中外高校体育旅游专业课程设置与实施的比较研究

2018-09-28石晓峰王英其

体育研究与教育 2018年4期

石晓峰，王英其

1 前言

当前我国体育旅游业的发展水平不足以满足社会巨大的需求，而其中体育旅游相关专业人才的短缺很大程度上影响了体育旅游产品的质量。不管是从体育旅游的管理，旅游产品的设计、营销，以及体育旅游的服务，体育旅游的发展皆需要专业的人才进行全方位的保障。笔者将从我国高校体育旅游人才培养的现状入手，探寻存在的问题，以高速发展的体育旅游市场需求为导向，为我国体育旅游后备人才建设提出建议，以促进体育旅游业的健康持续发展。

2 研究对象及方法

2.1 研究对象

笔者以国内高校体育旅游专业人才培养为研究对象，重点对沈阳体育学院和成都体育学院体育旅游专业课程建设进行研究;选取国外体育旅游发展水平较高的两所高校——加拿大阿尔伯塔大学、美国伊利诺伊大学与之进行对比，从比较中获得启示。

2.2 研究方法

2.2.1 文献资料法根据研究需要，通过检索电子信息即全国学术期刊网、全国优秀硕博论文网、清华同方CNKI镜像等，以及查阅山西大学图书馆检索2000—2017年有关我国高校体育旅游专业建设的相关资料、文献和著作，并对收集到的资料进行整理分析，为本论文的研究与设计提供参考依据。

2.2.2 访谈法预先制定访谈提纲，对沈阳体育学院、成都体育学院体育旅游专业的老师和学生进行访谈，了解体育旅游专业的教学情况与当前存在问题，详细记录谈话资料，并对访谈资料加以书面整理与分析，为研究提供现实依据。

2.2.3 比较分析法通过检索文献以及实地访谈得到的数据资料，对国内两所高校以及国外两所高校体育旅游人才培养中的多个方面进行比较研究和分析。

3 结果与分析

3.1 中外体育旅游专业的多维比较

3.1.1 体育旅游专业发展近年来，越来越多的高校重视体育旅游专业的建设以及人才的培养。在高校特别是体育类院校，开设体育旅游专业(方向)以及体育旅游相关课程的数量越来越多。但总体而言，我国当前的体育旅游专业教育尚处于起步阶段。目前发达国家不少大学都设置了户外娱乐、运动休闲、体育旅游等专业课程。随着2022年冬奥会的成功申办以及国家一系列政策推动所伴生的旅游活动的人数和规模将大幅增长，对我国当前体育旅游业的人才规模以及人才专业能力的储备提出了更高的要求。体育旅游业的发展需要包括体育旅游开发、设计、管理、营销以及其他服务人才，所以当前我国必须加大培养力度，丰富和完善高校体育旅游课程体系以及内容，促使体育旅游专业教育的人才规格与当前体育旅游市场的发展需求相契合。

国外体育旅游发达国家有许多体育健康和休闲学院或类似的院系。在英美等发达国家的大学都有体育旅游的课程设置。体育旅游隶属于：“Sport，Leisure，and Tourism”、“Recreation，Sport，and Tourism”及其它类似的教学科研机构。国外高校中体育旅游专业教育比较成熟，可以为我国体育旅游专业建设提供借鉴与参考。

3.1.2 体育旅游专业人才规模我国设置与体育旅游相关的专业时间不长，国内高校设置体育旅游相关课程都是先由设置休闲体育专业开始。近十年来，国内陆续有广州体育学院、武汉体育学院、上海体育学院、首都体育学院、沈阳体育学院等5所体育院校设置体育休闲专业，开始进行小批量招生工作，并在学生教育过程中加入了体育旅游相关的课程。此后，成都体育学院、沈阳体育学院等几所体育类高等院校开始正式设置体育旅游专业。笔者对沈阳体育学院和成都体育学院2013级至2016级体育旅游专业人数进行了统计(见表1)。结果显示：两所高校体育旅游专业每年均只招收一个班级。综合2013级至2016级四年的招生人数，沈阳体育学院体育旅游专业平均每年招生规模为27人，成都体育学院体育旅游专业平均每年招生规模为54人。

表1 我国体育旅游专业招生规模(人)

Swart(2000)对欧洲、美洲、大洋洲二十余个国家进行的一项调查结果显示，体育旅游相关的课程已有八十余门，有近百分之八十的学校都已经开设体育旅游相关课程。我国当前体育旅游课程的发展呈现出扩大的趋势。许多高校将体育旅游作为高等教育中的一门课程，但相对而言，单独设置体育旅游专业高校数量还较为稀少，规模上还较为薄弱，人力资源总量明显不足。

3.1.3 体育旅游专业招生对象通过对开设体育旅游专业高等院校官网的招生页面进行查询，发现旅游管理(体育旅游方向)的招生对象都是普通高考学生。这些学生具有较扎实的基础知识，但是身体素质参差不齐，而体育旅游是以户外运动为主的专业，需要具备一定的体力和耐力才能掌握实践技能。而体育旅游作为体育与旅游深度结合的产品，从业人员的个人身体素质是从事体育旅游相关活动的基础。笔者通过对沈阳体育学院以及成都体育学院旅游管理专业的学生进行调查，发现该专业学生在进行运动技能学习时会有较为明显的吃力感，不能完成既定的教学目标，一定程度上可能影响教学质量和教学活动的开展。所以，在体育旅游的相关专业招生对象中，应增加体育特长生的招生比例，为体育旅游专业提升教学质量与效果、提升学生的实践基础夯实基础。

3.1.4 体育旅游专业人才培养目标从加拿大阿尔伯塔大学和美国伊利诺伊大学的专业描述可以看出(见表2)，国外体育旅游专业人才培养目标以体育旅游市场需求为导向，致力于培养满足社会多元化需求，培养具有较强适应能力、实践能力和创新创业精神的高级应用型人才以及专业管理人才。国外高校从学生的现实出发，他们认为教育的根本目的是培养学生的选择能力和价值判断，同时也更注重人的全面发展。

表2 国外体育旅游专业培养目标

由表3可见：两所高校体育旅游人才培养目标都是以体育旅游市场需求为导向培养复合型、全面型人才。在国内，成都体育学院体育旅游专业的人才培养目标较为全面，目标内容包括了对专业能力以及个人素质的综合要求。只有明晰的人才培养目标定位才能在人才培养规格关涉知识、能力与素质的要求上精确地具有可操作性和可执行性，才能在课程体系的安排设计、课时的比例分配等方面具有较强的指导作用和凝聚作用。

表3 我国体育旅游专业人才培养目标

3.2 中外高校体育旅游专业课程设置及教学评价

3.2.1 中外高校体育课程设置比较

(1)我国高校体育旅游课程设置状况。通过对两所高校体育旅游专业的所有课程进行统计(见表4、表5)，结果表明两所高校的课程重复率比较高。在所有专业课程之中有超过多半的课程是相同的，没有体现高校的优势及特色。体育旅游作为一门新的交叉学科，具有其复合化、特殊性的学科特点。学生在体育旅游专业教育中所学知识比较广泛，追求过高的一致性反而会在一定程度上影响教学质量，使得学生对专业学习过于宽泛。同时，课程重复性过高会导致学生专业能力过窄，对体育旅游专业建设的发展也有一定的影响。而国外高校体育旅游专业课程设置区别较大。

表4 沈阳体育学院课程内容

表5 成都体育学院课程内容

(2)国外体育旅游课程设置。国外的体育旅游专业课程设置充分体现了高校学科优势以及专业特色。学生在选择课程时可以根据自身需求与兴趣来选择专业课程。国外高校中体育旅游专业的公共课数量较少，例如美国伊利诺伊大学的公共课程主要有：基础演讲学、经济学基础、数学课程、英语、心理学基础、社会学基础、统计学课程、人类学课程、社会科学等课程。国外高校的公共课更偏向于给学生传授一些基本的知识与理论，培养学生全面的专业能力，而且这些课程与体育旅游专业吻合度较高。

表6 国外体育旅游专业核心课程

(3)国内外体育旅游专业课程对比。国外大学体育旅游专业主要开设的是提升学生专业素质以及符合就业方向的课程。在体育旅游教育中专业课程体系更加全面合理，课程各有特点，教学方法灵活，注重实践。教学过程评价标准，手段多样;人才培养水平高，就业市场广阔。不追求知识的广泛性，而是注重专业化以及体育旅游市场需求。国外体育旅游课程中，必修课程可以让学生具备体育旅游市场所需要的专业能力。同时，学生还可以在休闲、体育和旅游等课程中融入选修课，开发出符合学生需要和兴趣的课程。例如，美国伊利伊诺大学开设的休闲与体育旅游专业的校的课程(见表6)，可为学生进入体育旅游行业或进一步深造学习提供了坚实的基础。核心课程还包括管理、市场营销、财务和战略方面的培训，将相关专业的知识应用于体育旅游领域，为学生的将来就业奠定了基础;必修课程的开设使学生能够在休闲、体育和旅游行业实践中具备设计、经营和管理方面的高级专门知识;选修课程的开设能让学生通过探索自身感兴趣的主题，扩大和深化学生的技能和理论知识，完善体育旅游专业的教育过程。美国伊利诺伊大学的选修课程不同的需求选择不同的专业方向，关注最新课题内容，从而增加教学计划的灵活性，并且还可以适应学科纵横两个方向的发展，同时保持主要课程的系统性和完整性。国内外高校在选修课程的内容上各不相同，学校在设置选修课程时会考虑到培养目标、院校资源等综合因素。考察国内两所高校选修课，都分为限选(必选)课和任选课。其中、在选修限选课程上，国内两所高校的课程内容安排差别不大，如旅游、管理、营销等相关课程。而在任选课程上，成都体育学院开设了户外运动、定向运动、攀岩、野外生存等课程。沈阳体育学院则开设了滑雪、旅游损伤与防治等课程，也具有一定的地域特色。相比较而言，国外体育旅游专业选修课程则更突出自主灵活性。任选课程的比例超过了限选课程，同时课程内容、形式多样，而且还可以不受专业限制。而相对于国外高校来说，国内体育旅游专业必选课程较多，任选课程相对较少。

3.2.2 中外高校体育旅游专业课程评价方式比较

国外体育旅游专业教学形式不同于我国传统教学方式。在国外，高校体育旅游专业教学方式都比较灵活，课堂教学充分注重学生的参与性与个人的锻炼，学生讨论或案例分析等部分在课堂教学中所占的比例很高。如加拿大阿尔伯塔大学的体育旅游课堂教学方式主要包括：(1)课堂讨论。通过对教师在教学过程中即时提出的问题进行回答和分析。这一部分占总课时的15%;(2)分组讨论。针对教师在课堂上提出的问题以小组为单位进行讨论与回答。此部分占总课时的35%;(3)案例分析。作为课时比重最多的部分，案例分析考验学生对知识的掌握程度和运用能力。此部分占学生总课时的50%。而对学生学业成绩的评价也基本按此比例进行。案例分析是课堂上的关键部分。在案例分析过程中，学生选取某一企业在体育旅游中存在的问题进行学术探讨。以上教学方式可以有效提升体育旅游专业学生思维、表达能力，也能巩固和培养学生在学习过程中的专业知识，将理论与实践相结合，全面锻炼学生的综合能力。

图1 我国高校体育旅游专业教学评价方式

通过对沈阳体育学院与成都体育学院体育旅游专业学生教学评价的调查，体育旅游专业教学评价方式与其它专业无明显区别，皆是由平时成绩+实践与课堂作业+期末考试三部分组成(见图1)。国内高校体育旅游专业教学评价主体仍以期末笔试为主。对于体育旅游专业学生来说，现有的考试测评结构不能对学生整体能力特别是实践能力进行全面评价。学生学习的专注性、实践能力、思维能力以及实践经验的积累都得不到检验。

3.3 中外高校体育旅游专业实践环节的异同

3.3.1 我国高校体育旅游专业实践环节我国当前体育旅游教学中还是比较注重实践能力培养的。调查结果表明：两所院校皆有一长一短两次实习活动。实习时间较为丰裕(见表7)，但是对比国外体育旅游专业的实习活动，我国体育旅游专业实习还是形式大于内容。沈阳体育学院的实习活动中第一次实训会由学校指派实习地点，而第二次时间较长的实习为自主实习;成都体育学院的两次实习活动虽然会由学校提供一些实习工作，但是大多数的学生仍旧会选择自主实习。通过对成都体育学院与沈阳体育学院13、14级旅游管理专业学生实习情况的调研，该专业学生实习的主要单位为传统旅行社、酒店、俱乐部以及非旅行相关的工作，以自主实习为主。而通过对两所高校学生实习单位的统计发现，有接近一半的学生都从事了非体育旅游相关的工作，如销售、导购等工作(见图2)。而工作地点为旅行社的学生主要从事的工作内容为导游和计调，导游人数占到了80%。由于两所高校实践环节是学生自主进行，在实习过程中，学校没有针对学生工作提出具体的要求，也没有教师监督以及与实习单位之间的联系。学生在实践环节中出现的问题不能及时反馈到学校，这就很难发现专业设置中实践课程存在什么问题。总体来说，我国两所高校虽然在实习时间上能满足体育旅游专业教育的需求，但在具体实习过程中不能最大化地提升学生的实践能力。

表7 我国体育旅游专业实习情况

图2 我国体育旅游专业实习工作地点

3.3.2 国外体育旅游专业实践环节以伊利诺伊大学的实习环节为例，学生在专业学习中将进行为期半年的实践教学环节，学校为学生提供机会，将从课堂获得的知识和技能应用到专业实践当中。在专业实践工作中，给学生一个选择将自身专业储备与职业目标相匹配的机会。在实习过程中，伊利诺伊大学会有实习教师与机构主管和同时进行监督与评价。考虑到实习的学习重点，实习生会接受培训、监督和相关的一些评估，而且在很多情况下，实习单位对实习学生的监督要比普通员工严厉的多。此外，实习单位还要承担一定的责任，以满足特定的机构大学对实习的要求。

表8 国外体育旅游专业实习要求

美国伊利诺伊大学体育旅游专业学生的实习计划具体包括本科课程前三年的实习前实践经历，以及在最终为期半年实习期间的专业实习。例如，在美国伊利诺伊大学的实践环节中，学生首先被要求在教师的协助下制作自己的简历，并在所有学校批准的实习点中预先选择三个合适的实习地点，并与负责实习的教师讨论这些实习点中哪一个更适合自己。如果一个学生想要找一个没有得到批准的机构的实习机会，这个学生在学期开始前有三个星期的时间，将所有必要的信息提供给负责实习的教师进行审查和跟进。

实习前准备(实践工作经验)：主要是工作或志愿者经验，要求学生最好是在体育旅游相关工作单位进行工作，在餐厅、酒吧等地方工作则不会被学校所认可。学生在大学前三个学年，至少需要在两个机构以及不少于300个小时的工作经验记录。实践工作经验虽然没有学术成绩，也不会受到学校的监督，但是这些实践工作经验会在学生的简历中被列为专业经历。同时还作为最终实习的先决条件。学生在实习前，学校会对学生300个小时的实践经验进行审查，通过审查才可以进行最后的专业实习。

美国伊利诺伊大学非常重视学生的实习过程。实习过程中，学生会接受学校的相关培训、监督和持续评估。同时，学校还会与实习单位进行沟通，保证实习期间学生也可以参与实习单位为员工提供的培训、监督和评估。

实习单位通过学生提交实习现场确认表来接受学生作为实习生。实习单位要与伊利诺伊大学一起设计一个教育实习计划，并根据每个实习生的具体教育需求调整计划。此后，大学实习主管会不定期通过电话、短信、电子邮箱或者亲自前往学生实习单位检查学生的实习情况与进度。

实习机构的代理监督责任通常会委派给实习机构主管。该机构主管相当于学生实习期间的指导老师。通过实习机构的运作为实习生提供指导和监督，以提高学生的专业实践能力。

3.3.3 国内外体育旅游专业实践环节对比国外高校体育旅游专业实习部分已经形成一个较为完善的体系。从实习前的培训、实习地点的选择到实习期间的监督、跟踪和反馈再到实习最终的评估都已经十分成熟，可以满足体育旅游人才培养对专业实践能力的需求。在国外高校的实习中，学校首先注重学生的自主性，把实习地点的选择以及实习计划的制定都交由学生负责，而教师只负责审查和评估，这样可以使学生根据自身的能力需求和职业规划来设计自己的专业实习过程。此外，国外高校还十分注重学校、实习单位以及学生三方之间的联系，对学生的实习过程进行定期监督和跟进，以及对学生的实习计划进行及时的修正和调整。相比之下，国内高校体育旅游专业实践环节略显单薄，都是由学生自主进行，学生很少受到学校的指导与监督，高校与实习单位的联系也很少。因此，我国高校应借鉴国外高校体育旅游专业实习环节的优秀经验，重新设计体育旅游学生的专业实践环节，明确学校教师、实习单位以及学生的责任和职责。

实习单位代理主管的责任：

(1)在实习前召开实习生会议，以确定他们的具体需求并调整培训计划以满足学生需求;协助实习生制定实习目标和计划，并完成学生实习鉴定表。

(2)审查学生制定的实习目标和计划，以验证其中的可行性。实习机构无法满足的部分应该返还给学生进行修改。

(3)每周与学生至少安排一次会晤时间，讨论工作情况并分析问题。监控学生，以保证实习工作服务的质量，以及学生的进步和发展。要让学生明白实习单位所有规定和程序。

(4)帮助学生理解他们在体育旅游行业中的作用。协助学生达到学校的实习要求，评估学生的表现并在实习鉴定表上签署意见。在工作上给予学生一定的自主性，以便学生能有足够的经验以及独立解决问题的能力。

(5)为实习生开展的活动提供必要的器材和设备支持。

实习负责教师的职责：

(1)监督确保学生在实习之前拥有足够时间的实践经验和充分的准备进行实践工作。

(2)帮助学生完成实习前的培训工作。

(3)代表大学与合作实习机构在执行实习计划方面的所有官方安排。

(4)监控学生的实习情况，与学生以及实习机构进行沟通。

学校实习主管的职责：