蔬力堡：只要你要，只要我有

2018-10-24辛琛臣

至爱 2018年10期

关键词：素食汉堡爱心

文、图｜辛琛臣

01 在吃蔬力堡的顾客们

02 墙上的汉堡爱心细则

栖息心灵湾

在地铁出站隧道的一端，有一片绿色的植物墙。浅米色的格纹桌布搭配绿色的原木椅，桌上放置着小盆的多肉植物。时光仿佛在此处停滞，好似这不是一个路人行色匆匆经过的地方，而是一个可以让人停驻休息的心灵港湾。方寸之间，如同看到了久违的阳光青草地。

这里是蔬力堡的一家普通门店。作为上海唯一一家专做纯素汉堡的店，这里开业已一年，提供香橙VC堡、吉利堡、香草能量堡、黑椒双层堡、菌菇巨无霸、纽约太阳堡等品种，并承诺只用天然农耕蔬菜和非转基因油。还有备受素食者推崇的香酥杏鲍菇以及美味又健康的鲜榨果汁。

别看它的店面小小的，愿心却不小。蔬力堡的创始人胡开生介绍了招牌上汉堡图形的意义：“蔬力堡是一个圆形的，上面的半圆形代表浩瀚的宇宙，照顾着天下所有生命，中间的蔬菜、素食代表我们的生活充满阳光，下面的圆形代表美丽的地球，我们所有的人同在一个地球上，同在一片阳光下，应该和谐相处，彼此支撑。这就是蔬力堡的诗情画意。”

漫漫爱心路

“只要你要，只要我有。倾我所能，尽我所有。”蔬力堡的承诺并不仅仅在口头上，而是在一次次行动中。如今，蔬力堡的门店已经在大连、上海、普陀山三个地方深根发芽，而随之发芽的还有蔬力堡的爱。在这里，关怀与分享的故事每天都在发生。

从开业以来蔬力堡就进行着一项又一项爱心的活动。比如在冬天的时候，往来的人都可以在店里免费喝一杯姜茶，这温暖的不仅仅是每个人的胃，还是一颗颗在寒冷中前行的心。

又比如蔬力堡的消费者只要赞助10元钱并写下一张祝福纸条，当蔬力堡的店员看到路过需要的人，比如老人、有困难的流浪者、需要帮助的人等就会主动为他们送上一个吉利堡。很多客户听到这个活动都特意来到店里献上自己的爱心，如今蔬力堡的墙壁上还贴着各种祝福的话语。

店虽小，爱心却不能小。蔬力堡展示的正是如何从普普通通的企业和个人着手，在日常工作中去温暖每一个有缘人。诚如胡开生所言：“只要有心，爱就无所不在。”

暗恋桃花源

蔬力堡的愿心还不止于此。中国人讲究民以食为天，盘中粒粒米饭皆珍贵。古往今来，中国的文人墨客不乏对食物的赞美和敬畏。自陶渊明以来，“采菊东篱下，悠然见南山”的生活就成了很多人的终极向往，桃花源早已成了一种集体意向所在。胡开生对此非常向往，他希望能够传承古人的思想和意志，并结合了当下环境切身力行，他说：“尊重大自然，尊重大自然规律的一切，做大自然的守护者，开创素食主义的先驱，这就是我们的愿心。吃素环保可以救地球，也可以造福所有人和动物。我选择纯素有机自然农耕的生活方式，并祈祷祝福世界和平，国泰民安。我希望所有人都得享安康，我希望天更蓝、水更清、食品更安全。诚如习主席所说，绿水青山才是老百姓的金山银山，让我们携手同行，为素食出一份力，尽一份善心。”

据悉，蔬力堡目前已经有了自己的房车和素食村，今后将不断地革新，预计建禅意餐厅，发展藜麦观光农业等等。除了身体上的健康，胡开生更注重心灵的健康，之后，他还将打造一处弘扬国学的私塾。梦想已经离胡开生越来越近，他说：“我们一起加油创建一个浓缩版的世外桃源。相信一切的美好事物都将继续在我们身上。我想要做的是一款全世界人人都能吃的食物，不分种族，不分国界。最终，我希望全世界的人都能学习我们中华文化，穿汉服、学国学、吃汉堡，这就是我的奇思妙想。如果没有奇思妙想就没有蔬力堡的昨天和今天，明天的蔬力堡也将在大家的帮助下，冲破层层迷雾，穿越重重山脉，因为充满爱的事业一定是备受护佑的。”

采访最后，胡开生作了一首诗，表达了他对于素食事业的诚挚信心，并对本刊所有的读者送上了最美好的祝福：