不朽的石磨

聂精华

乡村的一草一木、一山一水，使我眷恋、向往，特别是乡村的生活气息，总吸引着我。步入阔别已久的家乡，重温土家风情，目睹这里的山变绿了，溪水更清了，鸟儿在森林里叽叽喳喳，有的鸟儿在唱歌。那条弯弯的溪河，依然安静地流淌，溪水从木桥下面流过。家家户户变了模样，土家吊脚楼进行了改造装修，有的土洋结合，洋房上面建造吊脚楼屋顶模样，小水泥路通到各家各户，房子错落有致，别具一格，似乎看不到破旧的房屋，但又觉得缺了一点什么东西。

我边走边思索，不一会儿走到我的老屋下面，突然发现老屋不见了，原来土家门楣上挂的辣椒串儿也没有了。只看见东边古墙角边堆放有两扇石磨，那石磨已被尘土遮盖，另一块石磨翻倒在泥土里，只有半截石磨盘露在外面，可那磨盘之间一圈圈的石齿，还能清晰可见。此时，我的心颇不宁静，觉得石磨受委屈了，它为人类磨了几千年，现在却被人丢弃在露天的泥土里，不管不问。

当天晚上，我和亲朋好友谈起石磨，表示石磨是先祖传下来的重器，是我们亲族的历史见证，最好把它摆放在室内，恢复原先的模样，也许将来可供游客观赏，外地人从来没有看见过土家石磨，可以给他们讲一讲石磨的用途。通过谈心，几天以后，石磨又被安放在架子上，重新恢复了石磨的尊严。在我的心里，石磨总是神圣的，使人敬仰。石磨代表了一个民族的兴衰与坚强，推开了光明和世界。此刻我仿佛又看见了乡里乡亲在吊脚楼、石磨坊里，推拉着石磨盘。石磨发出的特别的声音，打动着我的心。

石磨是经过祖先匠人千锤万锤的敲打而成的，匠人有匠人的规矩和讲究，也有信仰。石磨阴阳分明，上扇石盘为阳，下扇石盘为阴，阴阳相合，而阴阳是中国文化的基石。对土家族人而言，石磨也是有讲究的，按照阴阳五行的学说，所谓“东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武”，石磨是“白虎”之神，独尊“西方”。过年时候，还要在石磨上贴上“白虎大吉”的红帖，以祈上苍赐予丰收年景，也表露出土家人对石磨的感激之心、敬畏之情。“白虎图腾”又是土家人敬仰之神，石匠用铁钻将上扇石磨取孔，在孔里斗上一尺木方，木方有孔，寻找丁字形天然的树木，做成木架，木架长约六尺，木架为纯丁字形，把磨架丁字勾，挂到磨盘木方孔里，又在丁字形的横木杠上，吊上一根磨绳拴在磨架上来表示对它的敬仰。石磨由两块圆形的石盘组成，磨盘内有磨轴，而且上扇居中有一个送入谷物的孔。石磨的外侧也有孔，是安装推拉磨架子用的。用木柱做成固定的磨盘架，将下扇磨盘安放在四方架子中间，磨盘内有磨轴，两片磨盘之间是一圈一圈的石齿，磨盘一转动，粉末纷纷而下，从磨盘里面流出来。

石磨有大小之分。土家人把大的石磨称为“镭子”，小的称为“磨子”。“镭子”有几百斤重，“磨子”用来推黄豆豆腐、合渣等，只有近百斤重。石磨不值钱，但在乡村人的心目中，它却是无价之宝。因为我们这代人是在磨盘边长大成人的，那隆隆的推磨声，就是我们最美好的童谣。

以前，几乎家家户户都有石磨，石磨是每个家庭的必备品。白天大人们下地干活，晚上、早上还要推磨磨面。我十二岁时，曾经帮大人们推过磨，早上还没睡醒，就被哥哥叫起来帮忙推磨，石磨很重，推起来很费劲，得好几个人一起推。记得上小学、初中，星期六回家，先要推磨，磨上玉米面，背到学校蒸饭吃。粮食中最难磨的是小麦、黄豆和玉米，一般要磨三四遍才能磨细，中间还要用箩筛好多遍。虽然辛苦，但每当吃到香甜的饭时，推磨的辛苦便一扫而光了。

石磨磨出来的玉米馇子做粥是最好吃的。经过石磨的磨压，玉米粒成了不规则的小颗粒，放进大铁锅里文火熬煮一两个小时，就成了香甜可口、令人流口水的玉米粥了，每人盛上一碗，拌咸菜吃，吃得满头大汗，浑身舒坦。那时经济条件落后，经历天灾人祸，连饭都吃不饱，能吃上一大碗解馋，比吃上山珍海味还香、还甜。石磨推出的炒面更是令人难以忘记。把大米炒熟，磨成细粉，加上肥猪肉，做成土家蒸肉，又爽口又好吃。

一盘石磨非常耐磨，可以供好几代人使用。老祖宗留下来的石磨，年年岁岁，在土家吊脚楼屋慢慢悠悠地运转，背负着历史的沉重与无奈，磨碎了祖祖辈辈们多少汗水。记得很小的时候，看父母推磨，总爱数着石磨转的圈数，看看究竟转了多少圈，却从来没有一个准确数，因为磨盘运转的起点和终点看不清楚，怎么数、怎么记都记不清楚。我家的石磨不知被多少代人推过，上扇下扇的石磨被磨去了足足有六寸多。

几千年来，石磨被用来加工粮食，没有它的帮助，人们很难吃到细粮食品。随着科技的不断发展，大约在二十世纪八十年代，石磨圆满完成了几千年的历史使命，退出了历史舞台。如今，乡里人和城市一样，年年丰收，有了粮食，也不用石磨磨面粉了，電磨子白天黑夜转个不停。但是越是过上好日子，越要饮水思源，永远不要遗忘祖传下来的贵重的石磨，更不能忘记它的丰功伟绩。

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