育肥牛养殖常见问题及对策

2018-10-21查翠平

畜牧兽医科学 2018年10期

查翠平

摘要：牛肉作为我国的主要食用肉类之一，它有着增强肌肉、增强免疫力、促进修复受伤组织等多种功效，更兼具味道鲜美等特点，深受人们喜爱。但是在这巨大经济利益的推动下也衍生出了非常多的问题，文章根据实际生活和工作经验积累，对养殖肉牛的卫生不合格、病害处理不及时等众多问题分别进行阐述并给与相应对策。

关键词：育肥牛;养殖;问题;对策

中图分类号：S823

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.052

1 育肥牛养殖常见问题

1.1 养殖人员的专业水平偏低

目前，很多从事育肥牛养殖的人是没有经过系统培训的农民，对于一些实际的养殖问题处理方式不当，不能很好的保障养殖的经济效益，并且缺乏一定的抗风险的能力，最终使养殖人员蒙受经济损失。因此，要通过一定的方法提升养殖人员的整体素质，并使他们具备一定的抗风险能力。这是当前迫切需要解决的问题[1]。

1.2 喂养肥牛的饲料种类单一，养殖方式不正确

现在的一些养殖育肥牛的养殖场和个人散户喂养肥牛的饲料种类单一，这就会使肥牛缺乏某种必要的营养元素或者微量元素，如果使肥牛长时间处于这种生长条件下，必然会导致肥牛的发育不良，严重的还会使肥牛生病甚至是死亡。另外在养殖方式上养殖户们也有所欠缺。养殖户一般会把肥牛进行圈养，这就会使肥牛因缺乏必要的运动导致肉质口感不好，并且这种肥牛肉的营养也不均衡，不利于人体的消化和吸收[2]，非常影响消费者的消费欲望，对于养殖行业的发展也是一种阻力。

1.3 卫生条件不合格，肥牛生活条件差

对于养殖业来说，一个良好的养殖环境和卫生状况是养殖的基础。但是现在的很多养殖场消毒措施不到位。场地中虽然有消毒池，但是养殖人员使用的次数非常少，甚至有的时候都不会使用;还有一些消毒池中连消毒液都没有，只有上级监管部门进行检查时，养殖场的工作人员才会匆忙的在消毒池中注满消毒液，这是一种典型的不负责任的态度，是一种门面功夫。另外在外來人员或汽车进场时消毒的次数也是屈指可数，有的人员或车辆消毒不彻底，有的甚至就是不消毒。这种行为就导致育肥牛的患病概率大大增加，使整个养殖场育肥牛都存在染病的风险[3]。

育肥牛的生活条件比较恶劣。处于不同的季节对于肥牛的生活环境就有不同的要求。比如说在夏季的时候要特别注意圈舍的通风和蝇虫问题，在冬季的时候要特别注意保暖的问题。可是现在的一些养殖场忽视了肥牛的生活环境，没有重视季节因素对肥牛养殖的影响，造成了很大的经济损失。

1.4 缺乏资金的支持

现在存在着很多对于肥牛养殖行业的观望者，这其中相当一部分人是因为资金的匮乏导致的，使他们始终没有信心踏入肉牛养殖这个行业。另外，已经从事肉牛养殖行业的人由于缺乏资金，而导致行业规模无法扩大或者无法向企业内部引进一些国外的优良品种，限制了企业的发展速度[4]。

1.5 肥牛养殖缺乏先进设备的支持

现在存在很多的养殖户为降低肥牛的饲养成本，很少购买和使用先进的养殖设备，依旧使用传统的养殖设备，这就导致肥牛的养殖效率偏低。这是由于养殖户没有意识到先进的养殖设备和养殖方法的重要性，他们不认为这种先进的手段能给他们带来更大的经济利益。

2 育肥牛养殖的对策

2.1 养殖人员进行专业的技术培训

养殖场要对养殖人员进行专业的技术培训，主要有以下的方法。

第一，养殖场可以把自己单位的工作人员送到专业的学校进行培训，待培训结束后由单位组织统一考试，考试成绩合格的就可以持证上岗，对于考试成绩不合格的工作人员要进行再次培训。多次考试成绩不合格的人员要适当的调整工作岗位。

第二，养殖场可以邀请一些该领域的专家进行现场指导，指出养殖人员日常工作流程的一些不规范行为，并给予相应的建议，使养殖人员在以后的工作中能避免同类或者相似问题的出现。另外还可以让专家在养殖场内部进行讲座，使全体的工作人员都能学到一些实用的方法和技巧。

第三，养殖场要组织全体的工作人员定期进行养殖经验的交流活动，让人与人的思维碰撞起来，产生出一些新的、实用的养殖方法，促进行业的发展。个体的养殖散户可以多去参加类似的交流活动，充实一些理论上的知识，使以后自身的发展更有保障。

第四，可以利用网络进行远程咨询学习，并对咨询的信息及时地进行记录和保存，方便以后进行查阅。

2.2 营养要丰富，微量元素要适量

喂养肥牛的饲料种类营养要丰富，微量元素要根据当地的实际养殖情况进行酌情加减。另外要让肥牛在一天中有适当的运动量，每天对肥牛的身体状况进行检测，并把检测的记录录入电脑，以档案的形式进行封存。每一头肥牛都要有自己的档案，这样在以后遇到问题的时候才能有所根据的去查询和解决，避免遇到无档可查的情况。

2.3 改善肥牛的生活条件和卫生状况

要时刻保持整个养殖场地的卫生状况。要有专职人员每天对肥牛的生活环境进行消毒，对于外来的人员和车辆也要进行严格的消毒，在消毒之后才允许进入养殖场地。另外要落实追责制度，责任到人。养殖人员要根据不同的季节，来布置肥牛的生活场地。在夏季注意肥牛生活环境的通风设施以及环境的湿度和灭蝇灭虫等问题[5]，具体的方法有：

第一，在养殖场地中建立专用的通风管道，并定期维护检修。

第二，在炎热的夏季可以人工洒水，对养殖场地进行降温，提高环境的湿度。

第三，苍蝇、蚊子和寄生虫是导致肥牛染病的主要传播源，所以养殖人员要定期的对肥牛进行灭蝇灭虫的工作。

另外对于已经染病的肥牛要及时的进行隔离处理，并寻找兽医及时进行救治并建档立案，时刻关注肥牛病情的发展。对于状况有所好转的肥牛需要隔离一段时间之后再进行混养;对于因病死亡的肥牛要进行焚烧并且深埋地下，最后需要把焚烧的区域进行消毒处理。

2.4 争取政府对养殖肉牛的相关扶持政策

肥牛养殖业的周期长，风险因素不确定。如果在养殖过程中发生了一些问题，而这些问题造成的损失都要由养殖户来承担，那么这就极大地打击了养殖户的热情。积极争取政府对肥牛养殖业的资金支持和政策倾斜，为养殖业提供相应的保险措施，保障养殖户的根本权益，激发出他们对于养殖行业的积极性，促进养殖行业的发展。

2.5 引进先进设备，提高饲养效率

养殖人员重视先进设备和先进技术带来的优势，不能把有限眼光放在眼前，要用具有前瞻性的目光去展望未来，去观察未来的发展趋势。利用先进的设备进行养殖，可以节省大量的人力与物力支出，并且还可以缩短培育周期，提高整体的养殖水平，这对于养殖个体户或者养殖企业的发展都是有利的。

3 结束语

育肥牛养殖业的发展前景非常光明、潜力巨大。但是在其中反应出的问题也是非常的明显，如果这些问题得不到及时的解决，会直接影响到育肥牛的经济效益，也会给国家的养殖业造成一定的阻力。因此，要制定一些行之有效的方法解决这些问题，最终促进肥牛养殖业的发展，为国家的经济建设尽一份力量。

参考文献

[1]巴合提古丽·阿布扎力别克，浅谈肉牛育肥及育肥牛常见病的防治方法[J].农民致富之友，2015 （8）：245