全面二孩政策对云南省乳业发展的影响研究

2018-10-26罗瑞龙蒋永宁崔凯元

乡村科技 2018年24期

罗瑞龙蒋永宁牛惠崔凯元吴玲

（云南农业大学，云南昆明 650201）

1 全面二孩政策对我国人口结构的影响

根据国家统计局《中华人民共和国2017年国民经济和社会发展统计公报》相关数据显示，2017年全年出生人口1 724万人，出生率约为12.43‰；死亡人口987万人，死亡率为7.12‰；自然增长率为5.33‰；二孩出生占比进一步提高，达到52%，比2016年提高了6个百分点。但是，就在此前“全面二孩”政策施行的第一年，2016年全年出生人口总数为1 787万人，出生率为12.96%，是近15年来最高的出生率；人口自然增长率为5.87‰，是近10年来最大的年增长率（见图1）。

图1 2000—2017年我国人口出生率、死亡率与自然增长率

根据相关专家预测，我国在20～40岁育龄的女性中，符合单独二孩政策的约有6 000万人，二孩政策放开以后，预计平均每年大约新增新生儿251万人。总体上来看，2017—2019年新生儿的增长率在11%左右。新生儿出生的高峰期将延续5～9年，新生人口数量趋于稳定，给乳制品等行业提供强有力的市场保障，未来几年将会是我国乳业发展的又一个黄金时期。

根据业内人士分析发现，上一次婴儿潮1985—1990年出生的女性进入了生育期，适孕女性人口逐年增长，从目前的市场容量来看，不考虑其他因素的影响，全面二孩政策带来的市场容量至少有140亿元，对乳品的需求越来越大。

2 全面二孩政策对我国乳业发展的影响

我国奶类消费量约占全球乳制品总产量的6.2%，大约每年4 900万t的消费量稳居世界第三，是名副其实的奶类消费大国，市场发展前景广阔。影响乳制品消费的几大主要因素有人口数量、人均可支配收入、居民收入水平、城市化水平和饮食结构等，其中消费者数量是影响乳制品消费总量的最重要因素，尤其是对婴幼儿配方奶粉产业有着直接的影响。2017年，我国乳制品加工业销售收入约3 590.42亿元，同比增长6.67%，利润总额达到244.88亿元。

虽然我国婴幼儿配方奶粉产品的市场容量在不断扩大，但是进口奶粉也在逐年增长。2017年，全国的进口婴幼儿配方奶粉约为29.7万t，相比2016年增长了33.8%，而国产的婴幼儿配方奶粉产量在近几年一直保持在59.0万t左右。从总体上来看，我国婴幼儿配方奶粉产品市场容量空间有很大一部分被进口奶粉所挤占，奶粉市场受到冲击，尤其是在市场占有率很高的企业中，有6家是国外品牌，只有4家是国产本土品牌。国产奶粉的振兴之路才刚刚开始。

3 云南省乳业发展现状

云南省特有的气候环境和自然条件为云南省乳业的发展提供了保障，传统的荷斯坦奶牛、乳肉兼用型的西门塔尔牛和娟珊牛以及高品质的奶水牛、奶山羊、牦牛等，原料奶品种丰富、品质高，符合人体需求，产品健康安全，深受大众的青睐。当地乳制品加工企业也颇多，截至2017年，云南省乳制品加工企业有16个，加工荷斯坦牛奶的企业主要有昆明雪兰牛奶有限责任公司、云南欧亚乳业有限公司、云南皇氏来思尔乳业有限公司等，产品主要销往云南省本地以及贵州、广西等周边省区。

截至2017年底，云南省奶畜存栏总数为65万头，奶产量72.3万t，其中牛奶产量64.6万t，主要分布于昆明、大理、红河哈尼族彝族自治州等地。云南省乳品加工产值44.7亿元。云南省奶业总产值64.7亿元，占畜牧业的6.26%。荷斯坦奶牛养殖规模化程度逐年提高，除了标准化养殖场以外，主要有养殖小区、专业合作社饲养。云南省奶业特色明显，具有中国荷斯坦牛、奶水牛、乳肉兼用的西门塔尔牛、牦牛和奶山羊多元化发展的较为完善的奶业生产、加工和销售体系。