蓝色土耳其丝绸之路上的瓷器故事

朱七七

如果让我用两样东西来概括一下土耳其，那必然是土耳其烤肉和土耳其瓷器。土耳其是否真的有烤肉和加州是否有牛肉面、奥尔良是否有鸡翅一样，不得而知。但土耳其瓷器却是一个完美的存在，每每见到都爱不释手。

要说土耳其的瓷器能有如此高的造诣，还得从丝绸之路说起。

在奥斯曼帝国时期，中国和土耳其之间已经拥有一条陆上的丝绸贸易之路。中国的丝绸除了通过横贯欧亚大陆的陆上交通线大量输往中亚、西亚和非洲、欧洲国家以外，还有一条海上交通线在源源不断地把中国的商品运往世界各国，这条交通线被称为“海上丝绸之路”，因为这条通道是以瓷器为主要贸易产品的，所以亦称“瓷器之路”，它是中国与世界其他国家之间海上贸易的重要通道。

正是这时，瓷器源源不断地来到奥斯曼帝国，在今天的土耳其语里“中国”和“瓷器”是同一个词——Cini。

在所有瓷器中，奥斯曼苏丹苏莱曼一世尤其痴迷中国青花瓷，他在位期间，托普卡珀皇宫新置了200多件青花瓷餐具，专门服务于苏丹。皇宫至今珍藏着上万件中国瓷器精品，其中不少是中国古代的青花瓷。

因為中国青花瓷符合伊斯兰教的艺术审美，不仅受到奥斯曼苏丹和皇宫贵族的宠爱，也成为土耳其上层社会时尚与奢华的符号。在当时，奥斯曼皇室对中国青花瓷的钟情带动了举国上下对青花瓷器的热捧。但是，珍贵的青花瓷要从万里之外的中国进口，价格不菲，一物难求。为了满足土耳其普通民众的需求，工匠们开始模仿青花瓷风格制作陶器，加上有不少喜爱瓷器的土耳其人，不远万里来到中国学习，也在中国学到了陶瓷的制作工艺，并且在陶瓷制作中融入了独有的民族文化理念。

渐渐地，他们在青花瓷的蓝白色彩中融入了鲜红艳黄的花卉、抽象迷人的几何图案，以迎合土耳其人的审美。中国青花的蓝绿色调加上土耳其风格的图案设计，独具特色的土耳其彩瓷便由此诞生了。

彩瓷是土耳其最负盛名的艺术品之一，不论是工艺彩盘、还是陶瓷花瓶、餐具、酒具和动物摆件，胎质细腻，充满土耳其民族文化特色。

但好的陶瓷其制作工艺要求也极高。要制作好的彩瓷，多使用白粘土，这种粘土材质较红黏土更优。陶瓷在1200摄氏度的高温下要经过两次烘烤，然后再纯手工上色。上完一层瓷釉后，还需要再烘焙8个小时以保证高品质。

在塞尔柱和奥斯曼时期，他们应用和模仿瓷砖镶嵌技术，使装饰性陶瓷和陶瓷画的样式发展到很高水平。特别是奥斯曼时期，采用了天蓝色和金黄色的彩釉，使瓷器显得更为高贵，以适应宫廷需要。他们还发明了新技术，用统一的标准模子烧制，这就不必用人工花很多时间去做拼花图样了，从而为大规模生产陶瓷画的装饰性瓷砖开辟了道路。

色彩明艳，充满美好寓意和立体感的图案，精心的制作……在每一件独一无二的土耳其彩瓷里都可以感受到精湛技艺的传承和匠人精神的奉献，体会到土耳其独特的艺术和文化。