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杀手原来是……

2018-11-07

北京广播电视报 2018年27期
关键词:残留物二手烟油烟

不吸烟的中国女性比吸烟的美国女性患肺癌的几率还高?

国家癌症中心最新发布的癌症报告显示,中国恶性肿瘤中发病率最高的是肺癌。肺 癌是男性第一高发癌种,女性第二高发癌种(排在乳腺癌之后)。

大家都知道,吸烟是肺癌最重要的发病危险因素。但中国女性肺癌患者多数并不吸烟,为什么她们患肺癌的风险仍然如此之高?

“嫌疑凶手”之一:二手烟、三手烟

大家最先想到的可能是二手烟,甚至三手烟。二手烟致癌已是共识。女人患肺癌,吸烟的丈夫可能要负一定的责任。

除了二手烟,三手烟也会增加肺癌风险。所谓三手烟,是指烟民吸烟后残留在衣服、墙壁、地毯、家具甚至头发和皮肤等表面的固体残留物,此外还包括这些物体表面的烟草残留物与空气污染物发生化学反应所产生的第二代污染物。

据报道,日本产业医科大学的一项研究发现,抽烟后45分钟内,对人体有害的化学物质从体内排出后会附着在头发和衣物上或飘散在周围空气中。基于这一研究结果,日本奈良县生驹市政府规定,要求政府职员在吸烟后45分钟内不得使用电梯,以免电梯内其他人被动吸入“三手烟”。

“嫌疑凶手”之二:厨房油烟

研究发现,不吸烟的女性得的肺癌多数是肺腺癌,且多数有EGFR和ALK基因突变,这和吸烟者所患肺癌类型明显不同,这说明尽管二手烟是中国女性患肺癌的重要原因之一,但并非最主要的发病危险因素,可能还有其他重要危险因素。那就是长期以来没有得到足够重视的室内空气污染。除了室内吸烟,中国的室内空气污染主要来自以下两个方面:

一是柴火和煤烟污染。室内烧柴、烧蜂窝煤所释放的致癌物质,比吸烟还要多很多倍。当然,现在条件改善了,这一类污染已经逐渐减少。

二是厨房油烟污染。中国人的烹饪方式,偏好高温爆炒。而高温烹调油形成的油烟包含大量的致癌物。

中国传统一直是男主外女主内,所以柴火和煤烟污染以及油烟污染可能是中国女性患肺癌更重要的風险因素。

中国女性如何降低患肺癌的风险?

首先必须做到自己不吸烟;劝家人戒烟;劝阻或远离公共场所吸烟者。

针对室内油烟污染,一方面要改进烹调方式,尽量减少油炸、煎炒、爆炒;另一方面要改进灶具,选用质量有保证的、油烟吸净率较高的抽油烟机。再有就是要注意厨房通风。

还有就是,男人们除了不吸烟,改善厨房条件,还要多进厨房,帮妻子分担家务,分担一份风险。卷起袖子一起干吧,这才是秀恩爱的最高境界!

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