化学在生活中的应用

杨喜军

摘 要：我们现在的生活处处离不开化学，衣食住行无一没有化学的参与。化学让我们能够生产出门需要的产品，让我们的生活更加美好，化学让我们了解事物的性质从而懂得如何运用它。化学就在我们的身边，化学的应用已经普及到每一个事物上。学习化学，有助于我们更好的了解生活。

关键词：生活；医疗；化学

化学与人们的衣、食、住、行都有密切关系。先说衣服：有纯棉的化纤的，纯棉的是用棉花纤维制作而成；化纤就更多了，比如氰仑、锦纶、涤纶、涤卡等等。食品当中，有食品制作加工和检验。谷物食品，蛋白质类食品，蔬菜的植物纤维，叶酸等等。住房的建造中，需要使用的建筑材料，砖、瓦，水泥，白灰，玻璃，铝合金及其各种保温材料和取暖的铝塑材料，钢铁制作的暖气片，行走需要的种机动车，飞机轮船的制作需要各种金属材料等等。高科技领域、公、农业生产、国防、教育、文教卫生各个行业都需要与化学有关。

一、“民以食为天”，我们先来看看吃里的化学吧

馒头是我国传统的早餐食品之一，它的历史非常悠久。当大家吃着酥软可口的馒头时，是否会想到馒头制作过程中的化学知识呢？

先来看看馒头的制作过程：首先是发面，用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量小苏打进行揉和，然后揉成大小均匀球形状，放入蒸锅，20分钟后可口的馒头就制作好了。

在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体。同时，还会产生一些有机酸，这些有机酸与乙醇发生酯化反应生成有香味的酯类。反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入小苏打，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，小苏打溶于水发生水解，后经蒸气加热，又有二氧化碳生成，使蒸出的馒头更加疏松。

二、化学在衣服中的应用

衣服由各种纤维制成，但天然的纤维不能完全满足人类的需要，且数量不足。于是人们通过化学发明了合成纤维。合成纤维具有天然纤维所没有的一系列优良性能，如强度高，耐磨，耐虫蛀，比重轻，保温性好，并且还耐酸碱的腐蚀。合成纤维中主要有锦纶，涤纶，腈纶，维纶，丙纶，氯纶，氨纶，芳纶，氟纶等。其中锦纶，涤纶，腈纶被称为现代化纤的三大支柱。合成纤维是用石油，煤，天然气，石油废气，石灰石，空气，水等非纤维类的化工原料合成的纺织品。

三、居住中的化学

用来建造房屋的水泥、钢铁、玻璃等等无一不是用化学的方法來制成的。由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙上干后变成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。由于铁制品在潮湿的空气中容易生锈，我们又能利用化学知识来有效的解决这个问题。比如刷油漆，制成不锈钢，还可以利用电化学知识进行防护，比如牺牲阳极的阴极保护法和外加电流的阴极保护法。

当然化学给我们带来便利的同时，也给我们的生活带来一些麻烦，比如：化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料，但废弃的塑料也会导致“白色污染”，所以要控制塑料的使用。涂料和油漆的使用，使我们的居室更加美观，但是其中的甲醛对身体的伤害，也不能忽视，因为甲醛的分解需要很长的时间，所以新装的房子需要放置较长的时间才能入住。

四、交通中的化学

化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动，化学能是它们得以行动的最原始的能量来源。以前的汽车火车都是通过燃烧化石能源，将化学能转化为热能，热能在通过蒸气转化为机械能带动汽车行驶。即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。因为我国使用的电能主要是火力发电。现在，化学仍是交通工具的生命，仍对人们出行起重大作用。虽然汽油、柴油、煤等燃料的燃烧会给我们生活的环境带来污染，但是我相信将来依然能够通过化学来解决这个问题。

五、总结

我们生活中化学无处不在，多了解化学才能更好的了解生活的魅力，化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着非常重要的作用。化学在提供给人们丰富的物质基础的同时，也提供给人们一个安全的生存环境。而在此基础上，人们又追求着更加丰富的物质基础与更加安全的生存环境，这就是人类进步的标志。显而易见，在人类进步的过程中，化学将继续运用它的创造力，一如既往地扮演着重要角色，推动人类更好、更快地发展。

不能说化学决定了我们的社会，但化学对人类社会的重要性却毋庸置疑。它渗入到了人类社会的方方面面，存在于人类社会的各个角落。它无处不在，无时无刻不在运用着它那强大的创造力，无时无刻不在丰富着我们的物质基础，也无时无刻不在推动着人类社会的进步。当然，化学也在进步，进步得与我们的社会、与我们的生活更加契合，同时也产生着越来越重要的影响。

参考文献

[1]柳一鸣著.化学与人类生活.

[2]江都市东升化工有限公司.合成药物与材料：为生命保驾护航.