秉承不变的信念，创造适用的产品

王翠竹

随着人们对肉类需求的不断增长，加工机械在肉类生产中的使用也愈发普遍，但是其质量良莠不齐。肉类生产企业需选择有品质保证的加工机械制造商，在完善自身生产线的同时，提供更优质的肉类食品。

新时代、新发展，人们对食品的要求也越来越高。肉类食品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，其生产、加工、配送等方面的安全备受关注。随着人们对肉类需求的不断增长，加工机械在肉类生产中的使用也愈发普遍，但是其质量良莠不齐。如何选择一家有品质保证的加工机械制造商？一方面需要了解企业的资质，另一方面还要考察企业是否用心。渡边食品机械（河北）有限公司（以下简称“渡边”）专注于肉类加工机械的生产，致力于推出高品质、高科技的生产加工机械。

记者：渡边食品机械株式会社是一家具有80多年历史的日本公司，作为其在中国的独资子公司，渡边食品机械（河北）有限公司有着怎样的发展历程？又是如何发展起来的？

王平：1938年，渡边铁工所于日本名古屋创建，并开始机械加工生产；1945年，渡边铁工所成为食肉·水产加工机械的专门制造商，专心于切片机的研制开发及制造销售；1991年5月，渡边铁工所正式更名为渡边食品机械株式会社。1999年，渡边食品机械株式会社进入中国市场，合资创立了北京渡边英华食品机械有限公司；2001年，台式50型食品切片机“富士龙”商标在中国注册完成；2004年6月，上海市销售办事处正式设立；2005年4月，上海市独资成立渡边食品机械销售（上海）有限公司；2007年8月，河北涿州市新工厂竣工，渡边食品机械（河北）有限公司本社搬迁完成。

我们公司生产的食品加工机械，特别是食肉加工机械，在日本具有較高的知名度，销售范围覆盖全日本，主要用户有肉类经销门店、大型火腿生产加工厂、大型集团连锁超市以及政府机关等。现在，日本生产食肉加工机械的专门厂家已有4家，其在食品加工行业的特色业务内容引人注目。渡边公司作为与食品行业有关联的、专业性很强的食品机械加工行业中的一员，不断的努力创新，为用户提供优质的服务。

在中国，渡边的销售网络从南到北，覆盖全国。以渡边食品机械（河北）为中心，设立了上海事务所、深圳事务所、成都事务所、青岛事务所、北京事务所等。此外，我们还在全国设有30多家代理店，把渡边的产品送到全国各地用户手中。渡边通过建立这种广泛细密的销售网络，使我们的产品在全国食品加工行业里，作为标志性的知名公司迅速的成长，在行业中打下坚实的基础，确立了坚实的地位。

记者：据了解，渡边主要开发、生产、销售食品机械、肉类加工设备，而中国肉类及肉制品的消费量逐年增高，贵公司能够为企业提供哪些相关设备？对于在亚洲及中国的发展，渡边做出了怎样的努力？

王平：现如今，食品流通形式趋于多样化，而且不同季节、场合对食品的需求也有所差异，因此随着用户需求的不断提高，渡边公司也会有针对性的提供食品加工机械。目前，我们能够为用户提供切片机、粉碎机、锯骨机等设备。

为满足每一位用户的需求，渡边倾听用户的心声和建议，在固有技术的基础上，打破常规，大胆改革，开发出独特的、高性能的切片机。此外，我们从肉类机械向多功能食品机械扩展，帮助用户的生产线节约人力和物力资源，并且让机器的操作更方便，更安全。

为了适应时代的需求，渡边在中国河北省创建了海外生产工厂，在中国上海、北京、成都、深圳、青岛、西安、沈阳成立办事处，并且以东南亚为中心，在大洋洲、拉美洲等各国设立代理店。今后，渡边将可以及时准确地满足用户的需求，以建立跨国销售网络为目标，坚持不懈地努力。

记者：伴随时代的发展和技术的进步，生产企业愈发重视设备的使用，这也促进了加工机械行业的发展。在众强林立的市场中，渡边集团对自身的定位为何？让企业选择贵公司产品的原因有哪些？

王平：就自身而言，渡边公司的目标用户是市场上的中高端企业、加工中心，这些企业通常拥有生产基地和物流中心，因此对于高品质产品的需求更加迫切。用户都很看好我们的产品质量与后期服务，在同等竞争条件下，企业当然会选择性价比更高设备。

每一年，渡边都会推出新的设备，并且也会对之前投入市场的产品进行更新。因为我们的总公司在日本，所有销售的设备均为日本原装，且新设备会优先在日本东京展示两次，然后再向其他国家推广。渡边生产的肉类加工设备质量更优、损耗率更低、附加值更高。日本总公司的技术研发团队会紧跟市场需求进行研发，并将最新的技术应用于设备，从而保证生产效率。此外，我们也会与上下游设备生产企业进行沟通，互通有无、相互合作，致力于为用户提供更加完备的加工机械。

记者：亚洲生鲜配送展已成功举办多届，此次是渡边第一次参展，是怎样的原因让贵公司选择这一展会？对于本届展出，渡边有何感触？

王平：亚洲生鲜配送展已成功举办四届，2018年第五届亚洲生鲜配送展汇聚了众多冷链物流、净菜加工、食品机械等企业，也有很多专业观众前来观展。渡边的产品主要针对肉类加工生产企业，虽然此次展会吸引了众多生鲜行业的观众前来参观，但是他们更为关注冷链物流方面，尽管我们的目标企业占比较少，却同样有所收获。通过本届展会，渡边在了解行业趋势的同时也看到了行业的发展，对于未来，我们充满信心。