马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用研究

许芝英

摘要：马铃薯渣中含有多种可利用成分，具有良好的开发利用价值，为了实现变废为宝，减轻马铃薯渣所造成的环境污染问题，本文就马铃薯渣裹包青贮技术进行简要介绍，进一步探讨马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中应用的经济效益、社会效益与生态效益，仅供相关人员参考。

关键词：马铃薯渣;裹包青贮饲料;牛羊养殖;应用

中图分类号：S816.53

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.103

0 引言

受到地区种植等因素的影响，在马铃薯种植面积较大的情况下，往往会产生较多的马铃薯渣，其具有较高的含水量，存在数十种自带菌，储存与运输难度较大，一旦腐败后会散发出剧烈恶臭，给生态环境造成严重污染，若对其进行烘干处理，往往需要消耗较多的成本。而马铃薯渣中含有诸多可利用成分，通过马铃薯渣裹包青贮技术可实现变废为宝，在牛羊养殖中发挥良好的应用价值。

1 马铃薯渣裹包青贮技术

所谓马铃薯渣，是指在应用马铃薯加工制取淀粉或粉条等产品后，往往会剩余一些残渣，其中主要成分含量见表1所示。

马铃薯渣裹包青贮技术是一种饲料制作方式，以马铃薯渣与玉米秸秆为对象，依照特定比例将二者进行混合，之后打包制作完成，其中玉米秸秆用量为马铃薯渣的4倍，最适宜发酵时间为30～45d，以加强马铃薯渣裹包青贮饲料质量控制。

马铃薯渣裹包青贮技术的推广应用，在一定程度上提高了马铃薯渣与玉米秸秆的利用率，将该项技术科学应用于牛羊养殖中，在促进饲料转化的同时，有助于改善肉羊与肉牛生产效率，提高牛羊养殖水平，带动区域经济发展。马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中具有良好的应用价值，有助于改善牛羊生产性能，提高牛羊养殖收益。在当前市场条件下，马铃薯渣裹包青贮技术具有优良的产业前景，并且在牛羊之中具备良好的经济效益、生态效益和社会效益[1]。

2 裹包青贮方式有着明显的优点

裹包青贮饲料不受时间和地点的限制，只要植物的状态适合加工，并且筒仓的位置不受限制。机械化程度高，加工速度快，可以在短时间内形成厌氧发酵环境。在生产过程中，受外部环境影响较小。青贮可以在收获后直接包装，不受天气的影响，并且不需要太多的人力。1～2人可以完成包装青贮饲料生产。在青贮过程中，包封效果好，液汁损失小。储存期长，储存期长达1～2年。饲料携带方便，可根据家畜需要打开，避免了传统青贮过程中的二次发酵。另外，捆扎青贮的运输和使用更方便，有利于商业开发。

3 青贮饲料应用于牛羊养殖中的效益分析

3.1 经济效益

马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用，促进了肉羊与肉牛增收的实现，每只肉羊年增收约150～400元，每头肉牛年可增收200～500元，因而具有良好的經济效益。就当前马铃薯渣裹包青贮技术的整体情况来看，秸秆粉碎与马铃薯渣在混合与裹包的过程中并未通过大型专业设备进行操作，马铃薯渣用量相对较小。马铃薯是一种便宜且易得的原料。其种植面积大，产量高，综合利用价值强，只要采用科学的饲养方式，先进的饲养技术，马铃薯必将在畜牧业发挥越大的作用，就更能充分体现马铃薯的利用价值和经济价值。随着科学技术不断进步，未来大型专业化机械设备将被应用于马铃薯渣裹包青贮饲料制作过程中，有助于降低马铃薯渣裹包青贮饲料的加工制作成本，从而进一步提升马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中应用的经济效益[2]。

3.2 社会效益

马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用，其社会效益主要体现在促进就业，维护社会稳定方面。具体来讲，马铃薯渣裹包青贮技术的推广应用，牛羊养殖户可获得粗饲料，满足牛羊养殖的饲料需求，这就有助于维护牛羊养殖户的经济效益，与此同时，带动地区经济发展，成为地区发展新亮点。裹包青贮技术是基于传统青贮技术研究之上所得以实现的，作为一种饲草料加工与贮存技术，裹包青贮技术具有新型化特征，就其操作流程来看，在将牧草收割后，运用打捆机对牧草进行打捆，保证打捆的密实性，打捆后可形成草捆，呈圆柱形或者长方形，通过裹包机将青贮拉伸膜裹包草捆，创建一个厌氧环境，促进草捆发酵，从而完成裹包青贮整个过程。裹包青贮技术的应用，可对牧草养分进行维持，满足动物养殖过程中对于养分的需求，且所受外界环境影响较小，是一种科学且可行的牧草青贮加工技术，具有高效性与实用性特征。马铃薯渣裹包青贮技术在牛羊养殖中的应用，免受时间与地点限制，加工速度较快，机械化程度较高，制作便利，且制作完成后的马铃薯渣裹包青贮饲料便于存放，营养物质流失较少，制作完成且质量可靠的马铃薯渣裹包青贮饲料可存放数10年甚至100年以上。马铃薯渣裹包青贮饲料的运输便利，且使用方便，可结合实际用量适当开包，最大程度上避免青贮过程中出现二次发酵的情况而影响马铃薯渣裹包青贮饲料质量。马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用，提高了马铃薯渣与玉米秸秆的利用率，具有良好的社会效益。

3.3 生态效益

大部分马铃薯淀粉生产厂将生产的马铃薯渣当成废弃物处理，严重破坏了淀粉厂周围的环境。马铃薯渣裹包青贮技术很好的利用了马铃薯渣的特点，将马铃薯渣与玉米秸秆进行青贮利用，减少了废弃的马铃薯渣与玉米秸秆对环境造成的污染问题，增加了农民收入，改善自然生态[3]。

3.4 营养价值

马铃薯含有各种营养素。通常认为，新鲜块茎的可食用部分的蛋白质含量为1.5%～ 2.3%，脂质含量为0.05%～1.10%，碳水化合物（淀粉）含量为14.6%～25.6%。马铃薯蛋白主要是球蛋白，具有较高的品质和有效利用价值，蛋白质利用率为71%，比其他粮食作物高出21%。马铃薯也含有丰富的矿物质和维生素。维生素C和维生素A的含量远远高于小麦和玉米的含量。另外，谷类食品不含胡萝卜素和抗坏血酸，是一种综合营养的马铃薯食品。马铃薯主要含有半纤维素，可增加排便次数。因此，马铃薯作为优质饲料具有很大的发展潜力。

4 结束语

总而言之，马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖过程中具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，马铃薯渣裹包青贮技术的应用有助于提高牛羊养殖水平，带动区域经济发展，并且减少对生态环境的不利影响，因而得到广泛推广和应用。

参考文献

[1]郝松华，马雪豪，金亚倩，等.青贮马铃薯渣作为肉羊饲料的营养价值评定[J].中国草食动物科学，2016，36 （4）：24-27.

[2]任雅萍，郭俏，来航线，等.马铃薯渣发酵饲料4种水解酶活性研究[J].西北农业学报，2016，25 （5）：750-757

[3]常永杰，马小强.马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用[J]，畜牧兽医杂志，2014，33（3）：46-47.