泰安纤检所：关于桑蚕茧标准化体系建设的思考

文/郑琰珍 葛凤杰 高明辉

泰安桑蚕茧标准化始于2002年，经过几年来的修订和发展，逐渐形成了相对较成型的标准化体系。但体系中主要以经验总结类、规章要求类居多，在标准体系广度上缺少相关产品及检验方面的要求，深度上缺少科学检验方法的支持。自从开展桑蚕干茧公证检验以来，泰安纤检所依托先进的检验方法和手段，立足泰安桑蚕茧生产实际，从标准化体系的广度上和深度上做文章，不断总结完善，共先后起草了11项地方标准，涵盖了鲜茧分级、烘茧工艺、桑树管理及蚕病防治等各个方面，建立起了相对较完善的具有泰安特色的桑蚕茧标准化体系。

建立起了桑蚕茧检验系列标准，弥补标准化体系中关于检验标准的缺失

泰安所通过公证检验的开展，将干茧公证检验标准与实际检验相结合，形成了涉及干茧检验的标准、试验方法、设备维护、岗位责任等方面较完善的干茧检验系列标准，并积极与丝绸系统、标准化部门联系，发挥检验机构检验专长，共同起草了山东省地方标准《桑蚕鲜茧分级方法（茧层率法）》。该标准相对于干壳量法大大缩减了检验时间，并体现了优质优价的宗旨，鼓励蚕农改进植桑养蚕技术提高蚕茧质量，符合目前泰安桑蚕茧桑蚕产业标准化程度高、鲜茧上市量较集中等特点。

探索建立桑蚕茧烘茧工艺标准

多年以来，作为干茧加工最为重要的环节——烘茧工艺一直没有统一的标准，而各公司的烘茧工艺往往都是公司的核心技术，且多为经验值没有试验验证。针对这一情况纤检所积极联系各丝绸公司争取他们的支持，并专门成立攻关小组，全力以赴搞好这项工作。首先向各茧站索要烘茧工艺，对照多年来公证检验数据，尤其是受烘茧工艺影响比较大的解舒、万米吊糙指标，以同一蚕种和管理水平相近的几个一类茧站做比较，得出一个相对合理比较宽泛的烘茧工艺，并结合各茧站的烘茧管理，起草了标准《桑蚕鲜茧干燥工艺技术基本要求》。该标准包括了基本要求、烘茧前的准备工作、烘茧人员管理、烘茧操作要求（风扇车子灶）等工序，比较全面地规定了桑蚕烘茧技术管理的各个方面。可能这个标准还存在着这样那样的问题和不足，但这至少是我们检验与生产实际结合的一次有益的尝试。

进一步推动了国家桑蚕茧农业标准化示范区管理水平的提高

泰安市岱岳区自2002年被原国家质检总局确定为桑蚕茧标准化示范区以来，经过几年建设，顺利通过了验收。建设效果非常明显。泰安纤检所在积极推广岱岳区的统一标准规范、统一技术培训、统一技术管理、统一检验标准、统一考核办法的“五统一”桑蚕茧生产管理的先进经验的同时，利用开展桑蚕干茧公证检验的机会，发挥检验技术特长，帮助岱岳区示范区能够长期保持其示范性、先进性。

每一茧季检验结束后，泰安纤检所将示范区内几个规模比较大的茧站的检验数据进行汇总分析，单独形成质量分析报告，并及时反馈给公司。分析茧质变化的原因，并帮助他们持续改进。去年岱岳区公司几个比较大的茧站茧质呈现出下降的趋势。泰安纤检所将这一情况向公司进行了通报，同时与公司联系，深入茧站进行调研分析。发现问题主要出在以下几点：1.这几个茧站是老桑园了，技术员的服务明显有些松懈，尤其是对技术标准的执行上打了折扣；2.几年来蚕农的组成发生了变化，没有掌握标准的蚕农比例上升；3.蚕种使用时间太长。找到了问题就对症下药。加强了技术员管理，增加了对蚕农的标准培训，并加强了蚕种选育工作。今年春茧以上三个庄口的茧质大幅度提高，重新起到了桑蚕茧生产示范作用。

桑蚕茧标准化建设的几点建议

1.茧丝标准化体系建设任重道远。我国初步形成了一个以国家和行业标准为骨干、地方标准为基础、企业标准为补充的标准体系。标准的范围发展到茧丝生产的全过程，但必须清醒地看到，由于我国茧丝的标准化工作起步晚，技术水平相对落后，茧丝生产是以高度的标准化为基础生产的，应从品种选育的区域试验和特性试验、实际生产、检验、包装都有一套严格的标准。而目前我国很多茧丝标准尤其是地方标准的贯彻还停留在下发文件的阶段上。形不成规模生产，整体而言，存在着组织化程度低、过分分散、标准化生产差、信息反应迟钝、规模小和应对能力弱的特点。

建议遵循“巩固、健全、提高”的方针，尽快健全具中国特色的茧丝标准化体系；形成以先进适用技术转化为基本内容，以标准化生产示范区建设为基本手段，科学研究与生产实践紧密结合的标准化实施体系；建立以法规为龙头，以技术标准为基础，依靠以政府为主导，以企业为主体，全面动员社会各种力量参与茧丝标准化组织体系，实现茧丝标准化工作新的突破和飞跃。

2.加强农业标准化示范区建设。农业标准化是在农业领域的范围内，对经济技术、科学及管理等社会实践中的重复性事物和概念通过制定标准、实施标准达到统一，以获得最佳秩序和最佳社会、经济效益的过程。农业标准化示范区是实现农业标准化的重要途径。对于茧丝生产来说农业标准化示范区建设就显得更加意义深远。建议由中纤局牵头联合相关部门建立具有茧丝特色的农业标准化示范区建设体系，首先制定全国适用的桑蚕茧农业标准化示范区标准规范为统领，各省份分别制定适用于本地的茧丝生产标准化体系，以达标验收的形式对申请主体进行评级，根据评级情况给予相应的政策和资金倾斜。

这种体系较以往的农业标准化示范区建设有以下几个优势：一是专业性更强，由茧丝生产质量主管部门牵头，所制定的实施规范和体系更有针对性，并借助公证检验数据对示范区的考核验收更科学、更全面。二是由各省建立标准化体系减少了申请主体很大的工作量，他们只需要严格按照标准体系组织生产就可以了，减少了很多的重复劳动，提高了申请积极性。三是由各省份自己制定相应的茧丝标准化体系，用于全省茧丝标准化示范区建设，督促各省份重视茧丝标准化工作，从而提高了各省份茧丝标准化水平。

3.处理好四个关系促进标准化体系建设。一是处理好标准数量与标准质量的关系。应在弥补我国标准数量不足的同时，注意现有标准的及时清理和修订工作，努力避免重复，整体提高我国茧丝标准的科学性、先进性和适用性。 二是处理好科学研究与标准制定的关系。切实改变重制定轻研究的倾向，加强标准技术研究和基础性工作。坚持与时俱进，使标准制定修订工作能够反映市场的需求，标准技术内容满足国内外市场的需要。三是处理好标准推广与标准实施监督的关系。应下大力气解决标准推广和监督两个薄弱环节，把标准的宣传贯彻与执法监管有机结合起来，与整顿规范市场经济秩序结合起来。四是处理好政府推动和市场引导的关系。应在强调政府主导作用的同时，积极组织农户、企业和社会中介机构共同参与，重视发挥产业化龙头企业在农业标准化中的带动作用。