软饮料之王———可乐

○修 竹

可乐的药房情缘

可卡因是一种从生长在南美洲的灌木——古柯的叶子上提取的物质。没有它，就没有可乐的今天。

19世纪中期，一位叫马里奥的法国药剂师将古柯的萃取物掺入了葡萄酒，调制出一种酒精饮料，并以自己的名字命名为“马里奥酒”。

此酒一出，立刻大受欢迎，从大作家凡尔纳、剧作家易卜生，到发明家爱迪生，从英国女王、俄国沙皇，到罗马教皇，几乎全世界的名流们都在尽情享受它所带来的美妙感受。在德国，甚至有传言称，军队因它而增强了快速反应能力。

可口可乐的诞生，完全是一次美丽的误会。1886年，美国药剂师约翰·彭伯顿在“马里奥酒”的基础上，去掉酒精成分，调制出了一种止咳镇痛的糖浆，在药店出售。这年夏天，一位头痛患者到药店购买糖浆，提出了想往里加水的要求。偷懒的店员就近将身边的苏打水加了进去，没想到病人喝后连声叫好。可口可乐就此诞生。

而百事可乐是美国的另一位药剂师普拉多汉创造的。该“药物”最初是用于治疗胃病，后来就以胃蛋白酶命名，即百事（Pepsi）。

在马里奥酒基础上诞生的可乐，自然少不了可卡因的影子，人们痴迷于可卡因的味觉体验，并相信它有利于健康。后来可卡因成了禁品，不得不从可乐的配料中退出，代之以古柯叶来保持口感。和今天人们对碳酸饮料的批评声不同，可乐在药房售卖的经历，表明人们曾经认为碳酸饮料有益于健康。

神秘成分“7X”的猜想

可乐的主要配方是公开的。但它真正的核心技术是占不到1%的神秘成分———“7X”。正是这种香料混合剂，奠定了可乐的独特口味。

虽然关于“7X”的真相在短期内不可能公开。但这并不妨碍人们对“7X”探究的浓厚兴趣。欧洲的食品专家们经过长期的研究，认为“7X”的组成包括：野豌豆、生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。不过，还有研究人员指出，在不同国家和地区，可乐的配方不会完全相同，含有地方特色的配料成分有助于适应各地顾客的口味。

潮流代言人

当一种饮料成就了一种生活方式，承载了一段历史，并成为一个文化象征，它的地位就再无人能撼动了。

可乐代表着青春、活力和时尚。在可乐博物馆的展览中，可乐的载体跨越了时空，从东方到西方；从上个世纪的二战美国大兵，到时下风口浪尖的歌手球星；从传统节日，到奥运会这样的体育盛事……可乐品牌的价值一路延伸到周边的辅助器具：运送饮料的纸盒，木箱，将可乐从瓶中释放出来的开瓶器，喝可乐的杯子等都打上了可乐的标志，甚至还有各种各样的可乐徽章、餐具、玩具、卡片……它早已超越了饮料的定位，代言着最前沿的流行文化。