我们为何痴迷碳酸饮料

尽管营养健康专家们再三强调碳酸饮料对人体的危害：龋齿、骨质疏松（磷酸盐诱发）、肥胖（高糖），但人们还是乐意倒杯可乐放在手边。

科学界至今仍在研究“碳酸化”是怎样被味觉系统感知的。同时美国研究發现，二氧化碳触发的受体细胞是负责感知痛觉的。因此，人类应该彻头彻尾地讨厌碳酸饮料才对。

研究发现，原来是因为饮料中的二氧化碳能够使人感觉到的温度更低，从而更加刺激。如同冰过的西瓜，虽然糖分并没有增加，但在味觉上会更甜。