苏轼是第一个使用“油腻”这个词的人

吾云

在古代，很长一段时间没有“油腻”，只有“腻”。“腻”在当时算得上是一个好词，本义是凝结的油脂，比如猪油。

大概是因为油脂匮乏的缘故，古人是很爱猪油的。若要夸人美，就夸人皮肤像猪油。比如说，形容女子“肤若凝脂”，就是说她皮肤像凝固的油脂一样温软细腻。夸女子“肌肤若冰雪”，并不是说她皮肤像白雪一样白。炼过猪油就知道，猪油越纯，白色也越纯净透亮。“冰雪”就是“凝雪”，指的是凝固的雪白上等猪油。

从现有的文献资料来看，苏轼是第一个使用“油腻”这个词的人。作為一名绝不油腻的中年男子，他写下了这样的话：“情爱着人如黐胶油腻，急手解雪，尚为沾染，若又反复寻绎，便缠绕人矣。”“油腻”在这里是一个名词，指的是油脂油膏。在大文豪眼里，情爱如油膏，黏黏糊糊，沾上了就去不掉。作为东坡肘子的发明者和猪肉烹调爱好者，想必他也曾为手上衣上洗不掉的油腻困扰过。

渐渐地，“油腻”从名词变为了形容词，“腻”原本算是褒义词，“油腻”却成了贬义词。《红楼梦》里的大户人家，从上到下都不喜欢油腻的饮食。刘姥姥进大观园的时候，贾府做了几样点心，什么藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、奶油炸面果，贾母见了皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”只有刘姥姥看着新鲜眼馋，一样一个，吃了半盘子，结果因为消化不良，腹泻起来。

“油腻”从形容物变成了形容人，从形容外在到形容内在。用“油腻”形容人，包括肉体油腻和精神油腻两个方面。肉体油腻，指的是不讲究个人卫生和外在形象。精神油腻，指的是缺乏自知之明，总以人生导师姿态，指点并不属于自己的江山。比如爱喝酒、爱追忆往事、爱传授人生经验。总而言之，说些不入流不爱听的话，让人腻烦。

油腻的饭菜、油腻的点心、油腻的桌子、油腻的头发、油腻的皮肤、油腻的中年男子。不论“油腻”怎么变，被“油腻”形容的对象都有这样的共同点：不清爽、让人反胃。如果你被评价成油腻的中年男子，不要气馁。也许你曾经也是一位意气风发的白衣少年，只是短暂地被油腻的猪油蒙了心。

（摘自《北京晚报》）