古人果盘里的“外来果”

上一期乐狸狸研究了一下古人菜谱里的“外来菜”，饶有趣味。看着手心里正要吃的水果，乐狸狸又有了探究古代水果的兴趣。都说秋色美，但乐狸狸觉得古丝绸之路的秋天尤美，仿佛能闻到那一路上的瓜果飘香……

葡萄

《史记》记载：“宛左右以蒲陶为酒……马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿﹑蒲陶肥饶地。”

葡萄，古名蒲陶，也写作蒲桃。原产于黑海和地中海沿岸。经古丝绸之路传入吐鲁番，西汉司马迁在《史记》中曾明确记载，葡萄是从中亚古国“大宛国”引入的。

葡萄还被古人视为送礼“珍果”，唐代诗人刘禹锡在《和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃》詩称：“珍果出西域，移根到北方。昔年随汉使，今日寄梁王……”

在引进葡萄的同时，酿葡萄酒之法也传了过来。唐朝时葡萄酒已成为迎来送往的普通饮品，诗人王翰曾在《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”

石榴

《博物志》记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”

公元前119年，张骞出使西域，来到了安石国。其时，安石国正值大旱，赤地千里，庄稼枯黄，连王宫中的石榴树也奄奄一息。于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们，救活了一批庄稼，也救活了这棵石榴树。那一年石榴花开得特别红，果儿结得特别大。张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他都没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。

张骞得石榴种，经丝绸之路传入内地，首先在当时的帝都长安上林苑种植。据汉上林令虞渊追忆，上林苑其时栽植奇花异卉达三千株，内有“安石榴十株”。因得到汉武帝的喜爱，后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。

从此，由骊山“红宝石”变成的石榴，便开始在长安上林苑和骊山脚下定居繁衍，成为今日的临潼石榴。

西瓜

《本草纲目》记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”

西瓜，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。有古书记载，西瓜种是由五代时后晋同州郃阳县令胡峤入契丹后带回中原，但此说法并未成定论。

较为普遍的观点认为，早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，后经丝绸之路从西域一带传入中原。现今我国是世界上最大的西瓜产地。

榴莲

《星搓胜览》记载：“其有一等瓜，皮若荔枝，如瓜大，未剖之时，甚臭如烂蒜，剖开如囊，味如酥油，香甜可口。”

榴莲，明朝时郑和下西洋后传入中国，具体以何种方式传入中国，典籍里没有明确记载。但有这样一个传说：

明朝大航海家郑和率领船队下西洋，途中饱经磨难，疲惫不堪，在东南亚一座不知名的小岛上驻扎休整，结果发现了岛上生长的榴莲。船员们摘下一颗硕大的榴莲，拔出佩刀把它切开后，涌出一股奇怪的臭味，因饥饿难耐，一人捏着鼻子尝了尝里面的果肉，发现居然很好吃，于是大家都争先恐后去摘榴莲，风卷残云大吃起来。

船队休整三天，准备拔锚起航，船员们都不想走。郑和问道：“大伙为何不出发啊？”船员异口同声：“这座岛上的果子太好吃了，我们吃不够！”郑和说：“既然这种果子能让大家流连忘返，我就给它取名叫流连吧！”从这个时刻起，榴莲第一次有了“流连”这个中文名字，后来则演变成“榴莲”。

故事虽然有些传说色彩，但郑和船队上有一位翻译费信，归国后根据回忆写了一本航海纪实《星搓胜览》，他在“苏门答剌国”条目便提到了一种似是“榴莲”的水果。另一位翻译马欢归国后撰写《瀛涯胜览》，其中也写到了似是“榴莲”的水果。