杨月欣：抗衰老与营养相结合成为新健康促进模式

文/本刊记者 雷玄

8月4日，中国健康促进基金会主办的“抗衰老与营养健康高峰论坛”在北京举办。论坛由中国健康促进基金会抗衰老医学研究专项基金管理委员会承办，武汉跃莱健康产业有限公司协办。中国营养学会理事长、国际营养科学联合会院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣认为，“抗衰老与营养健康”的主题具有现实性和前瞻性，很有意义。营养与抗衰老相结合，是一个新的健康促进模式。发挥营养在抗衰老中的作用，促进抗衰老健康产业的发展，任重道远，使命和责任重大。

抗衰老已成为健康生活的重要内容

当今世界，正面临一个没有先例的局面：我们很快就会有更多的老年人，而不是更多的孩子。

据世界卫生组织(WHO)报道，全球65岁或以上的人口数将超过5岁以下儿童。2000年至2050年期间，全球60岁或以上人口的占比将翻倍，60岁或以上人口的绝对数预计会由2015年的9亿增加到2050年的21亿。我国人口老龄化进程要远远快于很多中低收入和高收入国家。我国60岁及以上老年人将从2010年1.68亿，增长到2040年的4.02亿。2013年，我国80岁及以上老年人有2260万，到2050年，将到达9040万人——成为全球最大的高龄老年人群体。在不远的将来，我国60岁的老年人有望比他们的父辈更长寿。

面临人口的老年化，抗衰老已成为当代健康生活的重要内容。虽然，抗衰老（Anti-Aging）正在被广泛的运用，例如，抗衰老医学、抗衰老治疗、抗衰老膳食等等。谈及抗衰老，离不开营养。营养贯穿于人的整个生命周期，包括从胎儿期、婴儿期、儿童期、青春期、成年期和老年期。

然而，人口的老年化是挑战，也是机遇。长寿为我们提供了一个重新思考的机会，不仅是思考老年生活，还有机会重新考虑如何展开整个人生，更好地服务于社会。然而，人口的老年化为我们每个人以及社会带来多少好处，取决于一个关键因素：健康状况。健康的老人是家庭福气；健康的老年化社会是人类的财富。

营养在抗衰老中的作用不可替代

研究表明，人的衰老，尤其老年相关疾病，与生命周期的营养与健康状况关联。

营养在抗衰老中的作用不可替代：

一是通过良好营养（good nutrition）,增加寿命，延长健康活动的岁月。许多研究表明，限制膳食热量的摄入，且无维生素和矿物质的缺乏，有利于长寿，享有健康老年。基于这些研究，许多维生素和矿物质被开发为营养补充剂，发挥了补充营养的效果。

例如，钙和维生素D可以预防骨质疏松症和维持健康的骨骼；维生素B12可以建造红细胞并维持神经的健康；锌有助于补偿因衰老而降低的免疫力；ω-3脂肪酸通过调节心脏节律、保持动脉健康、减少血小板疾病来预防心脏死亡；维生素C、维生素E、β-胡萝卜素可预防或延缓老年性黄斑变性和阿尔茨海默病的发生。我国已将营养补充剂纳入食品安全标准保健食品法规的管理。

二是改善老年性疾病的预后。许多研究表明，营养是影响老年性疾病发展的重要因素之一。良好营养有利于老年性疾病的康复，改善老年性疾病的预后。

健康老年工作任重而道远

营养是健康的基石，老年人健康管理务必固本强基。2016年，第六十九届世界卫生大会通过了《老龄与健康全球战略和行动计划》，并提出了一项政治任务，要求确保每个人都有机会享有长期健康的生活。我国已制定《“健康中国2030”规划纲要》，把健康摆在优先发展的战略地位，“共建共享、全民健康”。把促进健康老龄化作为重要的举措，强化老年人健康管理。

这需要政府、社会和个人的共同努力。开展老年营养工作，促进健康老年，是营养科技工作者责无旁贷的责任。中国营养学会成立于1945年，十分重视老年营养工作，于1985年成立老年营养专业组，2006年成立老年营养分会。该学会先后组织开展了老年人膳食营养状况，自由基与衰老，老年人营养改善与心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症、老年性痴呆、肿瘤及肌肉衰减综合征等慢性疾病的预防与控制，老年营养餐、老年人营养风险筛查与干预等的学术交流。中国营养学会积极跟踪国际热点问题，开展老年人肌肉衰减综合征膳食危险因素及营养改善研究，组织编写《老年人肌肉衰减综合征营养运动干预中国专家共识》专著，组织制定了《中国老年人膳食指南》，主译并出版了《老年营养学》。

过去将岁月添加到生命，现在是时候将生命添加到岁月（We have added years to life, it’s time to add life to years），让人们的长寿充满生命活力。营养与抗衰老相结合，是一个新的健康促进模式。发挥营养在抗衰老中的作用，促进抗衰老健康产业的发展，任重道远，使命和责任重大。

中国营养学会将在党和政府的领导下，积极与相关部门、企事业单位、社会团体携手协作，深入开展“老龄与健康”方面的研究，促进健康与经济社会良性协调发展，为实现《“健康中国2030”规划纲要》提出的战略目标而努力奋斗。