蔬菜工厂化生产（三）连栋温室番茄工厂化生产育苗技术

王艳芳杨夕同李新旭雷喜红李 蔚牛曼丽冯 颖

（1北京市农业技术推广站，北京 100029；2北京佳禾四方农业科技有限公司，北京 102211）

连栋温室番茄工厂化生产育苗技术，是以常规穴盘育苗或岩棉育苗为基础，针对生产需求，选择适宜的嫁接、整枝方式等，再配合精确的温湿度管理、水肥管理，以达到培育优质壮苗的目的。

蔬菜工厂化生产中，健壮的幼苗是植株长势良好的基础，目前我国设施番茄育苗已经形成标准化和专业化的生产体系，多种育苗方式和类型主要满足传统的日光温室、大棚以及露地栽培。而连栋温室无土栽培模式与一般土壤栽培不同，对番茄育苗有新的要求和标准，笔者以2016～2017年北京小汤山特菜基地连栋温室番茄工厂化生产为例，详细介绍番茄工厂化育苗过程中嫁接管理、营养液管理、环境调控等内容，以期为连栋温室番茄工厂化生产园区提供技术参考。

1 育苗茬口安排

连栋温室番茄工厂化生产多选择周年生产，栽培茬口为越冬一大茬，选择无限生长型粉果或红果、抗早衰番茄品种。该茬口番茄播种育苗一般在8月进行，对于抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）的品种可以在8月初播种，不抗TYLCV的品种建议在8月下旬播种。苗龄一般在50～55 d（天），此时番茄已经现蕾，定植后14 d（天）第1花序开始开花坐果，12月中旬进入采收期，一直延续到翌年7月底结束生产。

2 温室及育苗材料准备

育苗可以采用穴盘育苗，一般选择105孔或128孔穴盘，也可以采用岩棉塞进行播种，等嫁接成活后再移栽到岩棉块或椰糠块内。本文以岩棉育苗为例详细介绍育苗过程。

育苗前应先准备好育苗温室、育苗床架、岩棉塞、岩棉块、营养液、蛭石、做好刻度标记的母液桶（100 L，3个）等材料。采用岩棉育苗要求温室彻底消毒，避免病虫害侵染幼苗。育苗床可采用竹架、纸箱等材料搭建，以长5 m、宽2 m、高30 cm左右为宜，方便操作。育苗床可做成“L”形，外围搭建“U”形床沿，沿高5 cm，苗床表面覆盖0.02 mm厚的聚乙烯塑料薄膜，以方便收集营养液。岩棉塞采用grotop expert AO25/40型号，采用专用泡沫穴盘放置岩棉塞，每张穴盘放置200个。岩棉块采用Delta 6.5 G 30/40型号，规格为10 cm×10 cm×6.5 cm（长×宽×高，下同）。另外，嫁接前应准备好工作台、锋利刀片、新型套管嫁接夹、小拱棚、遮阳网、消毒药剂等。嫁接前将砧木及接穗用营养液浇透，嫁接环境及工具做好消毒工作，以防病害发生，影响嫁接成活率。

3 育苗过程

3.1 播种至出苗阶段 先将番茄种子温汤浸种，再用清水浸泡4～6 h（小时），捞出后用湿毛巾或纱布包裹，置于28 ℃恒温箱中催芽，24～48 h（小时）后70%以上种子露白时即可播种，也可采用干籽直播的方式。播种前将岩棉塞用EC值为1.5 mS·cm-1、pH值为5.5的完全营养液（表2）浸泡24 h（小时），以中和岩棉塞的pH并置换出岩棉塞中的有害物质。将种子直接播在岩棉塞中间的空穴中，接穗与砧木同期播种，每个岩棉塞播1粒，播种深度1 cm，然后用细蛭石（二级）覆盖，覆盖厚度不超过1 mm，以遮住岩棉塞孔隙即可，防止番茄根系扎入蛭石。覆盖蛭石后盖上塑料薄膜保温保湿，60%以上出苗后立即揭开塑料薄膜，开始转入正常管理阶段。

3.2 出苗至嫁接阶段 播种后3～7 d（天），即子叶展开前可用清水进行灌溉，及时用水分监测仪（WCM）测定岩棉塞的水分含量，当水分含量低于60%时及时浇水，每次浇水应在晴天的10：00左右进行，浇水量以达到岩棉塞80%持水量为准；子叶展开后用营养液浇灌，可采用顶部喷淋或底部潮汐灌溉的方法，每次顶部喷淋后用清水冲洗1遍叶片，防止叶片被灼伤。

3.3 嫁接至分苗阶段 连栋温室番茄工厂化生产选择长季节栽培，嫁接育苗可以有效解决长季节栽培过程中根系活力及抗病性问题。因此，建议使用嫁接苗进行生产。

播种17 d（天）后，番茄接穗和砧木长有2～3片真叶，茎秆粗1.5～2.0 mm，具备嫁接条件时开始嫁接。采用45°套管贴接的方式在遮光条件下进行，首先削切砧木，将砧木苗放在操作台上，在子叶下方斜切一刀，削成45°斜面。选择适合植株茎粗的套管，套在切好的砧木上，留套管一半长度待套接接穗。接穗留2～3片真叶，用刀片在第2或第3片真叶下方斜切一刀，切成45°斜面，使其尽量与砧木的切口大小接近。将削好的接穗苗套入套管内，保证切口与砧木苗的切口对准贴合在一起。嫁接苗及时放入小拱棚中，并覆盖遮阳网。

3.4 分苗至定植阶段 分苗是指将穴盘中的岩棉塞幼苗移入岩棉块的过程。根据生产需求可选择单干整枝或双干整枝。一般单干整枝的植株生长非常健壮，营养生长比较旺盛，定植后需及时调整植株生长方向。双干整枝从子叶上方摘心，植株茎秆细，子叶小，营养生长旺盛，定植后需及时调整植株生长方向，但可节省种子费用；若双干整枝从第2片真叶上方摘心，植株叶片数量少，偏向生殖生长，根系更发达。

单干整枝嫁接育苗：嫁接苗成活后8 d（天）左右进行分苗，可以选择将1株或2株嫁接苗分苗至1个岩棉块上（图1）。分1株苗时可以选择10 cm×10 cm×6.5 cm的岩棉块，分2株时可以选择15 cm×10 cm×6.5 cm的岩棉块。番茄苗在岩棉块内生长7 d（天）后，将紧挨着的岩棉块均匀分开，每平方米可以放置20～22块，分开后番茄苗生长空间更大，生长18 d（天）左右即具备定植条件，整个育苗过程需要50 d（天）。

图1 单干整枝嫁接育苗

双干整枝从子叶上方摘心育苗：嫁接苗成活后8 d（天）左右将接穗2片子叶上方的生长点及真叶摘除，7 d（天）后从接穗2片子叶的叶腋处会长出新的生长点（图2），随后将1株番茄苗移栽到岩棉块上，可以选择10 cm×10 cm×6.5 cm的岩棉块，生长4 d（天）后将岩棉块均匀分开，每平方米放置20～22块，再生长20 d（天）后具备定植条件，整个育苗过程需要60 d（天）。

图2 双干整枝嫁接育苗从子叶上方摘心育苗

双干整枝从第2片真叶上方摘心育苗：嫁接成活后8 d（天）左右分苗至岩棉块上，7 d（天）后从第2片真叶上方摘除生长点，待植株从2片真叶叶腋处长出新的生长点（图3），4 d（天）后将岩棉块均匀分开，每平方米放置20～22块，再生长20 d（天）后具备定植条件，整个育苗过程需要60 d（天）。

图3 双干整枝嫁接育苗从第2片真叶上方摘心育苗

分苗操作步骤：岩棉块使用前先用pH值为5.5、EC值为2.0 mS·cm-1的完全营养液充分浸泡24 h（小时），以中和岩棉块的pH，置换掉岩棉块中的有害物质。将岩棉塞幼苗自底部掰开后塞入岩棉块的空穴中，即完成分苗阶段。分苗后3 d（天）内适当遮阳，并及时用WCM测定岩棉块相对含水量，低于65%时及时浇水，保持岩棉块相对含水量为65%～85%。浇水方式采用喷壶直接浇灌岩棉块底部，每次浇水量为50～100 mL，以产生回液为准。番茄幼苗7～8片真叶、现花蕾时，即可定植到岩棉条中，完成育苗。

4 温湿度管理

岩棉育苗不同阶段的温、湿度管理不同（表1）。播种至发芽期应以恒温、保湿为主，温度23℃为宜，番茄出苗后适当加大昼夜温差，降低空气湿度，防止幼苗徒长。嫁接及嫁接成活期应注意保持温室白天温度25～28 ℃，夜间17～20 ℃，不要低于15 ℃。嫁接后的前3 d（天）要求完全遮阴，保持相对湿度在90%～100%。3 d（天）后，在清晨或傍晚空气湿度较高时换气，但仍要保持苗床较高的湿度，若小拱棚内湿度过小，可对嫁接苗喷雾1～2次。5～7 d（天）后只有中午和下午强光时适当遮阴，并逐渐延长通风时间和增大通风量，相对湿度仍保持在80%～85%。嫁接后8 d（天）左右嫁接苗成活，进行完全通风透光，正常管理。

分苗后降低白天温度至20～23 ℃，夜间18～21 ℃；相对湿度保持在70%～75%；光照强度和时间可以根据植株生长状态进行调整，尽量增加光照时间。育苗后期开始逐步增大昼夜温差，调整夜间温度，前半夜可以降低到16 ℃，后半夜慢慢提高到18 ℃，为保证花穗质量，可以在清晨降温至17 ℃，白天温度保持在20 ℃，光照强度好时可以增加2～3 ℃。

表1 不同阶段温、湿度管理

5 营养液管理

岩棉育苗宜采用番茄岩棉专用营养液配方（表2），并按需求配制不同浓度的营养液待用。不同时期岩棉浸泡及浇灌营养液的管理不同（表3），播种至真叶展开期间灌溉液EC值可以保持在0.8～1.0 mS·cm-1，之后慢慢提高到1.5 mS·cm-1左右；分苗到岩棉块后用EC值为2.0 mS·cm-1的工作液浸泡岩棉块，并开始控制灌溉频率，减少灌溉次数，一般标准为岩棉块质量减少到原来的55%时再灌溉；随着植株生长，灌溉液EC值可以逐步提高到1.5～2.0 mS·cm-1，营养液配方也要开始减少N肥的比例，增加K+、SO42-、Cl-的比例，以促进植株生殖生长。注意每次顶部喷淋营养液后要及时用清水清洗1遍幼苗，防止幼苗被灼伤。

表2 番茄岩棉专用营养液配方

表3 不同时期营养液管理