可以吃的“小提琴”

木木

在丰富多彩的植物世界中，有一群特殊而古老的植物，它们有一个共同的名字——蕨类植物。

蕨类植物是世界上最古老的物种之一。3.6亿年前，恐龙还未出现时，它们就已经来到地球“定居”啦！蕨类植物的分布范围十分广泛，除了海洋和沙漠之外，平原、森林、草地、岩隙、溪沟、沼泽、高山，甚至在河流中都能看见它们的踪迹，尤其是热带和亚热带地区，简直就是蕨类植物的天堂。蕨类植物的种类很多，共有71科381属12000余种。

当你在野外散步的时候，多留意一下路边的野草丛或是树下的植物。如果发现某些植物的嫩叶尖部卷了起来，看起来像小提琴的琴头一般，注意啦，你可能发现了蕨类植物！

不过这只是鉴别蕨类植物的方法之一。如果没有看到这个特征，你可以小心翼翼地翻起叶片，看看叶片的背面是否有一粒粒的小点，如果有的话，说明你发现的植物十有八九属于蕨类植物。

如果上面这两个特征都不存在，别着急，还有最后一个方法可以帮助你鉴别蕨类植物。仔细观察叶柄根部，如果看到一些棕色的、针状的“毛毛”，恭喜你，你发现了蕨类植物！

在恐龙时代，蕨类植物是“素食”恐龙的首选美餐；到了今天，蕨类植物仍然是人们喜爱的美味佳肴。从欧洲到亚洲，人们发明了各种各样的方法来烹饪这种美味的植物。

我们平时食用的蕨菜，就是蕨类植物。蕨，是蕨科蕨属中的一种植物，又叫如意菜。它们的生命力顽强，常常像小草一样大片大片地生长，用蕨、荚果蕨等蕨類植物卷曲的嫩叶加工而成的菜干，就是美味的蕨菜啦！蕨的根状茎中含有丰富的淀粉，不仅可以食用，还可以用来酿酒；它所含有的植物纤维，还可以用来制作绳索。

祖国的大地上生长着2400多种蕨类植物。其中，云南地区的蕨类植物多达1400余种，是我国蕨类植物最丰富的省份。去云南旅游，别忘了品尝当地好吃的蕨菜哟！

因为蕨类植物通常生长在潮湿阴暗的树下，所以很容易被人们踩到，这对它们的生存有一定的威胁。如果去森林里游玩，发现了珍贵的蕨类植物，一定要注意保护它们哟！