大山里的秋日记忆

杨福久

采秋，是指在秋天里的一种采集山货野果的活动。山里的孩子由垂髫至总角，都喜欢跑进大山里采秋。

绿绿的核桃

核桃是家乡山里的一大特产，是成熟最早的“山货”。“七月核桃八月梨”，农历七月中旬前后，核桃便成熟了，尽管它们的外皮依然鲜绿。我和弟弟常常叫上东院的小伙伴“二驴子”一起去摘核桃。核桃树大都又细又高，树干光滑，又很少枝杈儿。一般人是上得了别的树上不了核桃树的。小我两岁但比我还壮实的弟弟总是自告奋勇，我们还没有走到核桃树下，弟弟已经攀到了核桃树上，一嘟噜一嘟噜地把核桃轻轻地扔下来。大后沟里、朱家山上、老陈大窝子、老王大崴子等地成片的核桃林里都有我们的足迹。

一回，我和“小蛋儿”哥去庙沟打核桃。那儿一棵老核桃树上挂满了密密麻麻的核桃串儿，每串儿都有十五六个大大的核桃。“小蛋儿”哥大我两岁，也特会爬树，我们没带家什，便割下高高的蒿子编成蒿帘，把近千个核桃捆在蒿帘里。几天后，我们去取，核桃竟无影无踪了！“小蛋儿”也一脸失望，还有几分尴尬。我后悔之余说，谁吃都一样，我们再打吧。直到多少年以后，我也没有“侦查”是谁拿走了那些核桃。

一回，我替父亲去和西队的张叔叔到孙家沟放牛。那山边的几棵大核桃树结了好多大核桃。我对张叔叔说：“您看牛，我上树……”我照着弟弟说的抱住树干，手和脚交替用力，脚和腿“咬”住树干后，手向上伸去抱住树，脚再向上挪动的要领，终于爬上了大核桃树。然后站稳，伸手摘核桃。第一次上树“逮”着了核桃，心里十分愉悦。可“上树容易下树难”，张叔叔在树下又是叮咛，又是指挥，我好不容易才战战兢兢地退到了树下。真的是“事非经过不知难”哪！张叔叔竟“表扬”我说：“想不到你还会上树！”

黄澄澄的榛子

核桃成熟不久，榛子便跟着成熟了。家乡的山山岭岭几乎都长有榛林，两年生的榛子树就结榛子。榛子树类似灌木，一簇一簇的，大都不到一人高。所以不用爬树，比采核桃容易许多。于是，妹妹和她的同伴们的身影常常出现在绿绿的榛林之中，她們心灵手巧，常常比我们收获多多。但容易中也会有风险——躲在榛林里的野蜂子常常会群起袭击采榛子的人。我们自小就懂得，不能和野蜂子“斗”，而采取避而远之的策略。野蜂子很狡猾，它们把巢做在很隐秘的榛树里，轻易不会被发现。我和弟弟妹妹每次在榛林“下手”前，都先仔仔细细侦察一番，直到确认没有野蜂子了，再采摘榛子。一次，牛蛋山西坡的榛林里突然传出惊恐的痛苦的叫声，弟弟说：“不好，一定有人叫野蜂子咬了。我们快去！”跑到那里，果然是村西的一个小伙伴捂着脸在叫着。弟弟上前一步，说：“别怕！我给你挤挤。”小伙伴挪开手，弟弟吹了吹自己的手，然后在野蜂子蛰的伤口周围挤压起来。“呀——”小伙伴叫疼，弟弟说：“我爹告诉我了，把野蜂子的毒水都挤出来，才不会肿起来，疼也就会消了。挺住，一会儿就好了。若不，你的脸会肿得葫芦大！”小伙伴点头，忍着。挤好后，弟弟把自己筐里的榛子倒给小伙伴一多半儿，说：“回家再用旱三七糊糊，明天就好了。”我很佩服弟弟，更敬佩爹。正是爹所教，我和弟弟妹妹才一次也没有遭到野蜂子的袭击。

榛子和别的山货野果不同，采摘期很长，一直到老秋。我在深秋时节收割榛柴时，总会收获些许榛子。它们都在贴近地面的低枝里，为成功躲避采摘者的“佼佼者”。因为它们度过了成熟期而特别成熟，黄澄澄的鲜亮颜色，皮很薄，瓤很满很大，生吃熟吃都极香。割榛柴，收榛果，这样一举两得，“何乐而不为”？

饭盆大的蘑菇

采秋中，采摘蘑菇是重点。在家乡的山野里，一到秋天，便会长出榛蘑、松蘑、青蘑、小灰蘑、黄黏团子等蘑菇。多数蘑菇都是“土中生”的，也有的长在树墩上，所以采蘑菇几乎不用上树，但采蘑菇也不是一件很容易的事儿。比如榛蘑的采期极短，几乎只有一天的时间，时间过了，便“瘘”了，不能吃了。蘑菇还喜欢长在隐秘的地方，比如松蘑大多长在枯草中，很难发现。我和弟弟采榛蘑和黄黏团子还行，只要下过连雨，我们便到柞林里寻觅，榛蘑往往“逮”着了就是一片，一采就是一筐。我们知道哪里会出榛蘑的，所以常不走空。而采松蘑，妹妹比我和弟弟都高出一筹，同样上山，甚至同样一个地方，我们收获甚微，妹妹却能满载而归。松蘑大多长在有黑松树的山坡上，但不是任何有黑松树的地方都有，因而松蘑就比榛蘑珍贵，并且口感也优于榛蘑。妹妹记着爱出松蘑的地方，告诉我们：“松蘑往往是成群结队的，不跑单帮。没有的地方一颗也采不到，有的地方就是一片。”

采青蘑呢，全靠偶遇。有一天下午，我在南河岸上的树丛中割蒿子，连割了几大捆，忽然眼睛一亮：在几米外的树丛里，一簇银灰色的青蘑映入眼帘。我大喜过望，忙拨开树丛，奔了过去。是一大墩“肥头大耳”的青蘑，足有家里的小饭盆那么大！我忙轻轻地采了下来，高兴地扛着蒿子，捧着青蘑回了家。妈妈夸奖我：“竟然能采到这么大的青蘑！”妈妈没舍得立即吃，而是把青蘑晒干了。等过年的时候把青蘑和鸡肉一起炖，满屋子飘起了蘑菇和鸡肉的香气，全家人吃得格外鲜美……

采秋不仅锻炼了山里人的体魄，还给我们的童年带来了满足和快乐，这些道不尽的美好构成了秋日大山里难忘的回忆。

（责任编辑 李爽）