马尔代夫浮游玻璃海国

2018-10-31hoilee

凤凰生活 2018年10期

关键词：餐厅

hoilee

若无闲事挂心头，便是人间好时节。

城市喧嚣，不如投奔与世无争的马尔代夫，这里水清沙细，蓝天碧海，有英国民调指出42%的女性就算特殊时期来到这里也会迫不及待，坚持要下水！

大部分人，就算不熟水性，来到这个天堂般的玻璃海国，都忍不住要跳进透明澄清的海水，不问世事浮游在海天一色中。据闻美国有狂人不信气候急遽改变，扬言要退出减炭排废的巴黎协议，大家要及时行乐，趁马尔代夫尚未陆沉，看看何谓天堂级的“梦幻Tiffany Blue”。

及时行乐

正在消失的马代

到埗马里，码头的水就已经蔚蓝得教人心旷神怡。但千万不要轻易满足，我们连Resort都没到呢！由主岛越洋到外岛，短程可乘快艇，较远的便要搭水上飞机或内陆机。从半空俯瞰，一大片深邃的蓝，飞机每移动一小节，眼底便出现一个堆满树木与屋顶的岛屿。陆地的边缘，蔓延出近乎萤光的冰蓝，海色渐变是受水深影响，浅水带现出目不暇给的椭圆蓝洞，这是我毕生见过最美的水洼。可惜，海岛可能眨眼消失，据说有8成陆岸海拔不足一米，在全球暖化下，下一秒被水淹没也不觉诧异。

8日跳岛3大平价 Resort

住小岛畅玩水上活动

3晚Dhigufaru Island Resort

出发日期：即日起至12月19日

航空：新加坡航空

住宿：3晚Beach Villa

已包：每日3餐、来回机场及酒店之内陆机及快艇接送

查询：Xpert Holiday 3580 1800

堪比5星全包有管家

3晚OZEN by Atmosphere

出發日期：即日起至2017年12月23日

航空：新加坡航空

住宿：3晚Earth Villa或Wind Villa

已包：每日3餐、房间Mini Bar、钓鱼体验

查询：Xpert Holiday 3580 1800

少女大爱波希米亚风

4晚Finolhu Baa Atoll

出发日期：即日起至2017年12月19日

航空：新加坡航空

住宿：4晚Lagoon Villa

已包：每日早餐及晚餐、免费升级至水上飞机来回酒店接送

查询：Xpert Holiday 3580 1800

房种：10间Semi Water Villa（53平方米）

30间Beach Villa（49平方米）

管家：×

餐厅：3间

酒吧：1间

活动设施：与魔鬼鱼浮潜、看海豚、潜水独木舟、直立板、Spa、桑拿等

马代航拍合不合法？

去到马代，最想拍的就是蔚蓝大海，摄影师这次动用私人航拍机Phantom拍摄。事前征询过3间酒店，—律表示只要不是Villa的私人范围“放飞机”，从沙滩或其他空地升降拍摄，都没有关系。

保育区

住进蓝玻璃天堂

40分钟水上飞机后，我们着陆第一个小岛。面积最小，只有40间独立屋，环岛行只要半个小时，在马代语中Dhigufaru Island Resort有Long Reef的意思，位于马尔代夫唯一被联合国（UNESCO）列入生物圈保护区的芭环礁内，水质纯净透澈到凭肉眼就可捕捉海边的小鲨鱼。

这与世隔绝的长形岛屿，主打水上活动，不熟水性是不是有点可惜？怕水的人Vivi Tam亲身试水，先从高脚屋下水，水深也不过及膝。于是硬拉着一起躺在浮床漂浮到海中心晒日光浴，“躺晒”半小时，越漂越远才骤觉不对路，我们两个好像Nemo和Dory迷失大海，叫天不应下水拼命游，才成功登陆另一个岸。迷失在Tiffany Blue的马代海岸，原来都没有那么可怕。

全日放空

5百英尺水十屋

在马代resort全包宴中，住3晚Dhigufaru算是非常划算的。5百英尺左右的水上屋，以沉实木质装潢，不算特别豪华，但床前有张向海大沙发，夜晚观星一流。最欣赏浴室空间开阔，更有露天淋浴位，水上活动后冲澡方便，唯一要说的是房间竟然无泳池、也没有24小时的管家候命！要玩水上活动，选择颇多，独木舟、直立板和Wakeboard一应俱全，教练私人教授，一齐冲出大海最刺激！虽然吃的仍然是BBQ，但酒吧和餐厅时不时举办沙滩Party，请歌手驻场唱Live，气氛热闹。

记者总评

√因现时酒店入住率只有4成，加上Villa数目少，即是岛上只有16个客人，职员能够兼顾每个住客的需求。

×试业到访期间只有1间自助餐形式餐厅和酒吧正式开放，健身设备亦不多。

1.码头前的水上步道笔直，正面看像是通往大海的道路。

2.马代的海风平浪静，撑独木舟出海可慢慢欣赏剔透的海洋。

3.傍晚magic hours时分，天空粉紫的，超美，沙滩浪漫餐吧是情侣专利。

4.逢星期六晚会有沙滩烛光晚餐，满天星宿下共进BBQ一起举杯，嗨到爆。

5.逢星期五有Beach Party，无限量免费小食同鸡尾酒供应。

6.露天花洒以外，亦有独立淋浴间，冲澡不用争先后。

7.由于Semi-Water Villa建于近岸，海水深只及小腿，嬉水很安全。

8.水上屋摆设非常醒神，美中不足的是全部水上屋都面向日出。

房种：14间Earth Villa（185平方米）

17间Earth Villa with Pool（185平方米）

24间Wind Villa（85平方米）

24间Wind Villa with Pool（112平方米）

10间Earth Family Pool Suite（285平方米）

1间Ozen Water Suite（430平方米）

管家：√

餐厅：4间

酒吧：1间

活动设施：看海豚、钓鱼、 Flyboard、与魔鬼鱼潜水原住民岛屿探访、Spa等

人气爆场

24小时管家随传随到

近马里机场的Ozen是今年马代Resort界的后起之秀，设计活泼米白房间面积超过1，200英尺，连接沙滩、别墅与餐厅的天桥迂回曲折，坐Buggy时视野刚好左右环抱两边湛蓝海水。酒店以一口价全包作招徕，但服务质量没有因此将货就价，管家24小时随传随到，甫入住便主动了解住客喜好，排好往后几日的行程之余，细心到房中MiniBar每日更续杯两次，住客全程只要专注食玩和睡眠，其他完全不用操心！

梦幻海底

水族馆餐厅

若你像我一样，仍未克服下海的恐惧，OZEN那有如水族馆的海底餐厅M6M是你跟鱼群近距离接触的唯一机会。环观全马代，只有Ozen连下午茶都包，只要入住4晚或以上，就可免费在此享用午或晚餐。沿阶级一步一步进入6米深海，阳光折射透彻的蓝光，十足迷你水族馆。近距离看到珊瑚礁和鱼群用餐，实在是太浪漫了。有三款Tasting Menu可选，7道精致的海鲜陆续上桌，主菜芝士焗龙虾奶油味香浓，肉身弹牙，八爪鱼冷盘爽口鲜美。

水底餐厅桌与桌的距离稍窄，但珊瑚和鱼量没有令人失望，注意小朋友只可在午间时段入场，入住不够4晚Tasting Menu要每位加收餐位费。

记者总评

√规模完善，性价比高，餐饮选择多元化，味道亦不错。员工来自世界各地，整体友善有活力！

×岛的面积大，出入需依赖Buggy，但召车速度迟缓，往往要等15分钟才有车接送。

忌廉焗龙虾

厚稠的蛋黄酱成功锁住虾汁，奶油香而不溜，旁边紫色的是薯蓉，上面洒了脆卜卜的野米。

煽海螯虾

海螯虾是迷你版龙虾，肉身爽口，味道清新。

潛行

魔鬼鱼海底世界

有无潜水经验都好，也请你鼓起勇气，背起氧气瓶，洒脱地跳入海底世界。在OZEN幸运碰着好天气，能见度远至20米，与教练特地到有大型的海洋生物的海域去，看到鱼群灵活穿梭于颜色鲜艳的珊瑚礁，虽然看海龟的梦想扑空了，但头顶掠过三五成群的魔鬼鱼，抬头发现的刹那，三角身躯比想象中庞大，保守估计有4米宽。游动姿态优雅，拨动双鳍时如拍翼飞翔，一个跟一个在头顶打圈，心情终由紧张转兴奋，放松观赏余下的这场水底韵律泳。

天然沙洲

浪漫水上漂

一直不舍得住走豪华路线的Amilla Fushi，得知同集团新开的第二间姊妹Resort，降价吸引平民客户，即时心动。同样位于联合国保护区芭环礁，水质绝佳，环观全岛，标志地标莫过于长1.8公里的天然沙洲，和男朋友漫步去对岸，顺便吃一顿海鲜餐，女孩子一定满意。有别于草屋茅庐的典型格局，Finolhu走偏锋玩复古型格，Vivi猛拉我在岸边躺椅Sunbed、无边泳池帮她拍摄女神照，打卡晒圈必选。

房种：41间Lagoon Villa（145平方米）

41间Ocean Pool Villa（180平方米）

9间两房Ocean Pool Villa（460平方米）

16间Beach Villa（205平方米）

16间Beach Pool Villa（205平方米）

2间两房Beach Pool Villa（530平方米）

管家：×

餐厅：4间（另有1间澳洲奶昔店）

酒吧：1间

活动设施：Flyboard、网球场、Spa、桑拿、与魔鬼鱼潜水、儿童俱乐部等

记者总评

√好多打卡位，布置有心思。Buggy可以随手截停，而且长派两架环全岛。

×水上活动多但偏贵，比同级的Ozen贵7成，性价比有点高。

做完Spa，顺路去隔壁蒸个桑拿，干湿蒸皆备，一站式排毒舒筋。

儿童俱乐部外的画室可谓老少皆宜，来自英国的老师水彩、油画、雕塑无—不晓，想学什么都可以。

零差评

隐世海鲜小屋

走过长滩外岛，1.8公里沙洲外，原来是酒店餐厅Fish and Crab Shack，吃的终于不再是烧烤而是海鲜呀！虽然海产大多是由印度及斯里兰卡进口，但煮法有新意，用餐时间又经常加设特备节目，如美人鱼突袭泳池，夜晚惊心火舞杂技。住到第5日，原以为对住个海岛没什么感觉，谁想到尝试了这么多花边活动，跳岛又这么奔波，一定要叫个瑞典式按摩慰劳自己，手势窝中穴位，揉捏力度刚刚好，真正舒坦！

软壳蟹墨西哥薄饼

蟹壳炸得松脆，淋了千岛酱酸辣惹味，一口咬下去薄饼和生菜丝，油腻感顿减。

海盐虾分享桶

来自斯里兰卡的大虾用海水煮熟，虾肉渗出轻微成味，蘸上蛋黄番茄酱更鲜味。

沙滩种满惬意的椰树，与海蓝色的Beach Car好配，同在Pool Bar旁边，记得打卡。

马代最大水上屋

77幢Villas以马代最大的水上屋为卖点，屋内有spa及迷你影院兼附设3百英尺泳池，豪奢冠绝全马代。Infinity poo、水上活动中心及健身瑜伽中心外，餐厅选择更有5间，不用再吃BBQ了。

地址：Vommuli lsland，Dhaalu Atoll， Vommuli， Maldives

网址：www.starwoodhotels.com

18禁全球最大水底餐厅

只招待18岁以上的成人入住，房间及设施格局与顶级resort相若，值得留意其5.8米深的水底餐厅是全球最大，全玻璃圆拱形的设计好似水族馆的鱼缸，只招待8对客人，午餐最低消费干元起。

地址：Lhaviyani Atoll， Maldives