电磁炉的质量隐患不容忽视

● 刘颂明

冬季是吃火锅的旺季，顺带着电磁炉的使用率也大增，最近一项抽检却表明该产品质量状况堪忧。据国家质检总局官方网站消息，今年对广东、浙江、江苏等3个省48家企业生产的48批次电磁炉抽查结果显示：19批次产品不合格，不合格率近四成，成为今年国家监督抽检的41种产品中，合格率最低的一种。据了解，不合格的原因包括非正常工作、能效等级、机械强度、电磁兼容等方面，而知名品牌威王、奔腾等均“榜上有名”。

1 能效“虚标”严重，只为节省成本

据国家质检总局公布的信息显示，上述19批次不合格产品中，有6个批次产品的能效等级不合格，主要是存在能效虚标的问题，即将低能效等级标注成高能效等级。比如，标称为广东省中山市某电器有限公司生产的PS-22型号的电磁炉标注能效等级为二级，而实测时却连三级都达不到。

对此，某电磁炉厂家技术人员分析，电磁炉实现高能效在技术上几乎没有门槛，生产厂家通常都能轻易做到，虚标的原因是厂家为了降低生产成本而偷工减料。“高能效产品销售价格通常高于低能效产品，并且更加畅销，厂家虚标主要是为了谋利。”他进一步解释说，电磁炉主要靠线圈盘加热，合格的线圈盘线径很粗，线排得也密实，用料足，成本也高；而不合格产品的线径细、排线疏松，热效率也较差。另一位业内人士则告诉记者，厂家也有可能过于追求电磁炉外型的时尚感，在“轻薄”上做文章的同时，牺牲了产品的能效性能。

2 行业门槛低，产品鱼龙混杂

据了解，电磁炉电磁兼容方面也是抽检不合格的一个问题。此次19批次抽检中，就有14批次样品不合格，其中包括威王、奔腾等品牌产品。

对此，专家表示，抽检暴露出的产品不合格情况，其实正是电磁炉行业门槛太低、缺乏相应行业标准等原因造成的。由于门槛低，投资数十万元就可以生产，因此鱼龙混杂，不乏一些“三八”工厂（即3月开工，8月关门），把产品卖出去后就消失，消费者完全享受不到售后服务。

3 电磁炉未来还有消费市场吗

在消费不断升级下，豆浆机、榨汁机，甚至是料理机等小家电，持续更新换代，并出现原汁机、破壁机等一系列新品。电磁炉这种更早出现，而且被相关厂商寄予厚望的厨房小家电，却陷入迷茫和销量持续下跌中。

电磁炉为什么在中国推广近20年，又有很多技术优势的情况下，却还不能快速普及？原因有很多，但集中在产品质量、企业推广和用户认知等方面。

（1）行业门槛低，小企业投机行为多，导致产品质量不稳定，影响用户的使用体验。

（2）领军企业缺乏担当，只是在卖产品，没有推动和引领绿色健康的烹饪生活方式，造成电磁炉一直没有很好的在中国家庭真正落地。沦为厨房烹饪工具里面一个可有可无的角色，使用频次远远低于燃气灶，更多的电磁炉成了火锅店里的工具。

（3）中国家庭烹饪喜欢明火，喜爱大炒和油煎烤，然而目前的电磁炉存在着受热面不均、火力不够旺等实际操作中的问题，导致炒出来的菜卖相不好，口感也欠佳，无法真正满足中国家庭的需求。

基于此，我国的电磁炉企业首先要正视目前存在的一系列问题，其次要提高产品质量，提升产品创新，让受热面、火力强旺等关键指标符合行业标准，真正满足中国家庭烹饪需求。