五汁饮的古方今用

上海中医药大学副教授 孙丽红

清代吴鞠通在其《温病条辨》中有一名方“五汁饮”，由梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬、荸荠组成。洗净鲜芦根，梨去皮、核，荸荠去皮，鲜藕去节，鲜麦冬切碎或剪碎，待用。以洁净的纱布绞汁或榨汁机榨汁，冷饮或温饮，每日数次。

五汁饮的妙用

方中梨可清肺热，藕具有清热润肺、凉血化瘀的功效，鲜芦根可清热生津、除烦，麦冬可润肺养阴、清心除烦、生津，荸荠具有清热化痰、消积利湿的功效。合而用之，可清肺热，养阴生津，尤其适用于肺热津伤、咳黄痰、皮肤干燥、咽干口渴者。

也可用鲜荷叶200克，鲜藕25克，梨、荸荠和甘蔗各250克。鲜荷叶洗净切碎，放入砂锅中，加水煮沸，去渣取汁500毫升，将鲜藕、梨、荸荠和甘蔗洗净，去皮、核后，切成小块，榨汁，再与荷叶汁混合，加入适量白糖或蜂蜜，搅匀后即可饮用。本方可润肺化痰，清热泻火，生津止渴，适用于发热后口渴、咽干或肺热咳嗽、干咳少痰者。

保健果蔬汤

在古人“五汁饮”方的基础上，根据现代人的体质特点，我们拟定了适合普通人的保健果蔬汤，具体组成：猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果等，任选3种，加入适量的绿叶蔬菜，另加1根芹菜，绞汁后加热至温热饮用。

此果蔬汤营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，适合普通人群日常保健用，或者患者出现口咽干燥、津液损伤等情况时也可饮用。因果蔬大多偏寒凉，故建议温热饮用。

本方对于平常之人，出现热甚津伤、口渴多汗者，也非常适宜。