跟着水果看世界

文/阙 政

阅读分享：一滴水可以映出整个世界，那么，我们喜欢吃的水果呢？从宝岛台湾的爱玉果，到西双版纳的木瓜榕，再到越南丛林的可可果……这是不是覆盖了整个世界？一枚小小的水果，就是一个世界！切不可小觑一个小小的物种，倘若它与世界联系在一起，也就促成了它的伟大。（特约教师：山东省邹城市郭里中学 仲维柯）

小王子说：对观众来说，猎奇确实很重要，那些能够让人一见倾心的事物往往自带故事和神秘感。这对我们创作其实也很有启发，当我们能够讲述不太常见，甚至闻所未闻的故事时，更容易令人大开眼界。在文学领域，这一点可以用一个专业名词概括，称作“陌生化”。毕竟俗套的东西，总是有些普通。

2018年伊始，国产纪录片《水果传》“引爆”B站。4K超清设备、微距、千倍高速摄影……《水果传》最终呈现出的水果世界完全可以用“性感”二字来形容。在这场水果主题秀里，每一种水果都只有5分钟的表演时间，但它们毫不怯场，一个个都像“戏精”附体，争先恐后地献上独门绝技。

开篇的第一幕就令人惊艳：即使你没去过台湾，可能也听过爱玉冰，街头巷尾铺天盖地的台湾奶茶铺里多的是“爱玉”主题的特饮，一块块淡黄色的爱玉冰浮在杯中，口感爽滑Q弹。然而《水果传》告诉你：水果爱玉的真身才不是你平时看到的黄色小方块——它最初好似一颗普通的青绿色果子，被摘下削皮烤干之后，一个翻身，竟像一朵灿烂的菊花一般盛开了！而我们平时所见的爱玉冰，其实正是这些“菊花瓣”的神奇化合产物。

横跨全球十几个国家和地区的50座城市，《水果传》团队有8个月都“在路上”。拍水果不像拍其他，因为保质期和运输问题，几乎全都要在当地当时当令拍摄。8个月的奔波，总共拍回的素材量长达七八万分钟，而最终呈现在观众面前的是精挑细选的200分钟――越南丛林里的新鲜可可果吃起来像山竹，云南西双版纳的木瓜榕内涵丰富，非洲竹芋富含的“索马甜”要比蔗糖还甜上3000倍……这些平时难得一见或者连听都没听说过的水果，每个人都被馋得食指大动。

更有趣的是，《水果传》中的果子们还被赋予了人格化的色彩――椰子为了繁育后代给自己准备了三层外壳，一辈子都能在海上冲浪；榴莲长着眼睛，绝不会在不合适的时间掉下来砸到行人的头……

有了这些稀奇古怪的戏精，《水果传》成功地打开了观众的视野。但接着看下去，你会发现《水果传》的野心远不止猎奇与逗趣。正如一名网友点评的：“它讲的不只是水果，而是采摘者的人生。”

陕西马家坡到了柿子收获的季节，除了摘下柿子制作柿饼，还会特意在树上留下一些柿子给鸟吃。“既是民风淳朴，也是劳作者一种根深蒂固的概念：回馈自然，与大自然保持平衡。”

同样令观众记忆深刻的，还有在“菠萝的海”里寻找一枚最合适的凤梨的凤梨酥制作人，用“柿染法”结合空气与阳光的染布匠，为了畅吃榴莲而去异国专程跑马拉松的选手……人物的深入人心，使得《水果传》看似轻巧的选题，呈现出“一花一宇宙，一树一菩提”的无穷奥妙。

很多观众可能会好奇，摄制组是如何像猎人一样，去世界各地搜罗奇特水果的呢？其实，《水果传》的背后还真的有不少“水果猎人”存在。实际上我们平时天天接触的水果只不过是冰山―角，许多水果都没有经过大面积工业化的种植，被称为“野果”，而水果猎人的职责就是去发现这些水果，赋予它们名字，选择合适的时机进行传播和推广。

在这里，你还能看到水果的前世今生，比如传教士把某个品种的葡萄从法国传到云南，最终法国的葡萄绝种了，却幸好有传到中国的得以繁衍存续。

谁说年轻人不爱看纪录片？《水果传》在网上的爆红说明，年轻人其实是完全可以爱上纪录片的。