有趣的实验

徐文凌

星期一的科学课上，我们做了一个有趣的实验——加热白糖。

这个实验的材料有白蜡烛一根，一把金属质的勺子和少许绵白糖。

实验开始了。老师拿着打火机依次将同学们的白蜡烛点燃，并将它立在桌子上，火焰在微风中摇摇晃晃的

一切准备就绪后，我们将放着白糖的勺子凑近了火焰。勺子接触到火焰的那一刻，底部立刻被烤黑了，相比之下，白糖就顽强多了，它依然安然无恙。我们全神贯注地盯着白糖，生怕眨眼的瞬间，白糖就飘走了。过了一会，白糖渐渐抵抗不住火焰的炙烤，慢慢地有一些熔化了。又过了有一阵子，勺子里飘出了一阵令人垂涎的焦香味，原本雪白的糖熔化成了一种棕褐色的、十分黏稠的液体，在勺子里沸腾，还“咕噜咕噜”地冒着泡，这似乎是它的投降信号。于是，我们移开勺子，吹灭了蜡烛。待冷却后，它竟凝固了，像长了脚似的，紧紧贴在勺子上，变成了一種不同于白糖的新物质。

后来，听了老师的讲解，我明白了，加热白糖的过程中产生了新物质，这种变化叫“化学变化”；而像将粉笔折断这个过程它没有产生新物质，就称作“物理变化”。

这次实验既让我学回到了新知识，又我享受到了乐趣，真好！

指导老师：杨善英