美国《细胞》杂志发布新研究：补充维生素B7或可逆转脱发

王琪峰

如今，“谢顶”已不再是中老年人的专利，许多人年纪不大，却早早加人了脱发大军。人们普遍认为这是压力、熬夜或是雄性激素分泌过多所致。不过，国际知名期刊《细胞》杂志子刊《细胞报道》刊登的一项新研究认为：脱发“元凶”也可能是缺乏一种维生素！维生素家族庞大，究竟是缺的是哪种要命维生素呢？

日本庆应义塾大学和美国密歇根大学医学院科学家联合主导的研究发现，给体内无细菌的小鼠长期喂食缺乏维生素B7（亦称生物素）的饮食，会导致轻度脱毛;若同时长期喂食抗生素万古霉素，则小鼠肠胃菌群失衡，脱毛加剧。而补充维生素B7可逆转小鼠的脱毛症状。这项研究刊登在《细胞》杂志子刊《细胞报道》上，为研究脱发原因及治疗提供了新思路。

生吃蛋白易致维生素B7缺乏

胃肠道是人体内绝大多数共生微生物寄宿的“大本营”，数量可达千万亿个，约是人体细胞总和的10倍。健康的人一般胃肠道里有400多种微生物，这些菌群最直接的功能就是生成很多人体自身不能生产的微量营养物，比如维生素K、维生素B12、烟酸、叶酸以及生物素（Biotin）等。其中，生物素（亦称维生素B7、维生素H、辅酶R）是一种水溶性维生素，也是合成维生素C的必要物质，在脂肪和蛋白质的正常代谢中不可或缺。哺乳动物缺乏合成维生素B7的酶，所以主要依靠饮食摄入之后体内微生物的二次“加工分解”。B族维生素对皮肤保护和毛发生长具有重要作用。维生素B7缺乏，很可能引起多种皮肤疾病。

导致维生素B7缺乏的原因有很多，包括生物素酶基因变异、长期使用抗惊厥药物、患有溃疡性结肠炎和克罗氏病等，还有个原因是过量食用生蛋白。因为生蛋白里含有一种蛋白质叫做卵白素，会和维生素B7结合并阻碍它的吸收，而煮熟后的蛋白卵白素已被高温破坏，失去了这种化学特性。

菌群失衡+缺乏B7让实验鼠变秃

日本庆应义塾大学和美国密歇根大学醫学院联合主导的研究发现，如果缺乏维生素B7，外加肠道菌群紊乱，实验小鼠很容易“变秃”。研究人员将小鼠分成3组：A组吃富含维生素B7的食物，未出现任何生长障碍;B组小鼠连续15周服食万古霉素（一种抗革兰氏阳性菌的抗生素，大多数化脓性球菌都属于革兰氏阳性菌，它们能产生外毒素使人致病），并吃缺乏维生素B7的食物，小鼠出现明显的脱毛现象;C组只喂食缺乏维生素B7的食物，不服用万古霉素，小鼠脱毛症状相对轻微。经检验，毛发脱落的小鼠肠道和血清内的维生素B7显著下降。

研究人员分析这些小鼠的肠道菌落，发现长期摄入万古霉素的小鼠，肠道中的“乳杆菌科”微生物显著增多，经鉴定主要为“鼠乳杆菌”。他们还发现，无论是吃正常饮食还是维生素B7缺乏的食物，只要添加了万古霉素，都会导致小鼠肠道内的菌群在总数不变的情况下多样性明显下降。这说明，长期服用万古霉素会“滥杀无辜”，消灭许多益生菌，导致小鼠肠道菌群紊乱，而鼠乳杆菌等耐受万古霉素的少数菌种则趁机占据“C位”（主要地位）。

鼠乳杆菌这个造成脱发的“嫌疑犯”因此浮出水面，引起了研究人员的关注。他们进一步发现，单纯喂食缺乏维生素B7的食物，小鼠脱毛轻微，而同时给小鼠灌入含有鼠乳杆菌的菌液后，脱毛现象就加重。灌入菌液的小鼠，其血清、排泄物中的维生素B7含量比只吃缺乏维生素B7食物的小鼠要低得多。这说明鼠乳杆菌不仅不能“生产”维生素B7，还消耗掉了小鼠体内的部分维生素B7，加剧了脱毛。科研人员由此推断，小鼠脱毛主要是鼠乳杆菌过量及饮食中维生素B7总量摄入不足惹的祸。

维生素B7缺乏导致毛发脱落的机制可能与“羧化作用”受损有关。以往的研究表明，维生素B7通过多种羧化作用能促进氨基酸和脂类的代谢。该项试验中，喂食缺乏维生素B7食物的小鼠体内，出现了比正常饮食组小鼠更高水平的支链氨基酸（包括异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），说明这些小鼠氨基酸的代谢出了问题。相比之下，有益菌会将食物分解为短链脂肪酸，更有利于宿主吸收利用。

稀疏的毛发能“吃”回来？

如果及时补充维生素B7，是否就没事了呢？研究人员接下来想弄清楚补充维生素B7能在多大程度上帮助小鼠逆转脱毛现象。已经掉毛的小鼠被平分成了两组，一组停止使用万古霉素，并恢复正常饮食，另一组则继续“受虐”。结果令人惊喜：重返正常“生活”小鼠的毛发逐渐恢复了正常生长，其粪便中鼠乳杆菌的数量减少了57%，而且肠道菌群的多样性也显著增加。

假如不通过胃肠道菌群加工吸收，维生素B7也能发挥作用吗？该实验的最后一项内容就是直接给秃毛小鼠注射维生素B7，结果显示，小鼠的血清中维生素B7水平得到恢复，毛发状况也有改善，不过粪便中的维生素B7浓度并未提高，鼠乳杆菌的优势地位也没有发生变化。这说明血清中的维生素B7水平对毛发生长具有重要作用，但它绕过了肠道加工这一环节，直接拯救了面临脱落的毛发。这意味着，即使肠道紊乱，通过用药补充维生素B7，也可以直接改善毛发的稀疏问题。

菌群平衡让秃头隐退

全球约有1.7%的人口存在秃顶现象，日本和美国学者的这项研究无疑为解决人类聪明“绝顶”的苦恼提供了新的解决思路：或许通过加强富含维生素B7的饮食（蛋黄、花椰菜、全谷类、坚果、豆类等食物中含量较丰富），同时通过补充某些益生菌来恢复失衡的肠道菌落，就有可能使秃顶发生逆转！

保持肠道菌落平衡，平时生活中需要注意哪些方面呢？

一方面，要保证充足的睡眠。有研究显示，当人被连续剥夺了一定的正常睡眠时间之后，其胃肠道中的某些有益菌群总数显著减少。这在一定程度上说明了睡眠会影响肠道菌群平衡。另一方面，要慎用抗生素等医疗手段，尽量选择针对性强的非广谱性抗生素，以免误伤太多益生菌。