有机鲜食玉米规范化栽培技术要点

张明志

摘 要：在国家进行种植业结构调整、大力调减普通玉米生产面积的背景下，鲜食玉米栽培成为广大粮农愿意选择、容易操作、效益良好的一种栽培模式。为了获得更好的经济效益，打造市场高端鲜食玉米品牌，大家更愿意进行“有机”鲜食玉米的生产。主要介绍了有机鲜食玉米规范化栽培技术要点，以期为广大粮农提供一定的技术支持。

关键词：有机鲜食玉米；规范化栽培；技术要点

有机鲜食玉米栽培必须在一定规范要求下进行生产，这是鲜食玉米生产在效益上能够获得高收入、在品牌上能够获得良好信誉和知名度、在产品上能够收获高品质有机食品的前提和保障。

1 产地环境要求

生产地块远离工业“三废”、养殖场、医院等污染源，土壤质量、大气质量、水质要符合有机农产品生产基地的相关质量标准。

2 规范种子来源

必须选择适应当地农业生产气候条件和生态环境的品种，首选品质佳、味道好、高产、抗病虫性强，通过国家或黑龙江省审定的品种。例如：金糯262、903甜玉米、垦粘1号、垦粘7号、中甜、万糯2000等。

3 无害化种子处理

有机鲜食玉米生产要求所用种子不可有化学药剂包衣。散装种子进行人工或机械精选，剔除粒型不完整、带斑粒、破碎粒、虫蚀粒，保证种子纯度和净度均不低于98%，发芽率高于90%，可用生物药剂枯草芽孢杆菌进行拌种，保证所用种子为非转基因品种。

4 远距离隔离选地

为了防止有机鲜食玉米与其他普通玉米混杂授粉，影响其品质、味道和口感，在种植地块选择上，要与其他种类的玉米进行远距离隔离栽培，间距大于400 m。如果有树带、山岗等屏障，距离可适当缩短。

5 规范选择茬口

上茬地块选择在有机粮食生产的地块，这样能最大限度地保证本茬作物的有机化生产，可选择前茬为有机生产的小麦、大豆、玉米或马铃薯等茬口，优先选择地势平坦、土壤肥沃、耕层深厚、排灌方便、保水保肥的地块。

6 标准化耕整地

提倡3年进行1次深松或深翻，松、翻、耙相结合。适宜进行秋整地，没有深翻基础的地块，耕翻深度需达到20 cm以上；有深翻基础的地块，灭茬深松30 cm，整平耙细；按种植生产实际要求起垄，常规垄宽65～70 cm，大垄宽110 cm，起垄后及时镇压。

7 规范化施用肥料

合理利用畜禽粪便、作物秸秆等原料，堆沤充分发酵腐熟、无害化处理的农家肥，结合整地施入，施肥量为3 t/667 m2。选用符合NY 525—2012行业标准的商品有机肥作为种肥或追肥，如酵素有机肥等产品。在玉米大喇叭口期进行追肥，每667 m2可选用酵素生物有机肥45 kg，追肥部位离植株10～15 cm，深度10 cm左右；或每667 m2使用酵素浓缩液肥进行叶面喷施追肥2～3次。

8 播种时间及方法

当5 cm地温稳定通过12 ℃时即可播种，或依采收上市时间延后播种。根据品种特性和地力水平选择适宜的播种密度，种植密度为4 000株/667 m2左右，播种量不少于1.5 kg。110 cm大垄种植，行距70 cm，垄上双行小行距40 cm，进行精量等行距、等株距播种；标准垄65～70 cm种植，按种植密度等要求进行精量等距播种。干旱地块播深可略深些，做到深浅一致、覆土均匀，镇压后覆土厚度以2～3 cm为宜；过于干旱地块可采用机械开沟、催芽坐水种，播后隔天镇壓；直播的地块施肥、播种、镇压要连续作业。

9 加强田间管理

9.1 查田补苗

为了应对田间可能出现缺苗、断垄的现象，播种初期需准备补种、用种或预备苗。播种后出苗前，及时检查发芽情况，如果出现粉籽现象或出苗后缺苗，及时用预备苗或田间多余苗进行坐水补栽。玉米苗长到3～4片叶时，进行一次等距离定苗，去除弱苗、小苗和双苗。

9.2 铲趟除草

出苗后要进行一次深松或铲趟，达到增温散寒、蓄水保墒的目的，之后每7 d左右趟一犁，实现土壤疏松、消灭田间杂草等目的。

9.3 虫害防治

防治黏虫，一般在6月中下旬。田间调查发现平均每100株玉米有50头黏虫时开始防治，在幼虫3龄前，选用BT可湿性粉剂喷雾防治幼虫，用频振式杀虫灯防治成虫。防治玉米螟，田间调查每100株活虫达到80头时，要重视玉米螟的防治。在越冬代玉米螟羽化初期，用投射式杀虫灯在秸秆垛附近诱杀玉米螟成虫，开灯时期一般为6月下旬至7月下旬；田间释放赤眼蜂防治螟虫，在玉米螟卵始盛期，在田间进行第1次放蜂，隔7 d后进行第2次放蜂，放蜂量为1.5万头/667 m2。防治玉米螟幼虫，可用自走式高秆作物喷杆机，喷洒BT可湿性粉剂防治。

10 适时收获与储藏

收获期在玉米授粉后15～25 d开始，鲜穗食用玉米可适当早些收获，收获当天送加工厂或上市，过夜品质大降，鲜粒食用玉米可相应晚些收获。包装、储藏要符合有机农产品技术标准，建立有机鲜食玉米田间生产档案及影像资料，妥善保存，以备查阅。

（收稿日期：2018-07-17）