把CBI运用在海乘专业基础英语课程的实证研究

阮凌

近年来，我国十分缺乏素质良好并精通外语的海乘人才。CBI主题依托模式为海乘专业英语教学模式改革提供了一条新的思路。本研究的目的是把CBI 主题依托教学模式引进海乘专业基础英语课程，试图探索围绕主题的基础英语课程的合理性，以实现英语教学模式和行业需求的良好对接。

1 引言

近年来，国际邮轮产业对海乘人才的需求不断增加。英语能力是决定海乘毕业生职业发展的首要因素之一，而我国海乘专业的英语教学模式还比较滞后。

海乘专业英语课程分为基础英语和专业英语两个阶段。目前基础英语采用的是通识英语教材，运用传统教学模式。而专业英语分为船员英语、中西餐、酒水、客舱服务等不同门类。目前两个英语教学阶段出现明显断层。现有基础英语的教学既不能很好的激发学生的兴趣，又不能使学生将语言形式与专业内容有效结合起来，也不能把所学语言运用于问题的解决。。基础英语开设时间长，如何有效利用该课程提高学生语言运用能力成为学者们面临的一大问题。

2 文献综述

CBI（Content-based Instruction） 是一种将教学内容依托在语言形式上进行外语教学的教学方法，始于20世纪60年代加拿大蒙特利尔St.Lamber的沉浸式实验班。它围绕着学生即将学习的内容或信息组织教学。（Richards & Rodgers，2001）20世纪80年代中期，CBI教学在国外已获得广泛认同。根据查阅中国期刊网，戴庆宁和吕哗首先对CBI教学理念和教学模式作了较详尽的介绍，之后国内研究者开始在外语教学的多个领域对CBI主题依托教学模式进行初步探讨和试验，也取得了较好的成果。CBI主题依托教学模式的运用目的不仅是对教学内容的输入，还重在培养学习者思考如何运用所学语言知识，进行交流，解决工作和生活问题的能力。

3 把CBI运用在海乘专业基础英语课程的必要性与可行性分析

3.1 必要性

英语是海乘专业学习的重头戏。英语课贯穿三年学制始终，不间断。福建船政交通职业学院海乘专业在实施教学改革前，大学一、二年级开设的英语基础课为：《高职英语》，采用通识英语教材。在传统通识英语的教学过程中常发现存在两大问题：一是学生“不爱学”。 二是学生“不会用”。学生在两年的基础阶段英语学习中由于接触不到海乘专业知识、不了解所学课程与专业的相关性，所以对学习内容容易产生不安与疑惑，最终丧失学习动力；当学生进入高年级，专业课十分集中，同时专业英语难度又大，许多学生表示感到茫然，不知如何运用课上涉及的字词句。诚然，海乘专业基础英语阶段的学习确实应该致力于为学生打好语言基础，但是，完全不摄入专业内容，进行单纯的语言训练，效果也不一定理想。

3.2 可行性

从学生水平上来看，以福建船政交通职业学院为例，海乘专业的新生英语基本达到B级水平，具备了接受英文授课的语言基础。。未来，随着中小学英语教学水平的提升，预计将来新生的英语水平不会低于现有水平。况且，主题教学模式对学生语言水平要求并不高。因此，通过主题模式在海乘专业基础英语课程教学中加入一定比例的专业知识成为可能。

从教师能力上来看，海乘专业基础英语课程的主题教学对教师是否为专业领域的专家没有要求，但在备课方面具有较大的灵活性。因为涉及的只是初级的邮轮服务宽泛知识，还未涉及专业性较强的部分，教师只需根据学生水平和需求来给出线索，拓展教学话题，开展以学生为主、教师为辅的教学与评估。

从教材上来看，教改之前，福建船政交通职业学院海乘专业基础英语阶段学生使用的教材《高级实用英语》，绝大多数话题来自商务英语，与海乘专业缺乏相关性。教改后，使用由海乘教研室教师联合编写的《邮轮基础英语》。该教材包含大量影像资料，融入了邮轮工作场景，如：整理内务、安顿旅客、接受旅客投诉建议等内容。强调语言和处理实际问题的有机融合。

因此，综合考虑了海乘英语的学科特点、人才培养目标、基础阶段学生英语实际水平、教师能力、教材的可利用性后，认为把CBI运用在海乘专业基础英语课程是可行的。

4 研究设计

4.1 实验设计及数据收集

实验以福建船政交通职业学院国际邮轮乘务管理专业2014 级、2015 级和2016 级学生为研究对象，通过分析对比在将CBI 主题依托模式运用于基础英语教学前后，各年级学生专业英语掌握程度的差异，确定把CBI运用在海乘专业基础英语课程的有效性。

实验把2014 级、2015 级和2016 级共3个自然班学生，每个班分为5组。2014级为对照组，基础英语阶段的学习，使用《高级职业英语》教材，采用传统的“读-听-说”教学模式：先由学生预习课文，再由教师讲解语言点、学生听课做笔记。适当安排学生进行分组讨论。

2015级和2016级基础英语阶段的学习均使用《邮轮基础英语》教材，运用CBI主题依托教学模式：“ 思（看、读、听）+ 学（说、做）”。在“思”和“学”两个环节，我们把工作任务分解为任务前、任务中和任务后三个部分。

每一部分我们从工作流程、工作语言、肢体语言、文化差异、角色扮演等5 个环节的工作要求进行了细分，并为不同层次的学生提出了不同的学习要求。与“读-听-说”模式不同，“思”+“学”模式重在培养学习者思考如何运用英语解决工作和生活问题的能力和学会不同工作岗位适用的语言的能力。讲求语言的正确性、得体性、完整性和规范性。

在入学第四个学期专业英语第二单元学习结束时，本实验收集各年级各小组完成的两个情景模拟任务成绩做为数据记录。情景任务是：邮轮消防演习和餐厅接待顾客。成绩评判标准：学生运用职场英语和专业英语，在工作过程中对工作流程、工作语言、肢体语言、文化差异、角色演绎和职场装备的熟练程度，充分体现运用英语高效、规范完成工作，并与工作同事、客户建立良好业务关系的职场工作能力。

4.2 实验数据分析

2014级16年2月底情景模拟任务group1成绩为67分，group2为72分，group3为56分，group4为63分，group5为69分。平均65.4分。

2015级17年2月底情景模拟任务group1成绩为71分，group2为82分，group3为79分，group4为73分，group5为75分。平均76分。2016级18年3月底情景模拟任务group1成绩为77分，group2为72分，group3为76分，group4为74分，group5為83分。平均76.4分。

实验证明， 2014级学生普遍可以完成工作任务，但是学习者对工作流程并不熟练，工作中语言的得体性不足，且存在生搬硬套。如何通过语言和礼貌体现上下级间的关系，体现对顾客的热情周到、得体的关心，都是2014级学生的薄弱环节。2015级和2016级在演习时充分考虑事务的紧急性，可以采用简洁的语言。在服务顾客的时候能通过眼神接触和工作语言和客人沟通，能记住询问客人的特殊需求和饮食禁忌。

5 结语

传统教学模式下，主要存在的问题是：教材和海乘专业内容相关性不足，且内容局限性大，语言交流的信息量少。因此学生的语言得体性、流畅性和语言交际策略存在明显的不足。。主题依托教学模式的优越性在于学习者对信息的接触面大，学习者主动的思考，富有创造性的学做，对于构建学习者的职场英语能力的效果显著，我们可以清晰的看到教学模式由传统的“读-听-说”，发展到CBI主题依托教学模式的“ 思（看、读、听）+ 学（说、做）”之后，学习者能力的显著提高，可以实现与行业需求的对接。另外，为主题依托教学模式取得更大成效，还应继续细化教学内容，实施分层次教学要求，制定个性化的教学评估系统，使课程评价更为客观有效。

（作者单位：福建船政交通职业学院）