新知客

假不虚度

“磨刀不误砍柴工”，花在度假上的时间，会从延长的健康寿命那里补回来。这是芬兰赫尔辛基大学的研究小组对中年商人进行长达40年的跟踪调查后得出的结果。研究者发现，每年休假时间超过3个星期的那些人，死亡率要比休假时间少于3个星期的对照组低37%。

危险的噱头

分子料理的流行，让烟雾缭绕、极具视觉冲击力的液氮越来越多地出现在餐桌之上。然而，美国食品药品监督管理局近期发出警告，因为食用或饮用液氮处理过的食物和饮料，已经造成了多起严重的皮肤和胃肠道损伤事件，而吸入液氮料理释放出的气体，也可能导致呼吸困难。

害虫来啦……

根据联合国粮农组织的统计数据，全球每年因虫害而导致的主要粮食作物减产幅度一直保持在5%到20%之间。然而，如果全球变暖的趋势持续下去，各类害虫会变得更为活跃，结果便是平均气温每上升1摄氏度，三种最重要的粮食作物——小麦、水稻和玉米——的虫害减产量便会增加10%到25%，尤以温带地区受打击最为严重。计算机模型显示，假如全球平均气温升高2摄氏度，光是这三种粮食作物的虫害损失便会高达2.13億吨，占到当前地球人直接摄入热量的42%。