牡丹鸡是怎样“炼”成的

余中海

提起当初为什么养牡丹鸡，我最感谢我们固始县的产业扶贫措施。记得2016年杨集乡政府有一个任务，让我们八里堰农业园区带动贫困户，当时我接到这个任务后感到使命光荣、责任重大。做农业，大家都知道见效慢、周期长、投入大，前期全靠输血生存，怎能有造血功能呢？同时，栽油用牡丹三年才能见效，加上每年付租金、付劳工费、付管理费、付科技费，哪来收入去扶贫呢？我整天徘徊在牡丹园里苦思冥想，寻找收入来源，怎么让牡丹林下闲置的土地产生效益。

那时，几乎每到晚上回家就查阅资料，研究与牡丹融合发展见效快的动植物，终于有一天我找到了答案。据历史文献记载，我们光州固始火龙港镇在公元1390年前就有养牡丹鸡的历史，当时我兴奋不已，终于寻找到了跟牡丹融合生存的商机。牡丹是我国的国花，号称百花之王，代表富贵、大气，属性火；固始鸡在全国也很有名，号称土鸡之王，也属性火，两者完全可以“生活”在一起，所以借栽牡丹之势，做品質、品牌以打造升级版的“固始鸡”，这些构想逐步在我的不断探索中形成。

对于牡丹园的牡丹花，曾经还有一个一夜不见花再开的小故事。提起牡丹花不开之事，我起初是这样认为的：“有心栽花花不开，无意插柳柳成荫”。同时，我为失去的牡丹花还编了一首诗：“吾栽牡丹三余载，苦等牡丹花盛开，原想牡丹鸡互许，未谙鸡将牡丹欺，牡丹花落难为贵，无意修成牡丹鸡”。

原来，事情是这样的。当初孵化的鸡苗散养在牡丹园内，小鸡抗病能力差，每天都有大量的小鸡死掉，为了打造品质品牌绿色食品，专家不让打抗生素，让它自生自灭。为了打造好的品牌，每天我都是痛心地看着鸡死掉。忽然有一天，鸡不再死了。我惊讶地发现，存活的鸡有的啄牡丹根吃，有的啄牡丹叶吃，有的啄牡丹花吃，我非常震惊。我仔细查阅寻找牡丹根的功效，发现啄的根属丹皮，是中草药，具有增强免疫力之功效，所以鸡吃到根、叶、花不再生病了，也不再死掉了。然而，牡丹花没了，叶子也没了，看着成群的小鸡在园子里愉快地生活，我既高兴又难过，高兴的是鸡成活了，难过的是牡丹受伤了。

在经过了矛盾的精神挣扎与痛苦之后，我顿悟了：把舒字拆开，变成了“舍”和“予”，也就是舍得给予他人，自己才能获得快乐。