云集世代传承本土酿酒家族，展现顶级佳酿风范

文|梅康妮 编|王松迪

“澳大利亚葡萄酒第一家族联盟”的成员酒庄来自澳大利亚4个省份，相加起来的优质葡萄园总面积超过5500 公顷，并有逾1200年酿酒经验及48代家族的传承历史。他们代表了澳大利亚葡萄酒的心脏与灵魂，亦印证当地葡萄酒发展的过去、现在及未来的辉煌历史。

The wineries that make up Australia’s First Families of Wine come from regions spread across four states.Collectively,they own more than 5,500 hectares of Australia’s finest vineyards,have 48 generations and more than 1,200 years of wine making experience.They represent the heart and soul of Australian wines,and as a testimony of their developments in the past,present and future.

“澳大利亚葡萄酒第一家族联盟”（AFFW）由澳大利亚12个家族酒庄组成，酒庄成员包括Brown Brothers、Campbells、d’Arenberg、De Bortoli Wines、Henschke、Howard Park、Jim Barry Wines、McWilliam’s、Tahbilk、Taylors、Tyrrell’s Wines及Yalumba。他们各自拥有标志性的葡萄酒，而汇聚在一起最重要的使命，是要展现澳大利亚葡萄酒的本土特色，并向世界展示当地顶级佳酿的风采，同时亦为了巩固进军国际市场的竞争力。由于篇幅所限，本文先介绍Yalumba、McWilliam’s及Howard Park这3个酒庄，分享酒庄旅游攻略及必试佳酿外，亦为您解构其家族历史，毕竟每次出外旅游，发掘当地发展历史也是一件美事。

全澳大利亚最古老坚持自制橡木桶家族酒庄

Yalumba位于Barossa Valley的Angaston小镇，早于1847年由原藉英国的啤酒酿酒师，举家移民至澳大利亚的Samuel Smith创立，而目前的庄主Robert Hill Smith 已经是第5代，堪称是澳大利亚历史最悠久的家族酒庄。

在Yalumba酒庄的悠长历史当中，发展并非一帆风顺，尤其是饱历两次世界大战的战火洗礼，几代庄主都以坚毅不屈的精神抵抗逆境，走出阴霾。在Walter Hill Smith、Sidney Hill Smith及Wyndham Hill Smith三代庄主统领期间，即使发生了两次世界大战，令葡萄酒生意举步维艰，而几代庄主为保存祖业，激励酒庄员工上下一心，并努力四处筹募经费，到英国及印度寻找外商机会及游说政府支持葡萄酒产业等，借此令业务重现光茫。Sidney Hill Smith在一次与其他葡萄酒业领袖包括Thomas Hardy及Hugo Grampe乘坐飞机，打算游说政府支持葡萄酒产业的途中，在墨尔本对外海域坠机身亡，事件非常震撼。

Yalumba酒庄素以“传统糅合创新”作为品牌发展的座右铭。传统方面，Yalumba由20世纪伊始一直坚守自制橡木桶这引以为傲的习俗。事实上，它是唯一一家在南半球拥有自制橡木桶厂的酒庄，致力以优质木桶酝酿美酒，为求加添更丰富的味道。在创新上Yalumba亦领先同侪，早于1964年已率先研究旋盖封瓶，是首家在澳大利亚有规模种植Viognier葡萄、并于1990年中期推出可持续发展葡萄栽培计划等。

Yalumba的酒款非常丰富，当中我非常喜爱其“八号乐章”(Octavius) 这款Shiraz典范“膜拜酒”，尽显巴罗萨谷西拉老藤的风采，口感强劲有力，结构复杂，余味悠长。另外不可不提的是它以Viognier葡萄酿造的酒，首推Virgilius这款Yalumba的旗舰 Viognier葡萄酒，另外亦有一些其他风格例如Eden Valley的有机及优雅葡萄酒及Botrytis的甜酒等。

如您计划走访Yalumba酒庄，千万别错过其所提供的私人导赏团，分别有4个历时为1-4小时的选择，价钱顺序为每位35澳元、75澳元、180澳元及350澳元，当然价钱愈昂贵行程亦愈丰富，最昂费的价钱包括在Yalumba标志性餐饮地点品尝由驻酒庄大厨为游客精心泡制的午餐，再佐以品牌的罕有、顶级葡萄酒系列，令人难忘!

六代家族传奇酒庄，屡创辉煌历史

McWilliam’s 是一个屡获国际性比赛殊荣的响当当名字，拥有许多横跨澳大利亚各大产区的葡萄园，酿产品种及风格多样的美酒，在芸芸众多的酒庄之中脱颖而出。由酒庄的始创人Samuel McWilliam1877年于新南威尔斯的Corowa种植第一个Sunnyside葡萄园，到1891年Samuel McWilliam交棒到儿子Lawrence John Roy (别名JJ) 及家人手上—由小规模酒庄大跃进发展到在Riverina丶Hunter Valley以至横跨新西兰领域，均可找到其酒窖的足迹。

1945年，JJ将所持的酒庄股份悉数卖出，原意是希望儿女及后人生活无忧，然而事与愿违，导致发生长达20多年的争产纠纷。撇除家族纠纷这个历史，McWilliam’s毋庸置疑是澳大利亚葡萄酒酿造历史上，其中一个备受肯定及屡获殊荣的酿酒商。1932年，McWilliam家族与Hunter Valley传奇酿酒师Maurice O’Shea共同创立Mount Pleasant，而在1941年McWilliam家族购买所有股份而Maurice继续出任品牌的酿酒师，之后更在Hunter Valley建立著名的Lovedale及Rosehill葡萄园。1990年，澳大利亚葡萄酒业开始以 “McWilliam’s Maurice O’Shea 奖项” 作为表扬业界表现卓越的人士。

The Mount Pleasant 是酒庄旗下的旗舰品牌，我个人推介McWilliam's Mount Pleasant的Lovedale Semillon。Maurice O’Shea在1946年已经非常有远见地首次在Lovedale葡萄园种植Semillon葡萄；而另一款必试的是McW Reserve 660 Tumbarumba Chardonnay，Tumbarumba是澳大利亚其中一个气候凉爽的产区，充分表现出平均在海拔660米以上的风土特色，而McW 660系列绝对是对McWilliam’s对风土、葡萄品种及酿酒技巧的成品之作。

打算到McWilliam’s Hanwood Estate酒窖这个曾被《Gourmet Traveller Magazine Australia》评为“2017及2018年Riverina最佳大型酒窖”及“2014、2015及2016年最佳品酒体验奖项”参观的朋友，请紧记逢星期三至六，上午10时至下午4时开放予公众人士；如需在星期一及星期二走访酒庄，必先提前预约。

西澳最大家族酒庄，亦是AFFW唯一西澳酒庄

Howard Park位于Margaret River 产区，是西澳最大的家族式酒庄，亦是AFFW的12个成员中，最年轻 (1986年) 及唯一一家来自西澳的酒庄，足见豪园酒庄在西澳享有的崇高地位。

庄主Jeff Burch成长于南澳的Adelaide Hills，他对酿造葡萄酒产生兴趣可追溯至他在年轻时对冲浪的热情。他热爱葡萄酒及冲浪，最后更令他搬迁到Margaret River这处冲浪者天堂和优质的葡萄酒酿造地区。1994年是品牌的重要年份，其Cabernet Merlot荣获James Halliday给予19.5/20的超高分数，从此为这个品牌建下优质的名声。

不可错过的是Abercrombie Cabernet Sauvignon这款以庄主的曾祖父名字命名这款瑰宝佳酿，它曾于Concours Mondial de Bruxelles勇夺多个殊荣，包括最佳红葡萄酒奖项。品牌的新动向包括与勃艮第酿酒师Pascal Marchand，在Great Southern Region建立的Marchand & Burch品牌，其中Mount Barrow Pinot Noir葡萄酒，绝对值得令人留意。