地域性文化在土特产包装中的设计初探

马艺淼

摘要：地域性文化在土特产包装中有着重要地位，土特产作为具有地域特征的美食，应具备符合当地地域文化特征的特性。公安牛肉的包装设计现存诸多问题，且没有很好的融合地域文化，在设计上粗制滥造难以体现其特点。

关键词：地域文化，人文特征，人性化设计

中图分类号：TB482文献标识码：A文章编号：1672-9129（2018）06-0247-02

The Design of Regional Culture in the Packaging of Local Products——Taking "Public Security Beef" Packaging Design as an Example

MA Yimiao*

（Wuhan University of Technology， Wuhan Hubei， 430070， China）

Abstract：Local culture plays an important role in the packaging of local specialties. As a kind of delicacy with regional characteristics， local specialties should have the characteristics of local regional culture. There are many problems in the packaging design of public security beef， and there is no good integration of regional culture. It is difficult to embody its characteristics in the rough design.

Keyword：Regional culture，Humanistic characteristics ，User friendly design

引用：馬艺淼. 地域性文化在土特产包装中的设计初探——以“公安牛肉”包装设计为例[J]. 数码设计， 2018， 7（6）： 247-247.

Cite：MA Yimiao. The Design of Regional Culture in the Packaging of Local Products--Taking "Public Security Beef" Packaging Design as an Example[J]. Peak Data Science， 2018， 7（6）： 247-247.

引言

随着时代发展，包装设计与我们的生活、产品息息相关。在荆楚地区闻名的“公安牛肉”因年代久远，又没有适时进行包装升级，导致现在该产品虽被人们熟知，但其包装上却又很大缺陷。本文通过对比分析市场同类型产品包装及现存问题，将该产品的包装升级进行初步解析。

1  公安县地域文化特征

1.1  公安县简介

公安置县始于汉高祖5年（公元前202年），时名孱陵县。汉建安14年（公元209年），刘备领荆州牧，立营油江口，取左公刘备安营扎寨之意，改孱陵为公安，公安县由此而得名。左公刘备驻扎油江以后，很多人都来信问候他，信中总是说：“左公安否？”刘备当时因忙于军务，没有功夫详细回书，每次回信时，就提笔写下两个大字“公安”（即左公安泰之意），日子一长，这两个字便成了口头禅。后来，也因为纪念左公安营于此之意，具有双重含意，就把孱陵改为公安。直到现在，已经有一千七百多年历史。

2  “公安牛肉”包装现状分析

公安牛肉炉子，在公安方言中“炉子”跟火锅的意思相近，类似现在流行的鸡公煲。公安有牛肉一条街，味道堪称一绝。湖北公安县的老乡到北京、武汉，过年给亲戚送礼常常送“牛肉火锅”。公安的牛肉火锅，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。

最开始的老店：早在改革开放前期，公安县斗湖堤镇的新建街上，有一家国营的回民餐馆，那时候牛肉只供应回族群众，剩下的牛骨头和牛筋，牛杂都会被烧制好后，或做牛肉面，或做牛杂汤销售。在那个没有什么美味的年代，回民餐馆的牛肉汤，牛杂面是香飘十里，名震荆襄的美味了。虽然公安牛肉很有名，但是没有一个叫得响的品牌，只能在公安当地市场上口碑销售;因为没有完美的包装，公安牛肉也注定走不了多远。

2.1  国内外同类型产品包装分析

公安牛肉的烹煮方式，底料储存与火锅底料同类，而市面上销售的底料包装都大相径庭，其中不乏有优秀的底料包装。这里我选取两个个品牌进行分析

①老码头火锅

是四川成都市当地的特色火锅连锁，由最初的十三张火锅桌发展至今拥有多家分店及不同品牌，随着时代发展，底料的包装也顺应流行。有200克供1-2人食用的底料包装，400克3-5人食用的家庭装。且包装采用开窗式，可直观看到底料中的用料，增进食欲，提高购买欲。外包装的漫画形式彩绘趋于年轻化，时尚化。

②珮姐老火锅

是传承于民国初期重庆较场口有名的珮姐火锅馆，在保证味道的同时，底料包装设计上也独有特色。选用天地盖式包装形式一方面可增加容纳，一方面方便运输。该包装里面放有底料、筷子、香油、蘸料，这些是在食用时必不可少的搭配。这样搭配具有人性化，在家中即可享受全方位的美味。且外包装进行了插画设计，包装更加时尚有趣。

2.2  公安牛肉包装现存问题及分析

公安牛肉包装由于产品知名度不如火锅家喻户晓，仅仅是湖北地区为人们熟知，且品牌营销和网络销售做的并不完善理想，固存在诸多问题。

①产品包装风格古老、过时

公安牛肉与火锅底料有所不同，火锅底料只需牛肉或清油，再配以辣椒及其他香料，经过冷冻包装即可运输贩售。而公安牛肉则需要牛肉、汤底作为原材料，因有肉类作为材料，其储存方式就有了一定局限。现今市面上公安牛肉的包装都以罐头为主，一方面是为了保证质量，另一方面罐头也方便运输。但其罐头包装的设计上却简单古老缺乏美感，难以吸引消费者。

②产品包装没有地域特色

经过分析比对，其他火锅底料产品均融入了当地地域特色，从人文、环境甚至企业文化都有所涉及。而现今有销售的公安牛肉的包装与地域特色完全无关，仅仅是将产品信息展示在包装上，且包装不具美感，缺乏设计感。

③产品包装不具备人性化

公安牛肉作为火锅其中的一种形式，火锅本是多人享用的美食，但随着现在快节奏社会的发展，越来越多的人群更希望能有“一人食”的产品出现。“一人食”饮食概念起源于日本，日本社会经济的高速发展，人们将时间多用于工作，，快节奏的生活也让很多人放弃享乐休息的时间。在这种环境下，一个人吃饭，成为了一种新的潮流。日本开始兴起了很多可以提供一个人吃饭的环境，一人份的菜品，一个人的座位。而火锅这种需要多人食用的产品，如果只有一个人吃，一大份底料打开了却没吃完，再次储存会破坏产品质量和口味，甚至有些没有条件再次储存的环境只能将剩下的产品浪费。所以，有这种一人份、少数人份的包装更加人性化。

3  发展地域性特征

3.1  人文特征——名人效应

公安历史悠久源远流长，历史上出现了诸多名人，这些名人在公安县历史发展中舉足轻重。历史名人向来是人们会忽略，不被熟知的群体，历史上有太多名人，又出自太多地区，每个地区的历史沿革及发展都与他们息息相关。公安县自古也出现了诸多名人，如知名的“公安三袁”所创立的公安派，是明代后期出现的一个文学流派。通过特色美食和历史结合，不仅能让产品得到更好的销售也能让历史文化得到很好的传播。通过设计这些历史名人的产品形象，可与产品结合，用插画形式出现在包装上。

3.2  自然特征——著名景色

自然风光、名胜古迹向来是体现地域特色的重要信息，公安县当地的地域风光不应随着时代发展而落寞，如果将这样的自然风光与特色美食的包装相结合，可吸引人们来当地旅游，推动旅游产业，同时也美化包装，激起购买欲吸引消费者。

3.3  人性化

设计是为人的设计，包装设计更应如此，好的包装不单单可以为产品提供保护，同时也能促进销售。推出不同份量的产品以方便不同人群食用，是我们要思考的问题。让消费者在购买时按需购买，享用美食的同时减少浪费。公安牛肉在起源期就作为馈赠佳品，当地人在走亲访友时都要带一份公安牛肉作为伴手礼，可见其在当地的受欢迎程度。在考虑产品多样化包装的同时，礼盒的包装设计也是不可小觑的一个环节。推出小分量、家庭装、组合装以及礼盒装，其中礼盒装更应带有配套的产品，如筷子、蘸料等组合。

4  结束语

本次对于地域性文化在土特产包装中的设计初探，初步探寻公安牛肉包装设计的利弊以及改进方法。通过结合当地文化、历史、等方面探究具备地域特征的包装设计。公安牛肉作为特色美食，其发展前景具有更远的影响。在包装设计方面将地域特征与特产相结合，一方面推动特产销售，提升知名度，一方面也可将当地地域特色更好的展示于公众。地方土特产有历史悠久，在当地人们心中根深蒂固的特点，其包装设计上大多古板简单，但本次对于土特产包装设计的初探，将地域性文化作为融合的重点又结合时代发展的特点，为土特产包装设计未来的发展增光添彩。

参考文献：

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