在水城聊城，来一套养生套餐

朱七七

秋季，江北水城的高温已经远去，迎来了一年之中最美的季节。这时候来到水城，你可以饱览东昌湖的碧波秋水，欣赏山陕会馆的建筑艺术，登上光岳楼一览中华水上古城的卓越风采……这些美景养眼足矣。但人生在世，美景美食缺一不可，况且老话说得好：“一夏无病三分虚”，秋天来了，气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力。

恰是养生的好时节，所以在养生慢城——聊城，来一套“养生套餐”吧，边玩边吃边养生。

边走边玩，看美景

聊城是座千年古城，所以访古是我的首选。聊城的古城区，至今历史已逾千年。它四周方方正正，街巷状若棋盘，面积为1平方公里，被面积为6.3平方公里的东昌湖环绕。古城漂浮于湖水之上，古朴典雅；倒映于碧波之中，美轮美奂。“城中有水，水中有城，城湖一体，交相辉映”的格局，九州无偶，故名“中华水上古城”。

这里，十几处名胜古迹见证着古城的历史；复建的城墙及城门、角楼，雄伟壮观，勾勒了古城的轮廓；15处匿而复现的历史建筑，遍布古城的大街小巷；星罗棋布的雕塑小品，像一颗颗珍珠点缀着古城； 5处古典式园林，景色美不胜收； 35处博物馆将古城打造成了“微博之都”。

古城正中间是中国十大名楼之一的光岳楼。光岳楼是聊城文明古老的象征，明清两代，京杭大运河为南北交通大动脉，沿河过往的帝王将相，文人学士多都登临此楼，凭栏咏月，作诗赋词。《东昌府志》、《聊城县志》及现存碑刻中就记载了120篇咏赞光岳楼的诗文。清康熙四次登楼，并题写“神光锺瑛”匾，乾隆皇帝九过东昌，六登光岳楼，并题匾赋诗，将光岳楼列为南巡三十六行宫之一。

古城四大街的商业业态规划为“西文、东商；南驿、北食”。“西文”是西大街布局老文化、老符号，回味老聊城；“东商”是东大街安排老业态、老字号，体验老运河；横跨东西，回味聊城过去“老”记忆。“北食”是北大街突出鲁菜文化做美食；“南驿”是南大街集中安排休闲娱乐做住宿；纵贯南北，突出聊城今天“新”生活。

从古城慢悠悠出来，直奔京杭大运河的岸边，因为这里矗立着一座建筑艺术的精华之作——山陕会馆。

这座会馆虽然面积不大，但从开始到建成共历时六十六年，耗银六万零四百六十五两六钱九分。其精妙绝伦的建筑雕刻和绘画艺术是国内罕见的。

边玩边吃，品美食

别以为来到聊城，一说养生就要补“阿胶”，水城的东阿阿胶固然是进补的绝佳食材，但除此之外，聊城的养生食材、养生宴、养生菜还多着呢。

想当初，大运河的水流滔滔，商船来来往往，带来了四海食材和八方菜品以及味道。就在这不间断融合和演变中，聊城人的饮食和口味也随之发生了变化。几百年后的今天，虽然运河退出了历史舞台，商业的繁荣远去，但聊城的美食却依然保留那个味儿。现在就来品尝一下水城养生宴，有几道菜一定要尝尝。

首先上桌的是锦绣拼盘·绿云春曙，这云春曙说的是五百年前聊城胜景，为明清两代官府花园，有亭名为“绿云楼”。意思是在风光绚丽的春天早晨，登上绿云楼，凭栏眺望那景色美艳的晨曦，这时春光怡人、曙气爽身，正当旭日将出之际，蔚蓝的天空中，晓雾飘渺，紫蔼升腾、举目东望、东岳泰岱的峰峦层叠、若隐若现。大运河中桅樯云集，俯瞰，万户栉（至）比，景象万千；胭脂似的朝霞照射着城河中碧波银帆，仿佛是用彩笔饱蘸姹紫嫣红的春晖，把东昌府古城描绘的分外妖娆。大厨能根据这种仙境般的感觉，创意制作了这道《绿云春曙》冷拼，也是着实不易。

爽口开胃菜过后，“硬菜”就要上桌了。先是冰镇麻汁海参，这道菜是水浒宴席代表菜品——西门八珍之一，精选胶东海参，配以麻汁、黄瓜丝等辅料精制而成，吃起来口感清凉爽口、鲜香味美，营养价值则不必多说；古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值之高不用过多赘言，下面道范怀梦烧鸽，香嫩可口，氨基酸丰富，脂肪少，真真是养生进补的好菜。

产于运河重镇临清魏湾的丁马甲鱼， 早已名声在外了。接下来的这道“硬菜”就是——红烧丁马甲鱼。该地甲鱼养殖历史悠久，所产甲鱼个大裙肥、肉细味美，是中国水产品第一个A级绿色食品。红烧甲鱼为一等药膳，此菜荤香醇人，富含营养，能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火，正是干燥秋季的贴心补品。

品完硬菜，来个甜品——八宝阿胶雪梨。选用阿胶界的王牌——聊城产的东阿阿胶，再配上冠县产的雪梨，入火蒸制8小时，阿胶和雪梨的成分融入到一起。食之，能起到生津止渴，清熱化痰，润肺之功效，算得上是秋季养生的必备良品。

接下来该上主食了——捶鸡面。这主食可是够磨工夫的，素有“吃鸡不见鸡，是面不是面”之称。且看看它的做法就知道到底有多磨工夫：选用肥硕油厚的老母鸡，取其鸡脯肉，用刀削斩茸，捶打成泥，再用铁杆压成一张圆圆的薄似面皮，几可透明，切成细条，入锅煮沸，捞入碗中，浇上鸡汤，面薄如白纸，其色似玉，光滑细润，软嫩滑爽，而鸡油润香醇，一碗面，汤鲜面美，味蕾之上，鸡飞凤舞。

边玩边泡，享人生

看完美景，品完美食，再泡个养生汤，润润皮肤，舒缓一下筋骨，这整套的“养生套餐”就齐活儿了。秋季这干烈烈的天气，晒得昔日水灵灵的皮肤略显干燥了。这时候去泡个汤，再舒适不过了。

在东昌湖畔伫立着一家不错的温泉度假村——阿尔卡迪亚，这是一处集“中式园林建筑”和“江南水韵风情”相结合的五星级温泉酒店。

阿尔卡迪亚的御临泉是采自地下1800米的深处，出水温度58度，内含偏硅酸、偏硼酸等等48种对人体益的微量元素，水质细腻，清澈透明，无色无味。其室内外温泉区域面积近8000平米，有香气馥郁的“百草园”、美容养颜的“四凤池”、充满儒家文化气息的“鲁圣八汤”、绵延起伏的“卧龙坡”、富有情趣的“凤溪雅居”、动感欢快的水上活力阳光区等十二大区域，共70余个具有同养生功效的大小汤池和景观。

在阿尔卡迪亚泡温泉，讲究挺多，在下池子之前，首先要在淋浴区，把自己洗涮干净，穿上泳衣，披上暖暖的浴巾，就可以走向你心仪的池子了。

温泉区的清水池，清澈见底，水汽蒸腾，也有“加料”的池子，飘着沁人心脾的香气；不远处还有动感区，池水从背后、脚下不断喷出，温软地击打在身上，非常舒服。那里是人气最旺的地方，欢声笑语，不绝于耳。室外也有很多池子，空气更加清新，有的还能照到太阳，躺在温暖的池水里，沐浴在和煦的阳光下，看看四周的风景，聊聊天，思考一下人生，细细体味一下这温润的感觉，惬意极了。