处暑

宁波茶文化博物馆

处暑后风雨

（宋）仇远

疾风驱急雨，残署扫除空。

因识炎凉态，都来顷刻中。

纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。

儿读秋声赋，令人忆醉翁。

处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑是农历二十四节气之中的第14个节气。处暑节气意味着即将进人气象意义的秋天，处暑后中国黄河以北地区气温逐渐下降。

《月令七十二候集解·处暑》

处暑，七月中。处，止也。暑气至此而止矣。

鹰乃祭鸟，鹰，义禽也。秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽，故谓之义。

天地始肃秋者，阴之始，故日天地始肃。

禾乃登。禾者。谷连藁秸之总名。又，稻秫瓜梁之属皆禾也。成热日登。

天气特点

秋高气爽一年之中最美好的天气。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响中国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨（风）一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。

秋老虎南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。

雷暴活动

虽不及炎夏那般活跃，但华南、西南和华西地区雷暴活动仍较多。在华南，由于低纬度的暖湿气流还比较活跃，因而产生的雷暴比其他地方多；而西南和华西地区，由于处在副热带高压边缘，加之山地的作用，雷暴的活动也比较多。

习俗活动

出游迎秋。处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”，已成为祭祖的重大活动时段。

处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之時浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，有“出游迎秋赏景”之意。

放河灯。河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛，是个旧习俗。萧红的小说孵兰河传》曾有段文字为此旧俗作解，是鬼节超度之意。现在虽也放河灯，大多数祈祷祝福纪念。

开渔节。对于沿海渔民来说，处暑是渔业收获的时节，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重开渔节，在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟，人们可以享受到种类繁多的海鲜。

处暑养生

注重润燥。处暑是秋天的第二个节气，天气由热到冷，昼夜温差大，降水少，空气湿度低，容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥症。不妨多食粥、银耳、秋梨等润燥食物。

蔬果为先。秋天是丰收的季节，这个时候蔬果丰盛，新鲜的蔬果含有丰富的维生素，可以让人体内疲劳产生的代谢物尽快排除。苹果、西红柿、橘子、甘蔗都是不错的选择。另外还要多吃含钾的食品干果、豆类、海产品等，帮助维持细胞水分，增强其活性。

护好肚脐。肚脐是身体表皮薄的部位，皮下没有脂肪组织，却有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激特别敏感。若防护不当，比如晚上睡觉暴露腹部，寒气都很容易通过肚脐侵入人体。

去燥热。南方湿气重，在饮食上他们非常注重祛湿。老鸭味甘性凉，南方人爱笋干老鸭汤或萝卜老鸭汤，去燥利器。

秋季建议多饮用老茶，老普洱、老白茶、老黑茶。

老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫，没有生茶或者绿茶的寒凉，也没有红茶的温热，是最好的秋季茶饮。可用大碗或大杯饮用，且一定要热饮。