筑地搬迁，日本发展“鱼市观光”

本报驻日本特约记者 黄文炜

10月6日是拥有83年历史的东京著名鱼市——筑地市场最后一个营业日，长期在此经营的约900家商铺将搬迁至数公里外的丰洲市场。从7日清晨5点开始，300多台搬运车装载着旧市场的“家当”，排队从筑地开往丰洲。从10月11日起到2020年2月，被规划为东京奥运会车辆基地的筑地市场将进行拆迁。

6日，众多买家、食客和外国游客争相体验“最后的筑地市场”，当天筑地市场共拍卖活金枪鱼146只，冷冻金枪鱼728只，鱼类交易量是往常的3倍。1899年开业的筑地“吉野家”饮食店也将搬到丰洲市场，到当日关门时间，店外依然排着长队。据统计，筑地市场平日一天产品交易量达90多吨，交易金额5000多亿日元。近年筑地市场的拍卖场所对游客开放，吸引大量外国游客参观，俨然成为现代日本文化的代表性风景。东京都计划保护筑地这一文化品牌，临近筑地市场的“筑地场外市场”的460家店铺将继续营业。

但筑地市场的一些业者对于搬迁心存不安，有蔬菜店店主认为，新市场交通不便，海鲜市场和蔬菜市场离得较远，担心客人不会光顾。

始建于1935年的筑地市场建筑物多已年代久远，面积也日渐难以满足需求，当地政府最终决定在东京江东区的丰洲建设新的市场，原定2016年完成搬迁，但是因为新址的土地污染问题被迫延期到如今。

日本的海鲜市场有成为观光景点的趋势，如大阪市中央贩卖市场和神户中央贩卖市场等，都类似筑地是以海鲜类产品为主的观光市场。两年前，《环球时报》记者前往日本“3·11”大地震的重灾区宫城县气仙沼采访时发现，当地人在海边的废墟上重建了海鲜市场，并像筑地市场一样开放“金枪鱼解体秀”让游客参观。▲