Little potato，big change 小土豆给人类的大改变

Do you like potato？（你喜欢土豆吗？）我们土豆可是最受人类欢迎的蔬菜之一哦。但现在我们正在逐渐地成为一种主食，就像 rice（大米）、wheat（小麦）和corn（玉米）它们一样。

我们土豆对人类非常有益处，因为我们很nutritious（有营养的）。我们的身体里富含vitamin B（维生素B）和vitamin C（维生素C），尤其是维生素C的含量特别多，比10个苹果的维生素C含量还要高呢。

我们也很容易种植。我们不需要喝太多的水。无论是在炎热或寒冷的地方，我们都能生长得很好。

我们的家族非常庞大，种类多样，世界上有大约5000种土豆，颜色也不相同。

我们的身价也不同呢，有的1元钱一斤，有的4元钱一斤，有的上千元钱一斤！是的，你没有听错！什么土豆这么贵啊？

它是我在法国的兄弟——La Bonnotte土豆！它是世界上最贵的土豆，生活在法国努瓦尔穆杰岛上。它们每年的产量不到100吨，质地非常柔软，只能用手工的方法采集。这种土豆价格高达每公斤500欧元（相当于人民币3749.992元），是一公斤，不是一斤哦。

別看我们其貌不扬，我们的花儿却非常漂亮，曾一度是最受法国贵族追捧的配饰，法国国王路易十六（Louis ⅩⅥ）喜欢用我们的花来装饰衣服，他的妻子玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）甚至把土豆花插在头发上。在国王和王后的带动下，宫廷大臣和贵妇们也将土豆花当成最高贵、最时髦的装饰品。

颜值要有，能力也不能缺。你知道吗，我们还曾在太空安家呢。1995年，土豆植株随哥伦比亚号航天飞机进入了太空，标志着粮食作物首次在太空中生长。你瞧，我们多厉害！

人类对土豆有许多亲昵的称呼：法国人称我们为“地下苹果”；德国人称我们为“地梨”；俄罗斯人称我们为“第二面包”。在中国，土豆也有不少美称：东北人称我们“土豆”，西北人称我们“洋芋”，华北地区称我们“山药蛋”，江浙一带称我们“洋番芋”。由此可见，我们真的非常受欢迎！好自豪呀！

人类这么爱我们，是因为我们除了好种植、好吃，营养价值还很高。那世界各地的人们是怎么烹饪土豆的呢？

Peru 秘鲁

秘鲁盛产土豆，秘鲁有2000多种土豆，五颜六色。典型的秘鲁菜的一大特色是必用土豆做原料，厨师们的烹调技术也别具一格。

5月30日是秘鲁一年一度的“全国土豆日”。每逢这一天，在秘鲁各大城市和主要土豆产区，人们都会自发地组织各式各样的庆祝活动，感谢土豆对人类作出的贡献。

秘鲁是土豆真正的故乡，对土豆的做法更是数不胜数，其中之一就是Causa。它是土豆酢，秘鲁国民小吃。土豆酢是用秘鲁特有的一种土豆PAPA AMARILLA作为主料。加入用当地一种特别的油料，这种油料用榨汁机搅打辣椒和橄榄油而成。用盐、胡椒粉、柠檬汁和匀后，再通过造型加入熟蟹肉、熟鸡肉、鳄梨、蛋黄酱即可。它造型多变，色泽诱人，口味鲜香，营养丰富。对于喜欢吃土豆的吃货们来说，没去过秘鲁的人生是不完整的！

UK 英国

在英国，Jacket potatoes（带皮土豆）是英国人的最爱。它其实就是我们常见的烤土豆啦，只不过英国人喜欢在烤土豆上撒一些奶酪和豆子。烤好的土豆带着皮，颜色鲜黄，香气四溢，十分诱人，看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样，所以就叫它Jacket potatoes。

具体做法是，把煮熟的土豆一切两半，底部不切开，在里面如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉、干酪、沙丁鱼和调料，烘烤后用勺子舀着吃。非常好吃！

Russia 俄罗斯

俄罗斯人也非常喜欢吃土豆。Salad Oliver是他们的New Year feast（新年盛宴）的必备品，其实它就是一种土豆沙拉，是用土豆配carrot（胡萝卜）、pea（豌豆）和onion（洋葱）。

Have a go将下列词组成一个完整的句子。

1. like， very， I， much， potatoes

2. salad， are， carrots， in， There， the