一场农梦成真的休闲之旅

唐甜

近年来，在政策和市场的共同推动下，我国休闲农业蓬勃发展，吸引了许多返乡创业者的目光。本次访谈的主人公朱增淋就是其中之一。在有着山水秘境、世外桃源之称的万载县绍江村，锦江穿村而过，一民种养专业合作社就坐落在这里。该合作社理事长朱增淋为了实现自己儿时的梦想，毅然决然地将自己在浙江义乌经营多年的一家铜饰品配件厂迁回万载，游子归乡，农业创业就此开始。本期，讓我们一起倾听朱增淋的创业故事吧！

记者：朱总，您好！据了解，合作社成立之前您在外地工作多年，可以分享一下您这些年的工作经历吗？

朱增淋：2003年初，我怀揣家中仅有的1000多元钱踏上了驶往浙江义乌的列车，开始了我的创业道路。起初，为了生计我摆起了地摊，那些日子基本就是早出晚归。2005年，我用自己的一点积蓄开了一家小超市，期间得到了很多老乡和朋友的关照，生意还不错。2007年，一位朋友告诉我，铜饰品配件生意前景不错。加上我自己当时也有开厂的意向，所以说干就干。通过东拼西凑，好不容易凑够了基本费用，租厂房、买设备，请不起工人就我们夫妻俩自己上，起早贪黑干起了铜饰品加工，那段时光至今让我记忆深刻。经过几年的摸爬滚打，工厂逐渐走上正轨，从起步阶段的20台机器增加到目前的170台，订单也在不断增加，现如今形成了一个相对稳定的客户网。开厂的经历让我切实体验到海尔CEO张瑞敏的那句“小不是美，大也不是美，由小到大才是美”的深刻含义。

记者：的确，“由小到大”是创业者眼中一种与众不同的美，那么究竟是什么样的机缘让您走上农业创业的道路的呢？开办工厂的经历对您创办合作社又有什么样的启发和帮助呢？

朱增淋：小的时候，我就梦想自己能够拥有一座庄园，里面有花有草、瓜果飘香。所以，决定进入农业领域创业对我而言并不是一时兴起，而是深埋在心中的一颗种子发芽了。我生长在农村，养过猪，喂过鸭，可以说和农业相关的一切活动都让我心生向往。在外打拼多年，虽未直接从事农业，但一直都在关心食品安全和如何打造一个休闲、宜居的生活福地，而休闲农业的发展模式与我的创业初衷不谋而合。

创业之路道阻且艰，幸好，配件加工厂为我现在的农业创业提供了巨大的财力支持。在外开办工厂的经历让我明白“做人先立德，做事先立志”的道理，只有志向明确、步伐稳健，曙光之门才会为你开启。如果说创办工厂是为了更好的生活，那么我现在成立合作社就是为了实现梦想。

记者：据了解，目前我国休闲农业发展模式有三十余种，比如田园农业游、园林观光游、农耕文化游、民居农家乐等，您的更接近于哪种模式？在发展规划上有什么特色？

朱增淋：的确，目前休闲农业的发展模式众多，但不管哪种模式都需要因地制宜、结合自身特点找准定位，让游客在大自然中找到兴趣点，并从消费者需求中找准休闲农业的突破口。我合作社采取以农带游的运作模式，坚持从游客体验者的角度出发规划基地建设，做到“四有四能”，即有赏、有采、有吃、有学，能玩、能憩、能养、能淘。

观赏浏览是休闲农业的必备要素，我们在“赏”上下足功夫，在内容形式上深度创新。比如，进村道路两旁栽种落叶乔木类景观树，树木沿锦江一路向下到达基地。不仅如此，在基地景观设计上还布局了有采摘休闲功能的葡萄藤长廊等景观。

采摘因其参与性、趣味性、娱乐性等特点而广受游客青睐，在此基础上我们深挖不同群体，打造不同的采摘环境。如有适合儿童和少年游玩的科普采摘园，让他们在采摘的同时还可以增长知识；还有适合老人的休闲垂钓园等。

近年来，健康的饮食备受推崇，我们在“吃”上充分发挥乡村特色，目前在占地130亩的种植区域，根据不同品种果实的成熟时间，打造一年四季均有果可采可吃的特色。不仅如此，占地50亩的水产养殖区也已全部投产，养殖品种包括具有我地特色的荷包鲤鱼等，为游客打造具有本土特色的饮食体验。

科普教育是我合作社在功能开发上的一个重点项目，目前基地130余亩种植区的30多个果蔬品种是科普教育功能主要展示区，针对每一果树品种，我们都设计了详细的解说牌，包括树种、属性、生长环境、生长特性等知识。除目前正在进行中的项目外，我们还在积极策划能“玩”的快乐农业，能放松心情、释放压力的生态休憩区，以及充分利用当地资源优势，打造一个天然绿色的森林氧吧等。

记者：您的合作社在资源、资金以及营销渠道方面是如何整合的呢？

朱增淋：谈到资源，首先是自然资源。合作社位于有着山水秘境、世外桃源之称的绍江村，这里山峦叠嶂、溪流交汇、烟雾缭绕，宛如一幅水墨画。同时，这里的森林覆盖率高达90%，是天然森林氧吧。二是土地资源。合作社目前使用的土地均流转自村民手中，现阶段已流转土地200余亩，该项工作还在继续进行。三是人力资源。合作社将人力资源分为三类：普通劳动力，合作社本着充分利用和解决当地村民及贫困户劳动力的原则，凡达到用工标准的村民，均可到合作社上岗就业。技术人员，目前采用合作模式，因合作社种植苗木品种较多，技术支持均由苗木商提供一对一指导，后期将聘请专业的技术人员对基地进行全面技术管理。管理人员，由于合作社目前还处于起步阶段，考虑到运营成本等问题，目前是一人兼多职。

资金是关系企业发展、壮大的一个重要因素，合作社的原始资金200万元是通过入股形式筹得的。目前正在申请农业贷款。为了更好更快地发展休闲农业，合作社考虑未来将逐步转型为公司化的经营模式，以便发展成熟时吸引新投资。

从营销渠道来说，基地生产的各类农副产品，我们都严把质量关，确保生产的产品安全。合作社以质量过硬的产品树立自己的品牌，然后通过基地这个休闲农业平台，吸引城市人群前来游玩，并形成购买力。下一步计划建立粮、油、果、蔬、畜牧、水产实体销售网点，同时建立网上销售平台，打通线上与线下流通渠道。

记者：您合作社的养殖基地目前采用稻鱼共作模式，您认为稻鱼共作的技术难点在哪里？您是如何解决的？稻田养鱼取得的经济效益如何呢？

朱增淋：稻鱼共作在我们当地是一种开发较早且相对成熟的生态养殖模式，一方面稻田给鱼提供充足的溶氧和较为丰富的天然饵料， 另一方面鱼可为稻田除草、除虫、浑水和增肥。二者在结构和功能上互补，可以实现稻鱼互利双增收的共赢目的。

当然，这种模式也存在一些技术难点。首先是浅灌、晒田与鱼生活的矛盾。水稻是一种沼泽植物，但其根不是水生根。为满足稻根对氧气的要求，在水稻生长期间须调节灌水深度及时间。解决这个矛盾的办法就是，稻田晒田时，将鱼赶到专设的沟内栖息。由于我合作社稻鱼共作的鱼种是当地特有的荷包鲤鱼，鱼体较小，因此，只要不饲养较大的鱼，浅灌、晒田与鱼的矛盾不是很大。第二是稻田施农药与鱼的矛盾。稻田养鱼后害虫大为减少，但不能完全消灭害虫，有时仍需使用农药杀虫。解决的办法是在施农药前先疏通鱼沟，加深田水水位，以便鱼类回避药害和降低田水农药浓度。第三是稻田施肥与鱼的矛盾，稻田追肥主要使用铵态氮肥及酰铵态氮肥，由于施肥前要降低田水水位，且施肥量较大，因此施肥后田水肥料浓度高，特别是铵態氮升高对鱼的安全有威胁。为解决这一矛盾，对稻田施肥时要采用分段间隔施肥的方法。即一块田分两次施，每次在一半田块施肥，两次间隔1～2天，使鱼在施肥时可以向另一半田块回避。不仅如此，还应注意鱼类的天敌，如蛇、鼠、鸟类等的为害。

稻鱼共作模式具有非常好的经济效益和生态效益。经济效益上，稻鱼共作能够有效减少化肥、农药的使用量，大大降低水稻的生产成本，同时又能够增加水稻产量。因此，总体要比单一种植或养殖经济效益高。生态效益上，稻鱼共作能够起到除草、防虫、防病、增加稻田土壤养分及保肥增肥的作用。

记者：食品安全关系千家万户，您在农产品安全方面是如何做的？

朱增淋：俗话说：“民以食为天。”食物是人类赖以生存的基础。要想做到食品安全，最关键的是在源头上做好工作。目前合作社在生产上主要包括种植、养殖两大类。在种植方面，施肥以农家肥为主，以益生菌肥加环保水溶肥料为辅助肥料，并使用全程滴灌、喷雾系统，尽可能少用或不用化学肥料；用药方面，果树和蔬菜全部采用地膜覆盖，以防止野草生长，达到不施用除草剂的目的。对于驱虫药和杀菌药的使用，我们严格遵照相关规范，同时也在积极寻求生物防治法。在养殖方面，全程采用青草料加玉米、稻谷等主粮配制饲料，基本不用工厂化配置的饲料。在地块选择上则尽可能选择有山泉水流入的地块开建鱼池，只有水好、料好，才能养出优质水产品。

记者：我发现您是一个计划性很强的人，那么未来您对合作社发展的愿景是什么呢？

朱增淋：近年来，国家大力支持“三农”发展，这是新农人值得高兴的事情。要想做好农业、做强农业，必须树立品牌观念，打造一个优质的农业品牌。未来合作社的目标首先是扩建合作社种植、养殖加工基地，引入育种机制，确保在食品安全的源头上下足功夫。其次是打造产业品牌，实现产、销一体化的运营模式，让更多的人吃上放心食品。第三是将继续完善基地“花园村”的设计规划，建立集休闲观光、采摘、科普教育、养老等于一体的生态农庄体系。放眼未来，我们将一如既往地秉承“一心为民”的企业理念，让“一民”与农梦齐飞。

记者：现在有很多在外务工者回乡创业，您作为返乡创业的一员，请您对想从事休闲农业创业的人提一些建议，好吗？

朱增淋：从事农业创业这件事对我来说仿佛是自己的又一次重生，因为梦想常在心中，这说明我还年轻。休闲农业是未来的一个朝阳产业，虽为朝阳，但也困难多多。首先，要做好规划。休闲农业是一个长期工程，不能一蹴而就，需要在创业初期就有一个系统的规划。其次，抓准产业定位。休闲农业种类繁多，如有侧重亲子文化的，有侧重养生健康文化的，还有侧重养老文化的，等等。这就要求在创业初期结合自身情况，重点发展，选择一条适合自己发展的道路。再次，善于学习，敢于创新。近年来休闲农业品类众多，创业者要不断学习，吸取他人成功经验，敢于创新，建立具有本地特色和优势的农业产业服务体系。