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第三方农产品冷链物流思考与探讨

2018-10-21贾单单黎莹莹王艺璀

科技风 2018年6期
关键词:第三方物流冷链标准化

贾单单 黎莹莹 王艺璀

摘 要:我国农产品在现阶段进入了生产结构转型的阶段,在销售和运输上,面对着物流网这个新生概念的冲击,构建标准化的冷链物流,实现食品物流的普遍应用,对助力农业发展大有裨益。

关键词:第三方物流;农产品;冷链;标准化

伴随着我国生产力和经济水平的不断提高,我国农产品的生产销售市场越来越开阔,农民从从前单纯的进行本地销售到如今将农产品远销全国各地甚至海外,其中,冷链物流起着不可忽视的作用。冷链物流使得农产品得以在低温环境下保鲜,便于运往各地,但是相应的,冷链物流的设施、成本、投资比常温物流要大,这也进一步限制了冷链物流的发展。冷链物流的建设成为农业经济发展的一个挑战。

一、第三方物流冷链出现的背景和发展的必要性

(一)在当下,食品物流的发展关乎民生

“民以食为天”,我国自古至今一直将吃这一件事看成是生活中的一個重要环节,甚至于在一些重要的传统祭祀活动中作为不可或缺的仪式来进行。对于食品及其原材料有普遍的需求,将茶叶从南方运往北方,过年时贩卖柿饼给家家户户,就是食品物流的雏形。从生产者和销售者来说,他们需要卖出自己的商品;从消费者来说,在有经济条件提高后,就会想追求更好地生活品质,改善自己的生活水平。

我国参与国际经济一体化进程的加快,国民经济快速发展,推动了社会物流需求的高速增长。现代仓储和物流作为一个对国民经济相关产业发展联动性极强的产业,它不仅成为各产业部门中经济增长方式转变的主要手段和途径,而且已成为物流实践活动中新的经济增长点。

交通的便利极大的提高了运输的速度,运输的农产品也从以前干燥易储存的干货逐渐增加了蔬菜和水果。而且,随着我国网络的覆盖和网民用户数量的增加和个人移动数据设备终端的普及,在网上进行购物已经变成了一件越来越平常的事情。从一开始购买衣服鞋帽,家电日用品,到现在门票课程,网购的内涵被不断拓宽拓广。商家直接面向消费者进行零售,更加贴近消费者的需求,为消费之提供定制的,专属的商品和服务,农产品也如此。然而不是所有的食品生产者都有自己的专用配套物流,相对于某些地域化进行商业生产,统一种植或者收购运输,有的生产者进行个体生产,想要把自家产品销往外地以赚取较高的利润时,第三方物流就变成了生产者的选择。

(二)冷链物流是经营食品物流的企业不可避免的未来趋势

食品物流具有区别于其他物流的提出特点:一是需要有干净卫生的储运环境;二是要保鲜。而进一步来说,有些商品由于其特殊的属性要求在包装和储运上有一个合适的环境来保持商品特性的稳定,也要准时的进行交货和配送,就使得物流运输的技术难度和成本增加更多。食品物流由于需要保鲜的特点,特别的突出了对冷链物流的需求。因为随着经济的增长,居民的购买力越来越强,对于食品的消费量会在较长时期内持续增长,市场迫切地需要一个高效经济的食品冷链物流来填补空缺,以期减少因为运输损耗的食品。

食品冷链对于蔬果生鲜、速冻食品、水产、奶制品、冷饮和一些食品原材料都适用,但是其物流费用较为高昂,现阶段无法得到大规模的普及应用。例如我们所熟知的顺丰生鲜空运,其市场价格为24元每千克,再加上运输途中所需的泡沫保温箱和冰袋的价格和其重量所占的运费,远远高于普通物流,这一部分价格算入商品成本大大的提高了商品售价,不利于小微生产者和商家进行销售,难以进一步扩大市场,也使冷链物流没有更多的运输活动,不会更快的发展,销售和物流运输都被限制住,形成恶性循环,难以突破。

在这样的情况下,想办法推动冷链物流技术革新,实现成本的降低是一个可探索的研究方向。

二、进一步提升目前冷链物流

(一)市场化、专业化的冷链物流是必不可少的

前面提到过,有的地区由于某些方面的优势,已经形成了地域化的食品产品的统一管理,包括冷链也已经有了相对较为完整的包装储运手段。因此,来自第三方更加面向普罗大众的冷链物流是更值得讨论的试产缺口。

市场化和专业化对于冷链物流来说,是推动力和保障。有市场,就有利润,市场需求的力量更容易促使物流企业针对冷链物流进行分析和投资,并做出进一步的改进。而物流企业其术业有专攻,在物流行业多年的经验和总结,更容易看出冷链行业的前景和不足,针对性的对现在的冷链物流市场提出建设性的建议。

(二)需要有健全的冷链标准系统来帮助冷链物流实现成本的控制

2015年年底,国务院办公厅日前印发《国家标准化体系建设发展规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》),部署推动实施标准化战略,加快完善标准化体系,全面提升我国标准化水平。《规划》明确了六项主要任务,其中一项就是提升标准化服务能力,降低企业标准化工作成本,提升竞争力标准化,是未来各行各业发展那的一个趋势,它在减少损耗,控制成本,提高效率上具有明显的效果。

农产品冷链流通标准化是农产品冷链流通体系的重要组成部分和基础。在当前经济发展进入新常态的背景下,开展农产品冷链流通标准化示范,有利于加快完善农产品冷链流通标准体系,促进农产品冷链流通行业的规范化发展,提升农产品流通现代化水平;有利于实现农产品优质优价,推动农业结构优化调整,促进农业现代化和农民增收;有利于推进农产品供给侧结构性改革,补齐农产品流通短板,提高农产品供给质量和效率,满足全面建成小康社会人民生活水平普遍提高的客观需要。

(三)推广冷链物流的概念和应用是实际的手段

对于企业来说,对一个领域或者业务进行投资建设的推动力就是收益。向使用冷链的可能群体宣传有关于农产品冷链物流的优势和必要性,一可以扩大潜在用户数量,用户在过后经过考量又冷链物流需求时会优先考虑熟悉的冷链物流企业,二农产品冷链的优势在于他对于农产品来说加强了农产品销售流动中的时效性,可以更快更远地将产品送入市场,降低了农产品因地理环境造成的货物积压,因长途运输带来的腐败变质,很大程度上保证了农产品的正常销售。更多的人习惯冷链物流的存在,逐渐接受因冷链物流成本带来的农产品价格提高,有心理上的准备接受农产品冷链物流,也有利于冷链基础配套设施的前期投资建设工作展开。

参考文献:

[1]侯再文,从思荭.食品冷链标准化的思考.施耐德电气杯全国标准化论文选集[C].

[2]常丽娜,李学工.农产品冷链物流标准化体系构建探讨.农产品质量与安全[J].2014(2):34-37.

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