用品和一次性拖鞋等“六小件”，这些东西因客人的流动而大量消耗，于是客人在享受方便的同时也造成了资源浪费和环境污染。在此之前，学者李琦对酒店一次性用品的现状进行了一定研究。

二、国内客房一次性用品研究现状

李佳（2013）提出，一次性用品带来的环境问题日渐增多。一次性用品有利也有弊，合理利用能够为我们的生活、工作、学习带来便利，提高我们的做事效率，滥用就为带来诸多消极问题，如浪费资源、污染环境等。为了顺应社会发展和满足人们对于环境的需求，社会各方需要积极配合，合理有效地利用这些资源。

李琦（2009）提到，20世纪环境问题成为了世界各国政府、民众和企业界关注的焦点。李佳（2013）指出，80年代后期，欧洲的部分酒店着手环境管理工作的开展，构建自身的环境标准，取得比较明显的效果。Denise White Peterfreund（2003）提到，1985—1995年，欧洲部分酒店集团陆续开展环保活动，降低能源成本超过27%，丹麦各酒店在不影响服务标准的前提下，每年能够节省约25%的能耗和一次性用品的消耗，这让酒店行业的能源消耗总体降低了5～10%，这个数据后续还会继续提升。至如今，中、韩等国也加入到了绿色酒店领域的合作，世界酒店也创绿行动方兴未艾。

三、一次性用品在我国酒店中使用中存在的问题

发现客房一次性用品在我国酒店中的使用中存在以下问题：①政府部门：教育与宣传不到位，无论酒店还是消费者都没形成良好的环保意识；相关政策未落到实处，公民的自律需要政府强有力的正确引导；对酒店一次性用品生产商的监管力度不够，使得酒店一次性用品的质量良莠不齐；②酒店企业：自身管理制度不完善，对设施设备管理意识较为薄弱；员工培训不到位，员工的职业素养和环保节约观念有待提高；欠缺绿色营销的意识，缺少对客人的宣传与开导；没有可持续发展概念的企业文化，缺少一定的行为准则来激励与约束企业成员；③消费者：未认识到环境问题造成的严重后果，只顾自身利益，没有合理的价值观与健康的消费心理。

在发现一次性用品在我国存在的问题后，总结出如下发展趋势：我认为在今后我国酒店业发展的过程中，停止免费供应客房一次性用品是必然的。

四、结论与建议

（一）结论

通过研究调查国内外客房一次性用品的现状，可得出国内和国外都在致力于减少酒店客房一次性用品的使用，但是国外和国内在减少一次性日用品的实际成效不同，我国酒店在减少客房的一次性用品使用上的成效不如国外这一结论。究其影响成效的因素，可知我国酒店企业在一次性用品的管理上，责任意识较薄弱，消费者的环保意识不够强烈。

（二）建议

基于以上现状和问题分析，针对其存在问题，我将从政府，酒店和消费者三个主体来提出建议，具体建议如下。

1.从政府部门

（1）加大环保宣传教育力度，推动酒店形成绿色营销理念，消费者形成绿色消费理念。具体做法有：运用各大网络平台，通过新媒体宣传理性消费[12]；制作公益广告；广泛开展宣传会，请当红明星出席，营造良好的舆论氛围，起到领头作用。

（2）加强对生产商的管控，从源头上把控一次性用品的生产量和质量。一次性用品本身也存在诸多问题——数量巨大，质量参差不齐，不可降解，污染环境，滥用更会对环境造成不可逆的破坏。因此，政府应该对症下药，在生产和销售环节起到督促和审核作用，保证一次性用品的数量合理、质量合格。比如，严厉打击三无产品厂商；严格限制厂家大规模地产销一次性用品；拟定新的规章制度，重新界定商品进入市场的标准；鼓励商家研发一次性用品的替代品；倡导开发商使用环保能源作为商品的原材料；卫生部门必须加强对一次性用品的生产环境、生产环节等的检查，并完善奖惩制度。

2.从酒店企业

（1）完善酒店管理制度，加强对设备管理制度的实施力度的监控。在采购环节，严禁假冒伪劣产品、三无产品或任何质量不过关的产品进入酒店。在这方面，更应加强对采购员的培训，以提高采购员的法律意识和卫生素质，从根源上杜绝不合格产品。

（2）培养员工环保意识，鼓励员工自发形成绿色服务的理念。所以，酒店必需定期或不定期地召开员工大会，对员工进行思想道德教育，提高员工的职业道德和环保节约观念。中层管理人员更应将可持续发展观念上传下达，使大家时刻记住要对环境和社会负责。在此期间，各部门领导必须在服务过程中做好监督工作，各部门管理人员也要经常对基层员工展开培训，并在工作中进行考核和现场指导。

（3）鼓励消费者绿色消费，引导消费者消费行为转变。比如，酒店大门外的LED屏和大堂内电视可滚动显示环保知识，电梯内可张贴一些环保宣传单等。酒店企业可采取适当的鼓励措施来引导顾客理性消费，比如，在办理入住时告知客人若不用或少用客房内一次性用品，可免费赠送一些小礼品像鲜花、水果等或其他服务；对于长期住客或VIP，若减少布草更換次数，可享受适量的折扣或免费提供叫醒服务、开夜床、洗衣服务等，既让客户满意又使酒店获利。

参考文献

[1]李佳.国内酒店客房一次性用品改革顾客认知研究[D].中南林业科技大学，2013：26.

[2]李银.节约型社会下绿色饭店创建[J].中国集体经济，2007（09）：11-12.

[3]黄磊.我国酒店营销存在的问题及应对对策[J].旅游纵览（下半月），2017（12）：72.

[4]李琦.酒店一次性用品的现状研究[J].中国商贸，2009（05）：116-117.