泰国占道经营,一种独特的文化符号
2018-10-15广西吕若琦
◎文/广西·吕若琦
华欣夜市之照
安葩洼水上市场
华欣夜市
华欣是泰国的一座滨海旅游城市。蓝天、碧海、白沙滩和海边一家挨一家的造型各异的星级酒店是这座小城最美的景观。白天市区宽敞的马路上看不到多少车辆和行人。游客大多在海边踏浪或泡在酒店泳池里或躺在沙滩椅上晒太阳。然而到了傍晚,白天慵懒的马路忽然精神抖擞起来,一番梳洗打扮装饰,变得俏丽妩媚,林林总总的摊档几乎将马路挤爆。
华欣有座老火车站,100多年历史,据说是全泰国最美最小资的火车站,夕阳映照下的她尤其让人心动。车站距夜市百步之遥,来华欣的游客大多傍晚时分去车站看看,然后再逛逛马路夜市,尝尝小吃,买买特产,所以华欣夜市里的外国人特别多。
那天傍晚,我们一家人挤上酒店专用的突突车,几分钟便到了夜市。
虽然国内的夜市见过不少,但如此严重“占道经营”却又整洁有序的夜市还是第一次看到。几十米宽的马路中间只剩一条窄窄的人行通道,其余地盘(包括马路两边的人行道)被沿街饭店漫溢出来的餐桌餐椅和一家挨一家的各类摊档占满。有卖服装的,卖玩具的,卖手工制作的纪念品的,更多的是吃,吃,吃!满眼色泽诱人的芒果、木瓜、莲雾等热带水果、鲜榨果汁和放在碎冰块上的张牙舞爪的大头虾、螃蟹、鱿鱼、龙虾及不知名的各种海鲜。热煮、烧烤、煎炸,炒粉炒糕……令人垂涎欲滴。
正是上客时分,本国人、外国人慢慢涌入,叫卖声、询价砍价声、锅碗铲勺碰撞声,声浪盈耳却不刺耳。夜市上卖的货品一律明码标价,但也可以还价,只要你有足够的耐心和沟通技巧,成交价能压到标价的三分之二。
老伴作为家庭旅行团的总后勤,看到那么多新鲜的水果,步子迈不开了,一路走一路买,不一会,我的双手就拎了几袋芒果、莲雾、桂圆……
看不到警察城管,听不到叫骂争吵,人潮涌动却不拥堵,满街食肆排档却无呛人油烟,灯光柔媚,香气氤氲。华欣夜市,一幅繁喧热闹又闲适清新的风情画卷。
安葩洼水上市场
美宫铁道市场
从曼谷乘专车,2小时即抵湄公河与安葩洼河交汇处的码头。乘渡船过湄公河,上岸后沿窄窄的街道步行十来分钟,便到安葩洼河边。河不宽,河上一座小桥,桥拱竖着一块边框饰有繁复图案的泰国风格的招牌,上面标贴着泰、英、中三国文字:安葩洼水上市场。大名鼎鼎啊!近几年不少电影都曾在这里取过景,难怪眼前的景象似曾相识:河面上漂着一艘艘小船,船上或载着游人或装着货物——水果、海鲜、各种泰式小吃……小船在水中慢慢游弋,或停泊河边与岸上客人交易。河两岸一根根深插河底的木柱、铁柱、水泥柱支撑着临河而筑的简易棚屋,棚屋里摊档林立,这些摊档与河里的摊船形成互补,它们和岸上船上的游客共同编织成水上市场独特的风景。
据说,安葩洼市场的物价全泰国最低,是当地平民和游客的购物天堂。此话不虚,尤其在市场最边缘,东西便宜得令购者都不敢相信。比如一只椰子只卖15泰铢,约合人民币3元。
我们一路逛一路吃(小字辈和小小字辈都是吃货)。先炒了两大盘海蛤(每盘10元人民币),剥掉外壳,蘸上泰国辣酱,鲜香甜辣,味道好极了!接下来现场煎制的鹌鹑蛋又吸引了我们的目光。真佩服泰国的这些摊档大厨,动作麻利地将一只只鹌鹑蛋壳敲开,蛋清蛋黄准确地按序倒进吱吱冒烟的平底铁锅,很快,一个个直径三四厘米红白相间的鹌鹑蛋就煎制成熟,再装入漂亮的纸盒,每盒6只,造型萌萌,色泽鲜丽,像一个个镶着白色光晕的小太阳。
在岸边一家饭店品尝米粉时,我突然感到一阵眩晕,问别人,也有同感,分析下来,应该是屋子自身在晃动,毕竟支撑这屋子底座的只是几根木柱或水泥柱,说到底,这屋子其实也是安葩洼河上不会行走的船。
安葩洼水上市场还有一景,那就是河畔树丛中的萤火虫。那晚,我们泛舟水上,一边观赏灯光流彩的美丽夜景,一边寻觅岸边的萤火虫。可惜我们来的日子不是观赏萤火虫的最佳季节,未能见到满树繁星,只偶尔看到十几颗光点。虽如此,孩子们已欢呼雀跃。确实,对于他们,能看到萤火虫足够新奇,对于我们,也是一次美好的怀旧。
美宫铁道市场
美宫铁道市场的奇特据说全世界难找其二。到了那里,眼前的景象确实让人心神一震:三米来宽的巷道中间竟铺着两根铁轨,紧贴着铁轨的外侧,卖水果蔬菜小商品小吃的地摊一个靠一个,铁道上方五颜六色的遮阳篷一顶挨一顶,铁轨中间的一根根枕木成了顾客游人的唯一通道。很难相信如此占“道”经营的杂乱危险地段,每天竟有8趟火车经过。
此刻,商贩们起劲地用鼻音浓重的泰语或泰式英语叫卖拉客。随着火车到达时间的临近,这里的游客越来越多。终于,商贩们开始收拾横七竖八的遮阳篷,动作熟练麻利,只过了一分钟左右,刚刚还是“遮天蔽日”的铁道上空,此刻已是烈日当头。游人也在商贩们的指挥疏导下退到地摊的后面。我们正在一家位置颇佳的果汁吧里小憩,这里既安全又能从容地观景拍照。
四周忽然一下子静了下来,所有的人或翘首或弓身,伸长脖子张望列车即将过来的那个方向,举着相机手机,等待那个隆重时刻的到来。
来了!来了!来了……在中国大妈高分贝的叫声中,一列陈旧甚至有点破败的涂着大红大黄颜色的客车,在内燃机车头的牵引下,擦着地摊上的货品缓缓驶来,本来就逼仄的空间几乎被这个庞然大物填满。人群顿时骚动起来,车下的游人对着车上拍照,车上的乘客对着车下拍照,只有摊主目不转睛地盯着转动的列车车轮,唯恐自己的芒果或榴莲被碾压。
不一刻,火车驶过,遮阳篷倏忽间归位,摊贩们继续做他们的生意。前一拨游客陆续离去,后一拨游客陆续前来。我看了看果汁吧墙上的火车时刻表,下一趟火车要3点半钟才到。
在这个每天一次又一次重复上演惊险一幕的铁道市场,我依旧没有发现一个警察一个城管,甚至连一个穿制服的铁路管理工作人员也没有,似乎全靠小商小贩“自治”。网上搜了一下,也没有寻到这里曾经发生过什么事故的消息。
真佩服这个地方的政府,无为而治成就了一道世界级的另类风景。
忽然想起最近在微信里看到的一篇文章,说泰国是个幸福感非常高的国家,理由很多,第一条就是没有城管。